Pancakes ti engkol --malenkie kabagjaan

Loba di Rusia masakan warni ancestral nu disebutkeun di epics sarta legenda, tur bangun nu rasa jeung pentingna moal inferior kana hikayat sajarah. Pancakes, crepes, pancakes ... Soak nepi ka nilai sajarah jeung gizi sarta nyiapkeun pancakes kalawan engkol.

Pancakes sakumaha piring mangrupa boga tradisi panjang, mangka mindeng disebutkeun dina hikayat. Nepi ka ayeuna, dina éta ngan dimaksudkan pancakes leutik, tapi dina abad ka-20 sanggeus sagala-geus dibéré perlakuan husus, kalayan fitur husus. Di handap ieu mangrupakeun pancakes leutik, merta tina adonan ragi cair mibanda keusikan. Ku lantaran kitu, pancakes bisa janten piring kadua teras dessert, sarta polah salaku prikusku ka Tangtu utama, sabab dina kanyataanana eta dipanggang roti cake.

On kursus kadua pancakes alus boneka jeung daging jeung stewed di saos tomat, jeung dessert, rupa-agung manisan: jam, madu, Berry keusikan, apal. Pancakes - a wand wand keur pihak barudak jeung ramah meunang-kumpul. Teu salah piring geus rengse jadi gancang sarta gampang, éta kacida teu ongkosna mahal segi bahan. A yummy-éta! Barina ogé, pikeun ngeureunkeun dina jangka waktu jeung salah teu sadayana tiasa narékahan pikeun narik éta pancake kalawan kol, eta nyebutkeun, piping panas, lempeng tina loyang. Jeung dahar, sarta sacara umum keur mangsa nu bakal datang. Ieu gabungan nice, sarta pancake sarta pai. adonan anu lembut kawas pancake sarta keusikan kawas pai a. Anjeun bisa nyebutkeun dua pleasures dina hiji, ngan versi modérn kawijakan pamasaran awewe nu boga imah teh, nyiapkeun fritters.

Pancakes ti engkol. resep nu urang nyiapkeun, merlukeun bahan handap: 250 gram tipung gandum atawa tipung Rye, 250 gram susu, 2 endog, ragi 1 jajan tukang roti urang, 2 sendok gula. Keur pancakes maneh kudu nyiapkeun cair adonan ragi. Pikeun tujuan cai pindang ieu leuwih tiis kana 35-40 ° C, ngaleyurkeun 100 gram cair 2 sendok gula, tambahkeun pekarskiedrozhzhi. Jajan sareng mash garpu jeung aduk nepi ka konsistensi lemes (krim kandel) sarta ninggalkeun dina tempat haneut, pikeun ngaktipkeun prosés fermentasi. Tepung anu sifted liwat kana tabung nutup-meshed kana mangkok, sarta produk kasebut enriched kalawan oksigén, nu salajengna mangaruhan grandeur na lightness of pancakes urang. Endog whisk ku ciwit uyah dina mixer mangkuk misah ka busa. Tambahkeun susu haneut. Kabéh slurry tuang aliran ipis kana tipung terus diaduk eta. Nambahkeun ragi ferméntasi na knead adonan kalayan mixer di speed low ti dinding mangkuk, ku kituna teu ngabentuk lumps. Hasilna, kedah meunang adonan sareng konsistensi kawas krim kandel. Nempatkeun adonan dina haneut, acan ka ferment, tapi moal deukeut seuneu kabuka, teu brew, aduk aya kalana eta.

Sarta di Samentara éta kami baris nyiapkeun keusikan di. Pikeun engkol fritters tétéla lembut juicy na, pikaresep nyandak kol mimiti ngora, daun na ngandung leuwih jus na aranjeunna lemes. Engkol purify ku nyoplokkeun topsheets, dikumbah dina cai ngocor. Garing sirah, dabbing napkin a, atawa ngan masihan sababaraha waktu ka kaca cai. Dina cara nu sami bisa masak pancakes tina kembang engkol, lamun ujug-ujug kol teu di leungeun. Hiji péso ku ipis agul shinkuem engkol seukeut kana strips ipis. Urang nyebarkeun kana mangkok recessed, Sprinkle kalawan uyah na Mnemonic leungeun ka ngantep jus daun. Urang masihan sababaraha waktos brew. Masak pancakes kalawan kol, campur kol kalawan massa adonan. Diaméter 20-25cm pan, kandel-walled (preferably beusi) tuang minyak sendok sayur. Panas piring leuwih panas sedeng jeung tuang di adonan, laju 2-3 sendok per dibagikeun. Panggang dina pan sakaligus 2-3 pancakes dugi coklat emas, pikeun 3 menit dina saban gigir. Nempatkeun slide ka. Ieu bisa dilayanan panas bisa chilled. Pikeun fans tepung hearty dina tabel pikeun leuwih pancakes dilayanan krim haseum.