Satsivi Hayam. Aya resep Palasik?

Satsivi Hayam téh nasional piring Georgian, nu geus narima popularitas hébat sakuliah dunya. Tapi kaayaan kitu tiis sambel suuk tiasa daging nanaon. Kituna, urang nyarankeun yen urang nyandak sakabeh proses jeung mangga kulawarga anjeun rupa-rupa kombinasi.

Masalah utama dina persiapan Hayam sacivi nyaéta yén teu aya resep tunggal, tradisional. Malah di Géorgia di unggal imah anjeun tiasa nyobian, piring nasional. Tapi urang kudu tega dina pikiran nu teu mangrupa piring Palasik geus disiapkeun ditambah endog, sarta cuka, jeung maranéhna nu dipaké ngan dina variasi.

Urang nawiskeun resep pang populerna jeung sakumaha nutup nu bisa nyieun asakan Georgian. Satsivi - saos Palasik kedah merta ngawengku: taneuh walnuts, bawang bodas jeung bumbu (hops-suneli, coriander, coriander na saffron). Masih variasi séjén anu diijinkeun tur kaluar ngeunah pisan, jadi tawaran jeung resep sapertos.

hayam Tradisional "Satsivi". Anjeun kedah kulub imah hayam sakabeh di dua liter cai. Nyiapkeun lila, ngeunaan salah satengah jam dina tiung. Dina waktu ieu, salah cangkir kernels walnut mun grind di mortir a, rendang bawang sarta kebat badag tina cilantro. Bagikeun campuran kana panci jero sarta éncér kaldu ka kaayaan teu krim pisan cairan. Nambahkeun hiji spoonful leutik bumbu (saffron, coriander, hops-suneli) sarta uyah saeutik. Hayam potong porsi buah jeung dipped di saos. Simmer salila kira dua puluh menit. Ngawula ka tiis atawa haneut, ngaganti séndok kandel pita roti. Tétéla rasa rada aslina.

Satsivi Hayam "satisfying" geus disiapkeun saperti kieu. Paling hayam domestic (beurat sahanteuna hiji satengah kilogram) tuang dua liter cai tiis. Masak dina panas medium hiji jam. Salajengna, taliti dipiceun manuk sagemblengna tina kaldu, tegalan eta nepi bit na ditunda loyang deui nepi. Panggang hayam ka titik nu eta janten emas, terus watered drips jus nya. Teras Anjeun tiasa motong kana porsi, sarta optionally malah lengkep miceun kabeh tulang.

Satengah kilo tina kacang taliti grind di mortir atawa dina processor dahareun. Ieu henteu dianjurkeun ngagunakeun pikeun tujuan ieu coét daging, sakumaha kernel bakal meunang hiji pikaresepeun, rasa pait. Skip ngaliwatan pencét tilu cengkéh bawang bodas sarta campur jeung kacang. Pikeun campuran, nambahan satengah séndok tina saffron garing, hiji ageung - cilantro, sababaraha cengkéh, a ciwit tina kayu manis jeung cabé panas beureum.

Tuntas dicampurkeun massa hasilna, nambahan laun tilu yolks endog jeung cingcin bawang dicincang. Nyimpen eta dina jero loyang, tuang di stock hayam, mastikeun konsistensi dina probability density rata krim haseum. campuran éta sababaraha kali ngusap ngagunakeun tabung sarua, atawa di speed low dina processor dahareun. Ieu bakal perlu dipiceun potongan padet nu gagal keur naksir. Bawa ka kulub nu, ngeureunan éta seuneu, nempatkeun kana pot porsi hayam jeung sababaraha uyah. Hiji piring saeutik tiis jeung siap dilayanan. piring ngeunah pisan ieu dicandak lamun infusions alus.

Satsivi Hayam "The Island" téh disusun dina dasar resep saméméhna. Pinuh ngaéksekusi dinya, sarta di tungtungna nempatkeun kaluar hayam jeung sambel teh, pareuman panas jeung tiis saeutik. Hal ieu salajengna dianjurkeun pikeun nambahkeun hiji spoonful badag tina cuka sarta saeutik garing peppers panas. Ayeuna pinuh sacivi tiis sarta ngalayanan kalayan bumbu seger, anggur beureum jeung roti bodas.

Variasi piring pisan, sangkan teu bisa disebutkeun yen ieu resep sacivi katuhu, sarta nu séjén - kacida lepat. Unggal ibu rumah tangga bakal sorangan milih bahan anu bakal mangga kulawarga kabogohna.

Bon appetit!