Skewer daging minced (kebab): resep

Naon nami shish kebab daging minced on grill dina? Di wétan, piring disebut "kebab". Eta milik asakan Arab , sarta mangrupa cutlet oblong, rasana on coals.

Tradisional skewers daging minced dijieun tina bawang jeung domba. Dina hal ieu, daging kudu pisan gajih na bawang merlukeun cukup loba.

Teu kawas burger homemade tradisional, resep kebab teu merlukeun pamakéan roti atawa endog. Mutton jeung bawang wungkul ditambahkeun bungbu, tapi rada, cabé, coriander, Basil sarta bawang bodas.

Resep Palasik pikeun Lula

Aya loba nu resep nu bisa nulungan anjeun ngadamel ngeunah na satisfying hidangan dina grill dina. Sanajan kitu, paling cooks resep ngagunakeun versi klasik. Pikeun nerapkeun eta, urang bakal perlu:

• bubur domba seger - tentang 1 kg;
• bohlam bawang akut - kira 300 g;
• mutton gajih - kira 150 g;
• uyah jeung cabé hideung rempah lianna - dina pamundut.

masak isina

kebab ieu dina skewers dihasilkeun ngan tina daging minced. Pikeun sapotong seger ieu domba tuntas dikumbah, terus beurat dicincang knives kuliner. Dina persis cara sarua fed tina bawang jeung gajih pre-disusun.

Sakali sakabéh produk bakal ngurangan di ukuranana, aranjeunna disambungkeun di pot sarua, tambahkeun uyah jeung cabé secukupnya, sarta lajeng knead leungeun, aya kalana miceun hiji isina dina méja. Salaku hasil tina aksi saperti produk seragam jeung adil kentel anu sakuduna dituju janten.

Viskositas pohara penting pikeun kebab minced. Mémang, dina mangsa perlakuan panas tina produk daging kudu tetep ogé dina skewers, sarta teu jadi di coals. Ti ditangtoskeun Pergaulan domba, bawang jeung gajih gumantung kana skewers naon kajadian daging minced: lembut atawa kasar jeung serat.

Wangunan

Kumaha leres ngabentuk kebab Palasik? Pikeun ngawitan dampen leungeun dina cai tiis. Hal ieu keur ngayakinkeun yen coarsely minced teu lengket kana palem. Satuluyna anjeun aman tiasa lumangsungna formasi kebabs.

Nyandak asak domba minced di leungeun (korma-ukuran), eta ngakibatkeun nyieun sosis kalayan diaméter 4-5 séntiméter. Salajengna, eta perlu taliti strung on skewer a. Lamun dina prosés nu jus daging nangtung, saméméh dibentukna masakan daging taneuh bisa janten squeeze saeutik.

Nyiapkeun hiji produk semi-réngsé, maranéhanana kudu dikirim pikeun 5 menit di freezer teh. Ieu bakal nyumbang kana solidify lemak nu numbu sadayana sausages alus dimaksudkeun pikeun masak kebab.

Roasting on grill dina

Kumaha tumis a kebab shish daging minced on grill dina? Ieu merlukeun ngahurungkeun firewood tur meunang coals alus. Nyiapkeun hawa kebab grill teu kudu ngaleuwihan 550 derajat.

Sanggeus coals panas katutupan ku lebu lampu leuwih kabeh set jeung skewers domba minced. Lembaran ieu minced asak ngeunaan 20-25 menit. Kituna skewers périodik inverted kana piring merata browned on sagala sisi.

Presents kana méja dinner

Sakumaha anjeun tiasa tingali, dina persiapan nu kebab Palasik teu deal badag. Hal utama anu ngabogaan kesabaran.

Saatos isina on skewers lengkep tumis tuntas, ngabersihan sareng barbecue sarta dina platter badag. Lamun kahayang kebab bisa dibeulah jadi pelat misah, maké jaringan normal. Sanajan kitu, paling cooks resep ngawula hiji piring Arab misalna mun tabél di formulir nu eta geus disiapkeun dina grill dina.

skewers hadir daging minced for malam janten kalayan saos jeung greens sarta sayuran seger.

Basajan masak kebab betah

Hanjakal, teu kabeh chefs boga kasempetan pikeun masak skewers daging minced on grill dina. Dina hal ieu, urang nyarankeun maké oven konvensional. Tangtu, piring bakal radikal béda ti dinner, masak leuwih coals. Sanajan kitu, eta tetep bakal meunang ngeunah jeung lembut.

produk naon we kedah ngadamel kebab daging minced betah? Hiji metodeu mahiwal persiapan merlukeun pamakéan:

• bubur tur gajih babi seger - tentang 1 kg;
• bohlam bawang akut - kira 300 g;
• uyah jeung cabé hideung - rasa.

Urang ngadamel mincemeat

Sakumaha didadarkeun di luhur, anu kebab Palasik merlukeun motong éta produk daging. Sanajan kitu, eta bisa skipped, sarta ngaliwatan hiji coet daging konvensional sareng nozzle badag.

Sakali babi kasebut abon, mangka ditambahkeun bawang finely dicincang, cabe hideung jeung uyah. Sakabéh bahan ieu kudu dicampur tuntas, nepi ka isina kentel sarta homogén.

Prosés ngabentuk

Lamun mutuskeun masak kebab dina oven, teras anjeun teu butuh skewers Palasik jeung skewers kai panjang. Prosés kadorong on aranjeunna daging minced sarupa anu dijelaskeun dina resep munggaran.

Soak leungeun dina cai tiis, kudu nyandak Jumlah cukup produk porcine pikeun ngabentuk jenis sosis therefrom, nu salajengna kudu taliti nyebarkeun on skewers.

Panggang dina oven

Sakali kebab ka ngawujud, sagala skewers kai dina loyang belah. Sajaba ti éta, mieun lisah eta kalawan minyak henteu diperlukeun, saprak isina ngabogaan jumlah cukup gajih.

Dina sarupaning semifinished dikirim ka oven, dimana dina 190 derajat aranjeunna dipanggang salila kira sajam. Hal ieu kacida penting pikeun mantuan ngaropéa mince Uap. Upami teu kitu, kebab bakal ngahurungkeun garing sarta hambar.

Pikeun piring dipanggang merata skewers kalayan produk daging kudu périodik balikkeun. Lamun kitu, anjeun aya bewara yén skewers enteng nyangkut kana dulang, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun Hook a sekop biasa keong. Sanajan kitu, ieu kudu dipigawé taliti pisan, disebutkeun sakabeh piring ngan digolongkeun eta.

Kintunan masakan Arab pikeun dinners kulawarga

Masak nikmat tur lembut kebab dina oven, taliti dicabut tina pan jeung disimpen dina piring, nu pre-dipapaésan kalayan daun Salad sarta sayuran séjén. Ogé gigireun barbecue masak bisa nempatkeun hiji kremanku leutik ngeusi saos seungit.

Nyieun kebab di imah urang keur resep ditétélakeun di luhur, anjeun meunang teu ngan ngeunah pisan, tapi ogé satisfying na piring flavorful anu bakal ngaapresiasi ku sakabeh somah Anjeun.