Diet kasakit saluran cerna: resep. diet lampu di kasakit saluran cerna

Ayeuna, panyakit ti saluran pencernaan (saluran cerna) pisan nyebar. Di sagigireun turunan, peran badag dina ngembangkeun panyakit kawas anu dicoo ku gangguan tina rezim dahareun (na mah ngan) - dahar kalori tinggi, gorengan jeung pangan lemak, Hidangan teratur, kurangna waktu sare, stress sering jeung faktor négatip lianna. Lamun tanda kasakit kayaning gangguan tina fungsi peujit, nyeri beuteung, seueul, sababaraha urang buka dokter langsung. Dina kasakit kutang ieu leuwih hésé cageur ti anu nembe dimimitian.

Pikeun nyegah akibat parna mungkin, Anjeun kudu jadi attentive kana kaséhatan sorangan. Gastritis teu kapok dina jangka waktu, ahirna bisa ngamekarkeun kana maag lambung sarta colitis - dina kasakit malignant. Dokter dilumangsungkeun sanggeus di imah atawa treatment inpatient merta nyarankeun sabar kana diet. produk well-dipilih baris mantuan ngaronjatkeun kaayaan sakabéh saluran pencernaan, mun meunang leupas tina gejala, sarta balik deui ka gaya hirup normal.

gastritis akut

Dina gastritis akut, nu mindeng lumangsung dina barudak alatan overeating, déwasa - kusabab konsumsi alkohol, manja jeung pangan irritating, perlu mimitina pikeun ngabersihan peujit.

Salila dua poé kahiji eta disarankeun lapar na minum kaleuleuwihan (diet dina kasakit saluran cerna di barudak teu disadiakeun). Lajeng sabar dimimitian pikeun kadaharan gently. Kahiji, cair dahareun - slimy sup tapis, sup low-lemak, hips kaldu tea kalawan lemon. Lajeng, diet manjangkeun tur nambahkeun mun tea krim, susu, sarta lajeng Anjeun tiasa ngidinan juices buahan, pureed oatmeal, ager haseum, ager. Anjeun tiasa make uap daging minced, roti garing bodas, sup sayur, pangsit lauk, buah jeung saterusna.

gastritis kronis

Dina hal ieu, anu diet jeung kasakit saluran pencernaan di barudak dewasa kedah lemes, lemah lembut. Di hormat mutlak na salila dua minggu ngaleungit dyspepsia tur nyeri. Teras Anjeun tiasa balik ka sirkuit catu daya, sparing burih dina waktos anu sareng kagiatan secretory seru. Aktipkeun tiasa sokogonnym dahareun - sayur jeung Navara daging, caviar, Herring. Ieu diperlukeun pikeun ngaleungitkeun serat kasar jeung jaringan konéktif, sakumaha kalayan panurunan dina fungsi secretory burih kaganggu nyerna tutuwuhan jeung sasatoan jaringan.

Nalika masak, pastikeun yén éta geus taliti kulub sarta taneuh, whereby iritasi mucosal diréduksi.

Diet pikeun kasakit cerna di rumaja ngalibatkeun consuming-gajih low lauk atawa daging masakan, cheeses hampang, ham lean, bungbuahan sarta sayuran, pre-asak tur pureed, Sayuran, biskuit, bodas bulukan roti, susu, kueh garing, produk susu, mantega, jumlah leutik rempah , masakan endog. Ti inuman diwenangkeun pamakéan kopi teh, krim, kakao, koumiss, kefir.

Perlu mastikeun nyaram rupa masakan panas, roti tawar, roughage sayur, stringy sarta lemak meats, muih amis, panas tur pastry.

Kadaharan bisi ieu téh disusun tanpa uyah.

kasakit maag peptic

penderita ieu Ogé kudu anut ka diet lampu jeung kasakit saluran pencernaan. Menu kedah ngawengku hiji thermally, kadaharan kimia na mechanically diprosés.

diet kudu kaasup soups pureed veggie ditambah krim na susu. Daging, lauk (lean) anu diwenangkeun ngagunakeun ukur pindang (dina bentuk bubur, hayam jeung burger daging jeung quenelle lauk). Anjeun tiasa tuang pureed Pondok kéju, susu acidophilus, krim amis, kefir, yogurt, mentega, krim, susu.

Najan kanyataan yén susu - mangrupakeun produk gizi lengkep nu ngandung dipikabutuh pikeun hirup, kaderisasi jeung tumuwuhna jaringan gizi, sababaraha pasien sabar eta parah. Dina raraga ngajar sabar kana susu, éta di pisan awal perlakuan dirumuskeun dina porsi leutik. Lamun hiji jalma teu meunang dipake, Anjeun kudu mimitian méré soups, susu diluted nabati (almond atanapi walnut) atawa krim.

soups mukosa ngagumbirakeun sékrési gastric kirang, sajaba, ngajaga burih pinding tina rangsangan mékanis. Keur nyadiakeun pohara alus endog lemes-pindang atanapi dina omelette, steamed. Éta ngandung protéin, beungbeurat serius kana burih teu boga.

