Vegetarian: mana ngamimitian? Kumaha pindah ka vegetarian. Pro jeung kontra ngeunaan vegetarian

Di dunya modern eta ieu jadi beuki loba populér skéma kakuatan, nu heunteu ngasupkeun produk sato - nu geus vegetarian. Kumaha ngamimitian hiji adjustment diet? Naon pangan bisa didahar? Tiasa diet vegetarian ngabahayakeun pikeun kaséhatan manusa? isu ieu dipikaresep ku jalma réa.

Vegetarian - naon eta?

Tangtu, kiwari loba museurkeun isu nu aya vegetarian sarta Sigana mah a menu vegetarian Palasik. Ka sakur up sagala fakta, skéma kakuatan ieu heunteu ngasupkeun produk asal sato, sarta kadangkala teu ukur daging, tapi ogé kadaharan anu mangrupakeun produk runtah sato.

Provenance

Tangtu, nu vegetarian di dunya modéren nyaéta anu ngabalukarkeun sengketa konstan. Dilaksanakeun unggal taun, beuki loba nalungtik ngabantu urang ngartos kumaha mangpaat eta tiasa kitu sirkuit catu daya. Numutkeun ahli gizi, médis sarta élmuwan dibagi: sababaraha ahli yakin yén tampikan pangan sasatoan ngabogaan dampak negatif kana kaséhatan, sedengkeun lianna satengah nyebutkeun yén éta téh bener hiji cara éféktif pikeun normalize fungsi organisme.

Bisi wae ieu perlu nyaho vegetarian nu - teu trend fashion anyar. a misalna sistem catu daya balik deui ka dunya kuna. Contona, éta dipikanyaho yén di sababaraha kota pangeusi tina jaman Yunani henteu nganggo produk sato. Di Mesir kuna, imam ogé ditampik daging, percanten yén éta négatip mangaruhan kakuatan maranéhanana. Sababaraha agama mastikeun nyaram killing jeung dahar sato. Ieu aya rusiah yén Budha ogé geus ngadopsi prinsip dasar vegetarian.

The revival of budaya sapertos di Éropa dimimitian sabudeureun 1840, nalika grup Travel Britania dunya, ngadegkeun disebut "British Vegetarian", nu ieu kalibet dina sosialisasi ngeunaan informasi jeung propaganda ngeunaan misalna hiji sirkuit catu daya. Ieu kudu dicatet yén dina eta dinten ieu vegetarian di tempat munggaran hiji budaya tinangtu, falsafah hirup, moal ngan aturan dahar cageur.

Vegetarian sarta varian na

Tangtu, kiwari, loba jalma nu daék balik dina diet vegetarian. Kumaha ngamimitian transisi? Sugan mimitian nyaéta pikeun manggihan kahayang nu skéma kakuatan nu resep. Sumuhun, vegetarian dibagi kana sababaraha jenis béda.

Contona, vegans, atawa disebut starovegetariantsy ditumpes kaasup ti dahareun sagala produk sato. Ieu mah sakadar daging (kaasup lauk jeung kadaharan ti laut), tapi ogé produk susu, telor, madu jeung saterusna .. Dina kalolobaan kasus, vegans ngawenangkeun perlakuan panas dahareun, kontras jeung vitarianistov grup anu meakeun dahareun wungkul atah.

Dinten, beuki loba populér janten circuit suplai laktovegetariantsev, nu di tambahan kana dahareun tutuwuhan, nu diwanohkeun kana diet produk susu, kaasup kéju, susu, yogurt, krim haseum, krim sarta kawas. G. diisolasi sarta grup laktoovovegetariantsev nu menu diwangun ku sayur jeung susu produk kitu ogé endog.

dahar séhat atanapi gaya hirup?

Dina sababaraha kasus, nu pangaluaran ti diet produk sato nyaeta alesan médis. Contona, aya loba panyakit nu sabar manusa henteu dianjurkeun dahar daging, produk susu, endog, jeung saterusna. G. Dina sababaraha kasus anu ngabalukarkeun transisi ka skéma tutuwuhan dayana alérgi.

