Pickled gherkins - snack sampurna

Ampir kabéh urang cinta pickled sayuran. Salah sahiji anu pang favorit téh pickled gherkins. Aya nanaon hadé ti kacamatan mana wae Crispy alkohol dina huntu jeung bonténg ngeunah pisan. Aya nu resep béda countless mana pickled gherkins mangrupakeun bahan kuliner utama. Handap nu resep nu mana wae awewe nu boga imah, sanajan inexperience-Na, bakal tiasa nyadar.

Pickled gherkins. Téknologi préparasi

Pikeun pelestarian merlukeun 15 gherkins kg, 500-600 g greens, fennel, tarragon, 45 g, 30 g cabe beureum, 45 g daun atawa horseradish 15-17 Goroshkov cabe hideung, chives 9-12. Ngeusian perlu bahan handap: 15 liter cai kedah nyandak abad 15. spoonfuls cuka (9%), 180 g uyah, 180 g gula.

bonténg ngora, nu teu ngahontal 8 cm panjangna, kudu tuntas dikumbah, pageuh dipak dina kendi (preferably orientasi tegak). Rempah (Dill, lada, rhizomes taneuh horseradish, bawang bodas jeung tarragon dimurnikeun) tumpuk dina handap can. A marinade ngagolakkeun dituang kaléng cucumbers, satutasna maranéhanana pasteurized dina suhu moal kirang ti 85 ° C salila 10 menit (lilana proses gumantung polumeu). Sanggeus pasteurization tina kaléng seamed lids logam jeung inverted pikeun cooling.

gherkins Pickled di Polandia

Pikeun persiapan pelestarian nu peryogi bahan handap: 10 kg gherkins, wortel 5 leutik, bulbs leutik 20-25, 15 chives. Ngeusian 10 L anu diperlukeun cai, 500 ml cuka (9%), 600 g uyah, 30 kacang peppers panas, daun 20 Laurel, bulbs 4, dua wortel badag.

gherkins Pickled disiapkeun saperti kieu. Cucumbers nu dikumbah, terus immersed pikeun sababaraha detik dina cai nu ngagolak. Tembok lajeng tiis dina cai tiis. Lajeng prick cucumbers di tempat béda ku iteuk kai jeung rub kalawan uyah. Sumebar di hiji mangkok enamel, lajeng nahan yoke luhur sarta ninggalkeun dina tempat tiis pikeun 12 jam. gherkins Pickled disiapkeun pisan saukur. wortel dimurnikeun na grated jeung bawang dimurnikeun na dicincang immersed pikeun sawatara waktu dina cai nu ngagolak. Marinade dituang kaléng gherkins pasteurized na téh ngeunaan satengah jam dina suhu 90 ° C. kendi Kaca and roll nyertakeun dikirim ka gudang di hiji tempat nu poek tur tiis.

gherkins Pickled crunchy

Sagala connoisseur masakan nikmat na refined expresses aranjeunna loba tungtutan maranéhanana. Kumaha sangkan pickled gherkins miboga rasa sampurna? Peeled tur tuntas dikumbah cucumbers kudu lawon garing. Saterusna, aranjeunna kedah tuang uyah (2 kg gherkins - 1 séndok uyah). Sapopoe cucumbers butuh sababaraha kali ka ngocok. Singled kaluar jus lemes. Sayuran kudu diluted kalawan cai tuang 9% cuka étil. gherkins marinade ieu kudu nangtung pikeun ngeunaan hiji poé. Lajeng asétat eusian emptied jeung mawa ka kulub di hiji pot enamel. gherkins tiis tumpuk di bank, nu ditambahkeun sababaraha potongan ngaduruk bango lada 2 bawang dicincang leutik, 2-3 cengkéh bawang bodas. Aranjeunna deui tiis handap tuang marinade na pasteurized. cucumbers Pickled (gherkins) mangrupakeun hiji snack kawentar, tapi pernah poho yén pangan teuing asam teu kudu dihakan ku urang jeung masalah cerna.