Citakan dina diet mentega ngidinan Anjeun pikeun ngangkat eusi caloric pangan, nepi ka ngurangan sékrési gastric. Ieu kudu inget yén minyak anu diwanohkeun ku karbohidrat jeung protéin, sanajan kaasaman tina juices burih katut ngurangan, naek jaman sékrési.

Lauk jeung daging produk disiapkeun dina bentuk quenelle leupas, ampir teu ngairitasi aparat secretory gastric. Ogé, jalma kalawan maag dina dahareun bisa ngawengku roti garing bodas.

Ngaluarkeun sorrel, kale, bayem, tapi tiasa nyarankeun rupa-rupa bungbuahan, inuman buah amis, creams, jellies, ager.

diet terapi di kasakit saluran cerna

Médis lamun milih dahareun nu geus prescribed wates, nyokot kana akun moal mung ciri panyakit, tapi ogé kaperluan pasien.

Pevzner (dipikawanoh nutritionist) lima belas diets terapi geus dimekarkeun, nu bakal dibahas dihandap. Sarta ulah poho yén diet jeung alatan kasakit saluran pencernaan kedah satuju sareng dokter.

Diet № 1

Prescribed diet ieu pikeun pencernaan saluran jeung pankréas panyakit, sariawan duodenal atawa burih. dahareun nyadiakeun awak manusa kalawan énergi, produk teu loyog ngaleungitkeun peradangan mucosal nu arisen, sajaba, ngagancangkeun penyembuhan of erosions na ulcerations. Dahareun anu disadiakeun sacara éksklusif di kumuh a (pre produk steamed atawa pindang).

Diet 1a №

diet ieu panyakit cerna jeung kaasaman tinggi ieu "tightening" tina perwujudan saméméhna. Manehna diangkat dina mangsa exacerbation of gastritis, borok na hyperacidity. Hal ieu dilarang ngagunakeun produk nu nyumbang kana ngembangkeun jus gastric.

Diet № 1b

Diangkat diet ieu lampu di kasakit saluran cerna di remisi (dina kasakit maag peptic tina peujit, burih, atawa gastritis). Diet ngarangsang recovery, ngaleungitkeun kantong peradangan mucosal. Uyah jeung karbohidrat jadi diwates. Ieu diperlukeun pikeun ngaleungitkeun sagala rangsangan éta merangsang motilitas peujit jeung sékrési asam burih.

Diet № 2

Registers diet misalna kalawan geringna cerna dina manula (kalawan gastritis kronis jeung kaasaman low atanapi enterocolitis kronis). dahareun sapertos pangaruh mangpaat dina fungsi peujit sarta ngaronjatkeun fungsi secretory. diet ieu panyakit cerna (resep masakan cocok handap) ngawengku hiji produk nu ngandung extractives sarta zat biologis aktip. Teu perlu grind dahareun.

Diet № 3

Diangkat diet saperti dina panyakit saluran cerna dina kasus kabebeng, nu provoked dyskinesia. Bisi ieu produk kudu mastikeun nyerna normal tur ningkatkeun peristalsis peujit. Dina menu, Anjeun kedah asupkeun pangan serat kasar nu jenuh.

Diet № 4

diet ieu terapi kasakit saluran cerna nyadiakeun panyalindungan mékanis jeung kimia bowel gampang. Dina hal ieu, anu ngaleungitkeun roko, salting, produk alam na juices ngandung serat kasar. Ditunjuk ku Diet bisi tina disentri atanapi enterocolitis akut.

Jumlah diet 4b

diet saperti ieu prescribed pikeun kasakit saluran pencernaan tur ati. Ieu brings relief ti sagala rupa panyakit burih. robah di diet ngurangan rupa prosés radang, komo deui, normalize fungsi ati, peujit, sarta pankréas. Watesan anu patali jeung kadaharan, irritating nu reséptor peujit sarta mukosa burih, sagigireun stimulating prosés fermentasi tur putrefaction.

Jumlah diet 4b

diet ieu lampu di kasakit saluran cerna. Ieu cocog pikeun jalma recovering, nulungan mun mindahkeun mulus dina tabel normal. Ieu laun ngawitan jadi ngawanohkeun pikeun sakabéh urang pangan akrab.