Tapi beuki sering jalma nu ngaganti ka vegetarian alesan pribadi - lajeng teu ngan diet, tapi rada a way of life. Aya loba alesan pikeun panolakan daging, saprak aqidah agama na tungtung cinta keur sato. Tapi sia noting anu vegetarian mindeng jadi anggota tina sagala rupa organisasi aub dina gelut pikeun hak sato. Tangtu, vegetarian teu merlukeun ngarobah outlook on hirup atanapi pamadegan sorangan. Tapi, loba jalma, mere up dahareun sato, disebutkeun yen mimitian ngarasa bagian tina alam, mimiti hirup harmonis jeung dunya.

kaunggulan vegetarian

Tangtu, menu vegetarian boga sababaraha kaunggulan penting. Barina ogé, skéma kakuatan envisages nganggo pangan éksklusif tutuwuhan basis anu beunghar vitamin sarta mineral. Sarerea weruh yén dahar bubuahan seger jeung sayuran boga pangaruh positif dina kaayaan awak, strengthens sistim imun, sarta dina sababaraha ukuran malah slows proses sepuh. Dina pro vegetarian kieu moal aya tungtungna.

pangan tutuwuhan ngandung jumlah badag serat, anu ampir hijina stimulator mékanis alami peristalsis peujit. Sayur dahareun ngaronjatkeun dicerna sarta cleanses nu bowel tina racun. Ulah hilap nu diet vegetarian heunteu ngasupkeun lemak sato, anu, tangtosna, mantuan pikeun normalize kadar kolesterol sarta nyegah ngembangkeun aterosklerosis jeung komplikasi lianna di mangsa nu bakal datang.

Kalemahan utama skéma kakuatan

Sateuacan anjeun neuleuman kumaha carana pindah ka vegetarian, perlu ngajajah jeung kontra ngeunaan kakuatan saperti nu, Alas, aya. Tangtu, bungbuahan sarta sayuran anu beunghar vitamin sarta mineral, tapi teu sakabeh bahan mangpaat tur diperlukeun bisa dicokot ti pangan tutuwuhan. Ku kituna naon nu drawbacks utama vegetarian?

Mimitina jeung foremost dinya sia mentioning ngeunaan vitamin B12. Awak manusa moal bisa nyintésis zat ieu, manéhna meunang eta bareng jeung daging jeung kadaharan ti laut. Kakurangan Cobalamin bisa ngakibatkeun karusakan bertahap tina serat saraf.

Aya kalemahan sejenna vegetarian. Ku rélatif zat langka kaasup vitamin A sarta B2, sakumaha ogé iodin, kalsium, sarta beusi. Sarta dina kaayaan paling hese jalma anu taat ka tungtunan gizi ketat, mere up produk susu na endog.

Urang ogé kudu nyabit protéin. Tangtu, ngimbangan protéin relevan kurangna ku ngagunakeun legumes, Kacang Kedelai, tahu, kacangan sarta kawas. D. Tapi deui protéin tutuwuhan béda dina komposisi asam amino teu lengkep.

Improperly diet disusun tiasa ngabahayakeun pikeun kaséhatan. Ku alatan éta, vegetarian nu disarankan pikeun rutin ngalaman ujian, diuji sarta, tangtosna, ti jaman ka jaman nyandak kompléx vitamin, nu baris nulungan sahanteuna sawaréh mulangkeun deficit gizi.

Vegetarian: dimana ngawitan transisi?

Kumaha lamun putusan keur nolak dahareun sato geus dicokot? Kumaha hésé pindah ka vegetarian? Kumaha ngamimitian transisi ieu? isu ieu dipikaresep ku loba. leuwih pisan sayuran atawa buah, tapi napsu salila panas loba jalma, sabalikna, nurun bisa dibeuli di pasar ulubiung - éta pangalusna pikeun ngaléngkah ka tutuwuhan circuit catu daya dina usum panas.

