Kumaha carana masak di meringue di imah, atawa tips ngeunaan hostesses ngalaman

Meringue - hiji tipe confection dijieun tina gula jeung endog bule. jalma pangaweruh disebutkeun yen nu disebatkeun mimiti eta muncul dina abad XVII. Dina Jerman, nami ngeunah kieu hurung kawas "baiser", anu hartina "ciuman". Perancis "meringue" ieu diucapkan minangka "nu meringue" atawa "merengue" na hartina hal anu sarua. Memang kueh ieu alus pikeun touch tur lemah lembut dina palate, nu leres mun ngaran na. Dina industri tina campuran ieu ngajadikeun nikmat goodies hawa. Sajaba ti éta, campuran protéin sarta gula amis dipaké salaku bagian pikeun nyieun sejen, confections leuwih kompleks.

Dina cookbooks aya loba nu resep nu ngabejaan urang tentang kumaha carana masak meringue dina imah. Pokokna aya nanaon nyusahkeun. Ngan kudu mastikeun taat kana babandingan bahan dimimitian jeung ka taat ka resep ketat. Dina masak, aya sababaraha rupa delicacies amis: Swiss, Italia sarta Perancis. A kit bagian aranjeunna gaduh salah na sarua. bédana perenahna ukur dina téhnologi manufaktur. pamakéan basa Perancis konvensional churning bahan, dituturkeun ku baking dina oven. Swiss resep mandi cai. Jeung Italians dipaké salaku basa ngagolakkeun sirop gula. Ngartos kumaha carana masak meringue dina imah, Anjeun kudu mimitian mutuskeun jalan nu meta.

Pilihan panggampangna - a meringue di Perancis. Anjeun bakal peryogi 3 endog jeung cangkir dawam gula. Nyiapkeun dessert a saperti kieu:

1. Candak endog jeung gently misahkeun nu yolks ti bule.
2. Gula dina coét kopi ka grind kana bubuk. dimungkinkeun dina ngan bisa meuli di toko, teu méakkeun teuing waktos.
3. Protéin anu dituang kana, wadahna bersih garing sarta ngéléhkeun kalayan hiji mixer listrik (atawa halo) salaku busa stabil. Inténsitas sebat ka ningkatkeun laun.
4. Lajeng, tanpa stopping prosesna, aliran ipis nuliskeun bubuk nu. Pikeun rasa Anjeun bisa nambah hiji vanili saeutik. Durasi sebat - kira 15 menit. beurat réngsé kedah nangtung pageuh tur teu dituang lamun ngarobah utensils.
5. Piceun tina baking oven. Taliti iklas eta jeung kertas parchment.
6. Kalawan pastry jarum suntik jeung squeeze massa endog dina kertas jeung ngirimkeunana dina oven salila baking. Lamun aya nanaon, campuran bisa diteundeun kaluar ku séndok tabel biasa.
7. Prosés baking kiwari keur aya dina suhu teu leuwih ti 100 derajat ngeunaan sajam satengah. Dina ahir panto oven bisa jadi rada kabuka sarta muih ditinggalkeun aya dugi tiis. Ampir produk teu dipanggang tur garing dina hawa rélatif low. Ieu rusiah ngeunaan kumaha carana nyiapkeun meringue nu di imah.

Ieu basajan. Hal utama - a alus ngocok nepi loba jajan nu teu nyebarkeun kaluar dina loyang. Lajeng anjeun teu bakal dessert elegan jeung Crispy mess wujudna. Sacara umum, aya nanaon pajeulit ngeunaan kumaha carana masak meringue dina imah. Butuh ngan waktu jeung kasabaran.

Jadi muih amis bisa disiapkeun kalawan rupa-rupa fillings. Fillers nu paling ilahar dipake kismis atawa kacang. Tapi anjeun bisa impian nepi ka toppings. Persiapan meringue sareng kacang dimimitian kieu. Pikeun mempermudah proses ngéléhkeun di campuran bisa ditambahkeun asam sitrat ka ujung ngagunakeun péso atawa 2-3 milliliters tina jeruk nipis. Di pisan tungtung, nalika campuran ngabogaan tekstur padet sarta penampilan herang, eta ditambahkeun kacangan. Maranéhanana kudu taliti pre-rendang jeung péso, atawa naksir di mortir a. blanks Otsazhivanie jeung baking ogé lumangsung dina ragam biasa. Rasa dessert ieu teuing lemes sarta leuwih pikaresepeun. Tapi nambahan eusi caloric tina kacang anu produk rengse, jadi muih ieu teu dianjurkeun dahar pisan, utamana ka jalma anu keur ningali beurat maranéhanana.

Meringues tiasa teu ngan hiji kueh biasa. Dina masak, campuran kadangkala dipake di pabrik, upamana, muih. Di dieu produk puffed bisa meta salaku hiji hiasan, potongan individu atawa sakabeh cake. Metoda cara nyiapkeun kue meringue, sarupa pisan jeung standar konvensional pikeun ieu. Komponén dimimitian tina dikocok babarengan pikeun ngabentuk massa solid stabil anu satuluyna garing dina trays dina oven dina hawa teu leuwih luhur ti 100 derajat. Ieu bisa butuh ti 1 nepi ka 2 jam. Perlu terus ngawas prosés jeung pariksa cake noél karasa. preform nu garing heula kudu niiskeun handap. Ngan lajeng Anjeun bisa neruskeun kana formasi produk rengse. Ilaharna meringue dipaké dina kombinasi kalayan shortcakes kueh garing. jaket maranéhanana jeung mentega atawa custard, lajeng ngahias dina anjeun sorangan. Dina henteu bisi teu tiasa nganggo lapisan cairan! Dina hal ieu, anu jajan di meringue ngalembereh tur produk nu leungiteun penampilan na.

Kasuksésan dijamin ukur dina hal mun anjeun nganggap sakabeh tips mangpaat tur mastikeun niténan kaayaan nyatakeun di resep.