Diet № 5

Jalma anu cageur, ditugaskeun diet ieu panyakit saluran pencernaan. Resep keur eta nu dibéréndélkeun di handap. dahareun ogé bisa dipaké dina remissions panyakit kronis.

Unggal diet panyakit pencernaan (pikeun saminggu, bulan, genep bulan) ngajaga ngalawan overloading organ pencernaan. Lamun milih dahareun anu kudu tumut kana akun saran ti dokter.

Oat (sa'ir) susu sup jeung endog

bahan:

• oat (sa'ir) semolina (40 g);
• Cai (700 g);
• séndok mentega;
• satengah séndok gula;
• sagelas susu;
• konéng (satengah).

Grits kudu ngeusi cai tiis jeung masak di handapeun tutup 2 sajam. Lajeng ngusap na kulub. Satuluyna anjeun eusian ku susu haneut, aduk jeung konéng endog, tambahkeun mentega, gula.

pudding daging

bahan:

• cai (hiji-katilu cangkir);
• sapi (120 g);
• Endog (satengah);
• mentega (sendok a).

Daging pindang kedah grind, mun mindahkeun kana formulir. Cook nu peryogi pikeun sababaraha hiji. pudding anu dihasilkeun tuang asin susu jeung endog jeung sésana mentega.

pangsit lauk

bahan:

• bulukan roti Bodas (10 g);
• 100 g fillet lauk;
• krim (30 g);
• séndok mentega.

Roti soaked di krim, lauk jeung naksir. Pikeun meunang loba minyak ditambahkeun. Dijieun quenelle lowered mun 5 menit dina cai nu ngagolak. Sateuacan porsi, anjeun kedah tuang minyak maranéhanana.

sambel susu

bahan:

• susu (satengah gelas);
• sendok pinuh tepung;
• séndok mentega.

Tumis tepung jeung mentega, tuang susu laun. Salajengna, kulub, aduk sagala waktos, 10 menit. Ngawula kalawan sayuran atawa masakan daging.

puree

bahan:

• kembang engkol (60 g);
• séndok tina susu;
• satengah wortel;
• kacang héjo (30 g);
• 30 g kacang polong;
• sababaraha pinches gula;
• séndok mentega.

Kol, kacang jeung kacang kulub. Wortel Stew di susu. Kabéh tiis, rub. Tambahkeun susu haneut anu tetep, mantega jeung gula, knead, tuang minyak. Ngawula kalawan endog pindang.

Roll kalayan buah

bahan:

• susu (salah-satengah gelas);
• béas (50 g);
• séndok mentega;
• sababaraha pinches gula;
• satengah tina endog;
• Cai (25 g);
• apel (50 g);
• kismis atanapi prunes (20 g).

Grind nu béas dina coét kopi. Aduk susu jeung mawa kulub. Ku massa nambahkeun gula, lajeng tiis. Kocok endog jeung mentega jeung gaul jeung bubur béas. Beurat ditunda ketebalan gauze baseuh 1 centimeter. Luhur dimekarkeun apel abon sarta prunes, dibungkus roll. Nunda dina loyang. Hidangan siap-dijieun pikeun sababaraha hiji.

sababaraha Omelette

bahan:

• susu (60 g);
• dua endog;
• séndok mentega.

Campur endog kalawan susu, tuluy tuang ka kapang a. Cook nu peryogi pikeun sababaraha hiji. Di luhureun omelet nu nempatkeun sapotong leutik tina mantega.

Apel jeung wortel soufflé

bahan:

• apel (75 g);
• satengah tina endog;
• wortel (75g);
• dua spoonfuls susu;
• ciwit gula;
• ciwit of semolina;
• séndok mentega.

Lamun diet ieu didaptarkeun jeung kasakit saluran cerna, teras cobian piring. Wortel kudu dipotong kana kalangan na kirimkeun Stew di susu. Lajeng ngusap eta ngaliwatan tabung jeung apel. Campur jeung semolina, gula, endog keok, mantega dilebur. Nempatkeun kana bentuk. piring nu geus steamed. Dina souffle anu dihasilkeun dina luhureun anjeun bisa nyimpen sapotong leutik tina mantega.

Béas sup dina infusion of blueberries

bahan:

• Garing bilberry (40 g);
• cai (3 gelas);
• béas (30 g);
• jeruk nipis (1 sdm ..);
• a ciwit gula.

Blueberries jeung nyeuseuh béas. Gambar seethe dina cai sarta ngusap kalawan dekok a. Cook blueberries na sisihkan keur satengah jam. Infusion tina galur, tambahkeun ka eta gula, jeruk nipis sarta béas mashed. Dilayanan ku croutons.

krim kéju

bahan:

• krim (35 g);
• susu bubuk (sendok);
• curd (satengah pak a);
• mentega (sendok);
• konéng (satengah);
• vanillin;
• Gula (3 hr. l.).

