Skewers juicy tur seungit tina babi: resep keur Kaukasia

Babi (resep dina Kaukasia bakal dibere handap) anu diala jadi seungit, juicy jeung ngeunah, éta saméméh eta moal bisa nolak sagala jalma. Ieu kudu dicatet yén saperti piring daging dijieun kalayan minimum produk tambahan sarta rempah.

Resep Babi juicy di Kaukasia

bahan diperlukeun:

• babi seger - 3-4 kg (sakabeh kulawarga);
• bawang amis badag - 6-7 pc;.
• cuka 6% -s '- 12 spoons badag;
• cabé bubuk beureum - 2 dessert spoons pinuh;
• uyah - dina kawijaksanaan sorangan;
• bawang héjo - dina pamundut;
• coriander - pasangan balok.

Prosés milih jeung ngolah hiji produk daging

Resep Kaukasia shashlik ti babi merlukeun pamakéan ukur daging seger. Ieu bisa dicokot ti sagala bagian tina tulang taleng sato urang. Ieu bisa jadi tulang rusuk, jeung bubur murni. Dina sagala hal, nu produk daging kudu merta ngawengku jumlah leutik gajih. Barina ogé, tanpa skewers meunang garing sarta bakal kaduruk gancang on coals panas.

Ku kituna, babi dibeuli kudu ogé dikumbah nepi rada cai tiis, ngaleupaskeun tina eta sakabeh elemen bisa didahar dina bentuk rupa film na urat lajeng potong buah leutik tina portioned.

Ngolah bahan tambahan

Salila persiapan masakan daging dina coals kudu diterapkeun henteu ukur keur cuka, tapi ogé susunan baku tina rempah. Barina ogé, hijina cara anjeun bakal meunang hiji skewers nikmat tur seungit tina babi. Resep di Kaukasia ogé nyadiakeun keur pamakéan dua bundles of cilantro, bawang sarta bawang héjo. Maranéhanana kudu rinsed lajeng mesek jeung rendang anu ngagunakeun péso seukeut. Hal ieu ogé diperlukeun nyiapkeun marinade, dina nu rencanana soak meats diprosés. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak hiji pint cai nginum biasa, ditambah keur eta 12 spoonfuls badag tina hiji cuka 6%.

Prosés marinating

Nikmat barbecue babi kudu soaked di jalan handap: eta anu diperlukeun nyandak pot enameled badag, terus nempatkeun deui dina lapisan peppered sarta potongan asin daging, alik cilantro dicincang, sarta héjo sarta bawang. Sakali kabéh bahan disimpen dina piring a, babi kudu tuang solusi cuka. Pikeun daging geus diserep dina rasa jeung rasa tina marinade teh, nya eta desirable pikeun nempatkeun pencét dina bentuk kendi ngeusi cai. kaayaan ieu kudu soaked skewers kira 3-6 jam. Dina hal ieu, mangka dianjurkeun pikeun nempatkeun pot di kamar tiis.

perlakuan panas

Sateuacan Anjeun ngawitan roasting daging, eta perlu nyebarkeun on skewers, ninggalkeun rohangan leutik antara lembar. Nyiapkeun hidangan dina grill pikeun ngeunaan 30-40 menit. Sanggeus hiji waktu, éta desirable nyobian kebab, sarta ngan teras cabut na nempatkeun dina piring a.

bener Ngawula

Babi (resep nu Kaukasia téh basajan dina palaksanaan) kudu dilayanan keur dinner di kaayaan panas. Di luhureun daging goreng dianjurkeun naburkeun kalawan leek finely dicincang jeung coriander. Ogé sémah desirable saos tomat hadir, dipencet pickled bawang.