Sushi "Philadelphia". resep

Sababaraha kecap masakan Jepang

Kiwari loba jalma nu gairah ngeunaan seni kuliner nagara béda, diajar resep jeung masak aranjeunna di imah. asakan Jepang - salah sahiji nu pang populerna jeung ditéang sanggeus, masakan dirina henteu luhur di kalori, tapi bahan pikeun aranjeunna bisa dibeli di supermarket nanaon. masakan Jepang - rébuan: sushi, Maki, atawa gulungan, sashimi, tempura, miso udon, sukiyaki na leuwih. Sushi jeung gulungan nu komponén utama béas jeung kadaharan ti laut, nyaéta favorit masakan Jepang nasional Rusia. Salah sahiji masakan pangseringna maréntahkeun of sushi bar di Rusia mimiti sushi "Philadelphia", resep nu beda-beda di réstoran béda, tapi bahan dasar tetep sami - salmon, béas sarta krim kéju "Philadelphia". Rahasia goreng sushi gulungan unggal ngawasaan sorangan, sarta eta bakal nyandak lila nepi gulungan tina baja tur sampurna dina formulir jeung konsistensi. Sushi "Philadelphia" disebut uramaki, sarta aranjeunna metot di anu sipatna gulungan "jero kaluar", ie béas dina luar jeung nori jero. Ngaran sahiji sushi "Philadelphia", resep diantarana, ku jalan, nyieun Amérika sushi master deui dina 80s awal abad ka, ieu alatan komponén utama - kéju hipu.

Persiapan gulungan "Philadelphia"

Resep keur piring aya kitu loba. Tapi tradisional pikeun nyieun gulungan atanapi sushi "Philadelphia", anu resep anu cukup basajan, Anjeun kudu produk handap: seger, asin atawa smoked salmon (opsional), alpukat jeung bonteng, béas, tobiko atanapi ngalayang roe lauk, nori, sarta tangtu, kéju "Philadelphia". Kahiji, lambaran cai-baseuh ieu disimpen dina nori mat, sarta disimpen dina luhureun bola béas tur kasebar seragam dina lambaran éta. Nori jeung béas muncul bisa dua kali na luhureun hiji lagu keur diteundeun kaluar kéju "Philadelphia". Gigireun kéju nunda bonteng atanapi alpukat, potong keureut ipis. Di sisi séjén tina bonténg atawa alpukat ditempatkeun strips ipis salmon. Lajeng, maké mat, roll tilep, rada compacted, sarta eta geus napel bentuk rectangular. Saatos shaping roll "Philadelphia" mat geus dihapus, sarta roll nyaeta seragam coated kalawan ngalayang roe lauk. Mangka kudu sakali deui gulung roll teh ngagunakeun mat, jadi endog baris ngagantelkeun hadé pikeun béas jeung formulir roll janten malah leuwih ideal. Motong sushi teh "Philadelphia" kedah péso seukeut dipped di cai, jadi buah teu kandel ti 3cm.

Sushi "Philadelphia", resep Palasik kalawan apel, bonténg jeung alpukat pikeun 6 jalma

Nyiapkeun piring di kaayaan imah, nu peryogi bahan handap:

- Sawah - 720 g;

- Gurame salmon - 360 g;

- kéju "Philadelphia" - 210 g;

- nori - 6 lembar;

- a sedeng-ukuran bonténg - 6 PCS;.

- alpukat asak - 6 PCS;.

- apel héjo - 6 PCS;.

- kecap, cuka béas, ngalayang roe lauk (tobiko), lemon, jahé, wasabi.

Mimiti perlu nyiapkeun sagala produk: béas pindang ditambah cuka béas, gently (ku nyoplokkeun tulang) potong salmon kana rectangles ipis, bonteng, alpukat sarta apel potong keureut ipis. Ditutupan ku mat pilem nempel diteundeun dina eta sisi ngagurilap handap lambar satengah nori na moisten eta kalawan cuka béas. Nyebarkeun hiji lapisan ipis béas, ngabengkokkeun mat jeung nutupan béas supados eta tétéla jadi handap na luhureun nori. Bahan salajengna nyaeta krim kéju, nu ieu disimpen salah sahiji bungbuahan (sayuran). Saterusna, roll ngawujud tina tilepan, bagian luhur anu geus enclosed potongan rectangular of salmon. Nalika roll teh kabentuk, éta kudu motong kana genep lembar sarua ku peso seukeut ipis soaked dina cai tiis. Sateuacan porsi sushi "Philadelphia" dituang kecap dina piring husus, plat atawa baki kai dihias ku jahe jeung wasabi gulungan sorangan - tobiko caviar.

Anjeun tiasa ngaganti endog tina ngalayang lauk kalawan siki wijen, nambahan rupa-rupa sayuran atawa bungbuahan, variétas beda lauk secukupnya - kabeh ieu bakal luyu dina sushi "Philadelphia". resep nya merenah sabab eta mangrupa hiji piring bisa masak langsung saméméh datangna sémah, sarta ogé sateuacanna.

Bon appetit!