Grind konéng jeung gula, tambahkeun susu, tuluy kulub, aduk sadaya waktu perlu. Tiis, tambahkeun mentega, grated kéju, krim haseum jeung vanili. Sadaya campuran, ngirim dina formulir.

Béas pudding kaldu

bahan:

• -Gajih low kaldu daging (kaca);
• Gambar (2 sdm ..);
• mentega (sendok);
• Endog (satengah).

Mun anjeun prescribed diet dina kasakit saluran cerna, piring bakal paling wilujeng sumping. Gambar ngagiling dina coét kopi, tipung anu dihasilkeun tuang kana kaldu panas. Soar 10 menit. Endog ngagiling kalawan ½ mentega, tambahkeun bubur. Nempatkeun dina loba kapang. Bawa sababaraha hiji dugi lembut. Dina pudding anu dihasilkeun nempatkeun hiji pat tina mantega di luhur.

zrazy hayam

bahan:

• mentega (sendok);
• hayam (120 g);
• protéin pindang endog (½ PCS.).

Sformovat minced 2 tortillas, mun mindahkeun aranjeunna ka kisi rupa. Steamed.

meatballs

bahan:

• mentega (sendok);
• sapi (100 g).

ngudag daging ngaliwatan coét daging dua kali. 4 gulung bola, nu lajeng kudu ditunda grill dina. piring nu geus steamed. Meatballs dilayanan kalayan mentega.

sambel béas

bahan:

• cai (satengah kaca hiji);
• Gambar (1 sdm ..);
• mentega (séndok a).

Gambar seethe, rub ngaliwatan tabung dua kali, lajeng kulub. Tambahkeun mentega jeung mix ogé. Ieu bisa dilayanan kalayan meatballs, meatballs, Zrazy.

Pondok kéju souffle kalayan saos tina blueberries

bahan:

• decoy (1 sdm ..);
• Cai (30 g);
• curd (satengah pak a);
• aci (5 g);
• mentega (sendok);
• Gula (15 g);
• buah beri biru (25 g);
• satengah endog.

Tina cai jeung séréal masak bubur. Curd ngusap, campur kalawan endog, buckwheat, mantega jeung gula. Nempatkeun dina kapang a. piring nu geus steamed. Jieun kuah: kulub blueberries na hayu nangtung 20 menit. Tambahkeun gula, pati, leyur dina cai. Souffles siap tuang asin di luhur.

protéin uap Omelet

bahan:

• Cai (50 g);
• protéin (ti endog 3);
• mentega (1 sdm. l.).

Protéin kalawan pecut cai. Tuang kana molds, greased. Bawa sababaraha hiji dugi lembut.

jelly buah beri biru

bahan:

• buah beri biru (30 g);
• Cai (kaca);
• madu (5 g);
• aci (1 TSP ..);
• jeruk nipis (1 sdm. l.).

Blueberries simmer dina cai salila 10 menit, teras hayu nangtung pikeun lima belas menit. Duduh solokan, teras nambahan madu teh. Kulub, tambahkeun aci, pre-leyur dina cai. Tambahkeun ka piring tina jeruk nipis.

Kentang sarta wortel sup jeung basis béas

bahan:

• minyak (dessert séndok);
• béas (30 g);
• Kentang (2-3 PCS.);
• wortel (1 pc.);
• cai (satengah gelas);
• satengah konéng;
• susu (kaca a).

Masak sangu. Ngusap, campur kalawan grated pindang kentang jeung wortel jeung susu ngagolak. Anu dihasilkeun massa eusian konéng, digosok kalayan minyak.

cecils

bahan:

• cai (1/2 cangkir);
• sapi (150 g);
• endog (saparapat a);
• mentega (séndok a).

Daging ngagiling. Nambahkeun spoonful tina minyak isina, endog. Knead, kabentuk kana bal leutik. Nempatkeun aranjeunna dina grill, teras masak pikeun sababaraha hiji. Drizzle kalawan minyak saméméh porsi.

Daging zrazy kalawan omelette

bahan:

• bulukan bodas roti (nyiksikan a);
• sapi (150 g);
• Endog (1/2 PCS.);
• susu (15 g);
• mentega (séndok a).

Darso endog kalawan susu, tuang campuran kana loyang, Panggang. Anu dihasilkeun rendang omelet. Daging jeung roti (soaked sarta depresi) maké coét ka grind. Dazzle 2 tortillas, bari nyimpen di tengah unggal omelette. Steamed on grill dina. Sateuacan porsi, kudu watered saos susu, atawa mentega sésana.