Bulgur: naon nya jeung naon eta eats?

The ngungudag of a diet sehat miheulaan kanyataan yén urang terus "digging" dina panglawungan atawa cobaan pikeun manggihan nu cookbooks kuliner di bangsa béda hiji masakan anyar jeung sehat, mindeng disiapkeun kalawan strangers lengkep mun produk urang. Hiji produk misalna aya bulgur. "Naon eta?" - loba bakal pikir.

Dipaké réwuan taun di Wétan sarta di nagara Méditérania, anu croup rada wawuh ka Kami, anu padumuk lintang kalér. Sarta kapiran, sabab bulgur mangrupa sumber alam euyeub fosfor, sarta ayana di wangunan miboga lisin speaks sipat antibakteri of buckwheat ieu. Sajaba ti éta, ngandung jumlahna ageung vitamin B, penting pikeun gizi tina kulit jeung bulu, kitu ogé pangaruh positif dina sistim saraf manusa. Sanajan ngaran aheng na, bulgur teu bebas tina cereals, kayaning sereal atawa béas. buckwheat produk ieu nu geus ditangtukeun ku perlakuan panas séréal gandum. ira Ieu produk semi-rengse, sarta nyiapkeun na merlukeun waktu teuing kirang ti nu keur persiapan cereals lianna. Nu pasti kaunggulan sejen produk, utamana pikeun maranéhanana ibu rumah tangga anu teu boga cukup waktu pikeun masak. Ku jalan kitu, mindeng, teu kahiji waktos Nyiapkeun bulgur, mangka thermally diperlakukeun gandum, loba ibu rumah tangga ulah malah curiga. Kituna, aranjeunna pleasantly kaget di speed goreng.

Kumaha carana masak bulgur?

Salaku nyatet luhur, bulgur téh nyebar di Wetan, Mediterania sarta India. Eta dijieun tina muda (susu) gandum ku téhnologi husus. séréal munggaran bareng jeung bran anu steamed lajeng garing di panonpoé sarta cleaned. Hambalan ahir dina persiapan buckwheat ieu ngagiling a. Leuwih ti éta, éta dua jinis: pilavlik na koftelik. Kahiji - a bulgur kasar, nu dipaké pikeun masak plov (pilaf)
atawa ditambahkeun kana soups. Krupa, ieu nyarupaan béas coklat konéng, sarta éta bulgur rupa, koftelik dipaké pikeun nyieun salads, kayaning tabbouleh na Kisiri sarta ditambahkeun kana daging minced dina produksi variétas husus kyufta - Ishli. Aneh sounding masakan ti bulgur wétan buckwheat? Naon eta na kumaha pangan ieu rasa? Urang assure yén aranjeunna sadayana ngeunah pisan tur seungit. Na, paling importantly, pisan mangpaat.

Bulgur pilaf

Anjeun terang nanaon tentang croup bulgur? Ieu ngeunah pisan jeung produk cageur, anjeun masih teu kenal? Lamun anjeun mimiti kasampak di dinya bulgur pilaf nyaeta saperti teu mirip hoyong nyobian. Sumuhun, abdi kedah ngaku yen anjeunna Sigana moal pisan apik. Sanajan kitu, kusabab urang biasa tuang sereal, sanajan loba barudak mangka disebut "bubur-babi." Kami presenting anjeun resep pilaf ngeunah pisan tina bulgur kalawan suung jeung walnuts.

bahan

Masak eta nu peryogi 300 gram bulgur badag, ^_satengah hiji kilogram seger (suung, suung) atanapi pickled suung, 1-2 bawang, ^_1/2 walnuts cup, asin, lada hideung, minyak sayur atawa mantega.

Metoda persiapan

Bulgur beresih jeung bilas 5 menit tumis jeung minyak jeung tuang cai nu ngagolak ^_1/2 cangkir atawa sapi (ternak) kaldu, uyah. Simmer. Dina pan frying tumis bawang finely dicincang, nambah suung sliced, usum jeung cabé. Tambahkeun kacangan jeung masak di handapeun si Udung keur 5-7 menit. Saatos grits asak, tambahkeun ka suung jeung bawang jeung kacang, tapi ulah aduk. Tutup tutup jeung nutupan luhureun jeung anduk. Sanggeus 10 menit bisa nyampur jeung Preanger. Pastikeun yén sakabéh anu coba pilaf (paduli naha maranéhna bulgur geus dipikawanoh: éta sarta naon dijieun) bakal delighted ku rasa na.