Salting Bacon di kulit bawang - Candak jauh resep!

Naon mujijat a - éta gajih!

Kuring dahar tina beuteung - masih teu cukup pikeun kuring!

Resép I Uyah -

Metoda bakal masihan anjeun sadayana.

Contona, anjeun tiasa masak Bacon di kulit bawang. resep nya cukup basajan. Tapi gajih lemes tur aman pikeun dikonsumsi. Sarta ka kasampak di dinya pisan reminiscent tina smoked!

Bahan pangalusna pikeun piring mangrupa gajih ti lapisan daging, nu disebut ham atawa Bacon. Anjeun optionally bisa ngawengku rumusan "cair haseup", lajeng produk Anjeun umumna bakal hésé pisan ngabédakeun ti nyata smoked.

Dina kulit gajih babi bawang (resep)

Kedah per kilogram babi nyandak hiji hulls kaca, sanajan gedé éta, anu caang moal kokotor produk Anjeun. Husk tuntas dikumbah ku cai panas, iklas dina mangkok jeung tuang cai masak. Ieu dituturkeun nyangking "campuran sheluhovuyu" nepi ka ngagolak sarta kulub kana simmer salila kira 10 menit mangka kudu ditambahkeun daun salam (3-5 daun), cabé amis (10 kacang), uyah (1 cup), 5 cengkéh bawang bodas jeung nempatkeun sliced potongan gajih 10x5 cm. Brine lengkep kudu ngalayanan gajih. Anjeun bisa nambah cai upami diperlukeun.

Ayeuna anjeun kudu 2-2.5 jam masak Bacon di kulit bawang. resep ieu sumping ka urang ti jaman baheula, nalika gajih "tormented" dina oven panjang. Ku alatan éta, dina waktu persiapan, anjeun tiasa motong sampel saeutik gajih: kudu prosoleno ogé.

Mun urang solim Bacon di kulit bawang jeung rasa nangtukeun naon eta prosoleno cukup sarta geus ngahontal anu softness dipikahayang, pan, dipiceun ti panas sarta ninggalkeun pikeun niiskeun. Mangka kudu ngaleupaskeun babi ti brine, nyabut skala na potongan towels kertas baseuh.

Ayeuna anjeun bisa rub Bacon cabe, bawang bodas, finely dicincang saméméhna, rempah lianna secukupnya sarta nunda dina mangkok. Di luhureun daging perlu nutupan plat datar jeung pin handap kalawan hal beurat - penindasan. Pikeun penindasan geus botol rupa kalawan cai atawa batu murni, ukuran katuhu.

Ampir bisa dianggap siap pikeun Bacon di kulit bawang. Resep eta ngalibatkeun ukur panggung panungtungan - nu cooling sahiji produk dina kulkas salila 12 jam. Sakali anjeunna bakal ngadamel superfluous brine gajih pindang dibungkus dina foil atanapi parchment sarta dibikeun ka freezer a.

Aya loba lianna resep salting Bacon. Di antarana aya salting garing sarta salting di brine.

Salo di brine (resep)

resep ieu ngalibatkeun salting ngadamel lada solusi asin husus - brine. Jumlah uyah pikeun brine nu ditangtukeun maké "alat" purba - nu konvensional kentang bersih dikumbah. Hal ieu lowered kana solusi jeung tambahkeun ka hiji uyah séndok, sabab geuwat aduk. Sakali kentang bakal cease noél handap bejana, nongkrong di tengah leyuran - lajeng nambahkeun uyah geus teu anéh diperlukeun.

Titik penting kadua di produk pickling - nyaeta yen uyah kudu dipaké ukur batu, tapi teu iodized. Aspék pangpentingna katilu tina pilihan pelepasan awal produk: gajih kedah janten seger, bodas dina warna teu ti surili uncastrated. Dina raraga teu nyieun kasalahan, perlu lamun meuli babi motong mesek tur diatur seuneu pikeun eta. Ambeu kulit kurban janten pikaresepeun - nembongkeun kualitas luhur produk.

Ayeuna anjeun kudu tuang nu brine gajih diala. Anjeun tiasa nganggo jar tilu liter, anjeun tiasa pan atawa mangkok. Hal utama - nyaéta pikeun mastikeun yén daging ieu tos rengse ditutupan ku cair. Jang ngalampahkeun ieu, dina luhureun hiji bunderan, anu dipencet ngalawan penindasan ka - di gajih kargo panahan handap tingkat brine.

Dina kaayaan kieu, gajih kedah cicing salila kira tilu poé dina suhu kamar. Sanggeus waktu ieu, anjeun kudu meunang gajih, sarta dipaké pikeun solokan brine nu. Ayeuna potongan kudu Sprinkle jeung campuran rempah jeung maksa sliced bawang bodas. Pikeun campuran rempah nyocogkeun ka jinis nu béda tina cabé, coriander, garing atawa bumbu seger. Éta sakabeh rusiah tina salting. Eta tetep ukur keur mungkus up gajih dina jaringan atawa foil jeung nunda dina freezer nu.