Anjeun teu kedah abruptly pindah ka vegetarian, saprak awak anjeun bisa ngabales kurangna anjeun tanaga, pusing jeung migraines. Hadé pisan mun éta ngalakukeun eta lalaunan. Contona, mimitina nyerah daging beureum sarta ngaganti kalayan lauk. Lajeng ngawatesan jumlah pangan digoréng, laun nyaluyukeun kana zapechnym sarta pangan pindang. Sanggeus éta, anjeun tiasa ngurangan jumlah lauk, endog, produk susu (lamun milih nampik aranjeunna), ngaganti poto eta sareng rupa-rupa masakan vegetarian. Na, tangtosna, ulah poho ngeunaan rempah, bumbu aromatik sarta rempah, nu ngimbangan kurangna rasa.

Naon diet vegetarian?

Sakumaha geus disebutkeun, vegetarian bakal mawa awak kauntungan wungkul lamun lengket kana aturan anu cageur, diet saimbang. Jadi naon teu teh diet poean?

• 25% tina kadaharan sapopoé - ieu berdaun sayuran, nu di hal nu ilahar keur disiapkeun Salad.
• 25% nu séjén ngeunaan dahareun anu root sarta sayuran héjo, sababaraha ahli koi nyarankeun masak di hiji seuneu muka.
• saparapat katilu - jadi buah. Dina usum panas, maranéhna nu kudu didahar atah, tapi dina mangsa, nalika suplai anu kawates, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun dahar ogé crumbled bungbuahan garing.
• 10% tina dahareun - mangrupakeun protéin. Éta nu dikandung dina kacang, legumes, jeung produk susu.
• Séjén 10% tumiba dina karbohidrat dina bentuk gula, roti sarta sagala rupa cereals.
• 5% tina diet poean - teh gajih, tangtosna, asalna melak kaasup minyak nabati sarta margarin.

Ieu mungkin sigana yén pangan tutuwuhan dayana goréng jeung monoton, jeung rasa qualities nu leungit. Sanajan kitu, ieu mah teu kitu. Kalolobaan jalma ulah malah teu sadar kumaha beragam tiasa vegetarian. Resep kanyataanna kaasup masakan sayur, Manisan nikmat ti buah, pastries (gaganti susu sapi ieu ditambahkeun kalapa atanapi tempe jeung margarin sayur dipaké tibatan mentega), soups jeung saterusna. D. Numutkeun statistik, diet vegetarian, sakumaha aturan, leuwih beragam, naon dahareun jalma rata.

Éta bahaya ka vegetarian nalika kakandungan?

Tangtu, seueur awéwé museurkeun sual naha skéma misalna hiji kakuatan pikeun ngaruksak hiji organisme tumuwuh. fans ardent, keur saha vegetarian nyaéta gaya hirup, leres pisan yakin, yén tampikan pangan sasatoan boga dampak positif kana kaséhatan maternal na anak. Tapi dokter di expense of a pamadegan rada béda.

Kanyataanna, kalawan pendekatan katuhu menu vegetarian tiasa pisan mangpaat. Tapi ibu hamil kudu taliti ngawas kaayaan kaséhatan. Tangtu, diet kudu variatif, jeung poé éta indung expectant kedah meakeun sahenteuna 2.500 kalori. Sajaba ti éta, vegetarian hamil niatna nyarankeun tés getih biasa keur hémoglobin. Sajaba ti éta, gizi sarta ahli niatna nyarankeun ka asupkeun kana diet tanpa daging, lajeng sahenteuna dina kadaharan ti laut, kéju, kéju Pondok sarta endog.

Éta mungkin sasuai jeung kitu suplai circuit kakuatan pikeun barudak?

Ilaharna, awal vegetarian geus datangna ti hiji umur sawawa, lamun jalma alesan médis atanapi pribadi, refuses dahareun asalna sato. Tapi lamun anjeun bisa ngawatesan anak?

Kanyataanna, dokter jeung spesialis ulah nyarankeun cara nransper orok ka kadaharan sayur, sabab awak tumuwuh protéin ngan diperlukeun, mineral jeung vitamin (misalna kakurangan vitamin D jadi marga pikeun ngembangkeun rickets). Dina hal ekstrim tina diet anak urang bisa ngaleungitkeun daging, tapi pasti patut ngajaga susu, kéju, kéju pondok, endog, produk susu, nu mangrupakeun hiji sumber mah ukur protéin, tapi ogé kalsium. Na, tangtosna, ulah poho ngeunaan asupan tambahan vitamin kompléx.