Krim masak di karah di imah

sambel karah anu populér sakuliah dunya. sambel kandel tiis kieu sampurna complements rasa rupa-rupa masakan. Di Éropa, karah mimiti Nyiapkeun salaku awal salaku tengah abad ka tukang. Bari loba popularitas massana saos sejen tiis - mayonnaise, sarta modifying eta ku cara nambahkeun hiji rupa sayuran sarta rempah, chefs Perancis geus datang nepi ka resep anyar nu langsung datangna secukupnya connoisseurs dahareun alus. Dinten, saos karah nyaeta salah sahiji saos pangalusna dipikawanoh sarta loba dipaké di dunya.

Hal ieu dipercaya yén saos karah pikeun lauk jeung kadaharan ti laut teh suplement pangalusna. Sanajan kitu, éta sampurna cocog kana masakan daging, na masakan sayur.

Dinten, saos karah Anjeun bisa meuli di toko naon wae, tapi teu rusiah téh kanyataan yen di pabrik industri tina saos dipaké ku rupa-rupa panambah jieunan nu ngaronjatkeun kahirupan neundeun produk jeung bisa ngurangan waragad na. Ku alatan éta, lamun rék secukupnya nyata asakan Perancis, patut saos masak karah di imah.

Ku kituna, urang nganggap cara nyieun krim of karah betah dina resep Palasik. Pikeun ieu kami kudu dua pindang jeung hiji endog atah (urang ngan butuh ka yolks, bule bakal dihakan keur persiapan masakan sejenna), 120 ml minyak zaitun alus, satengah lemon pikeun nyieun jus, ngeunaan lima puluh gram bawang héjo, nu kudu pisan finely dicincang, 3-5 sababaraha olives na pickled gherkin. Sajaba ti éta, anjeun bakal kedah asin, lada, disiapkeun mustard (Dijon téh pangalusna).

Nyiapkeun krim of karah di imah, éta panggampangna pikeun ngagunakeun Blénder nu boga maker cappuccino. Tapi, tangtu, anjeun tiasa ngalakonan whisk biasa.

Mimitina rub yolks endog asak na atah kalawan séndok a. Lajeng, tuang teh jeruk nipis pikeun yolks tur nambahkeun ciwit hiji uyah jeung ngeunaan hiji séndok tina Dijon mustard. Meunangkeun whisking campuran, nambahan minyak zaitun. Kadé pikeun nambahkeun minyak laun, dina peringkat kahiji persiapan perlu tuang sacara harfiah leupaskeun ku serelek. Lajeng, salaku massa homogen kandel, minyak bisa acan tuang aliran ipis. saos anu dihasilkeun kedah nyarupaan konsistensi of mayonnaise.

Ayeuna nambahan dina mangkok kalayan cucumbers dicincang, olives sarta bawang héjo, campuran, lada na sambel kami geus siap.

Ieu kudu dicatet yén saos karah salawasna dianggo di imah ku rasa caang batan shoplifting sampel. Sajaba ti éta, resep bisa dirobah, fokus dina rasa. Contona, anjeun bisa ngagantikeun bawang héjo Dill, atawa tambahkeun saos bawang bodas dicincang. Pisan rasa refined bisa dihontal lamun satengah tina dibekelan on resep lemon jus pikeun ngaganti anggur bodas. Sarta dina urutan pikeun ménta rasa leuwih alus, persiapan saos anu bisa diasupkeun kana daptar bahan sababaraha spoonfuls cream haseum.

Diversify rasa asin home karah bisa dihontal ku nambahkeun rupa-rupa bumbu aromatik, Sayuran seger, capers atanapi aditif lianna. Barina ogé, fitur utama saos ieu - kombinasi hipu seragam dadasar jeung sayur lembar.

Ieu kudu dicatet yén saos imah-asak kudu dipake langsung, nyimpen eta pikeun lila teu kaci, sabab, kawas warung a, teu pengawet. Waktu gudang maksimum - dua poé dina kulkas. Tetep asin nyaeta pangalusna dina jar kaca sareng cap screw.

Kumaha cara na sangkan krim of karah "dina rurusuhan"? Dina hal ieu, jadi dadasar pikeun asin nu nyandak mayonnaise (homemade atanapi toko) jeung tambahkeun ka dinya dicincang asinan, bumbu, capers. Tuang jeruk nipis atawa anggur jeung usum kalawan lada rasa. kuma ieu dicampur oge jeung saderhana perwujudan saos karah siap.