Sababaraha cara basajan masak Shin

Masakan ti ros-rosan babi anu pohara populér di Ceko jeung Jerman. Dina Rusia, loba ibu rumah tangga ogé mayar upeti ka dirina. Barina ogé, lamun nyaho kumaha carana masak di ros-rosan jeung rupa pilihan masakan ti eta, anjeun bisa meunang teu ukur euyeub, tapi ogé pohara nikmat dinner, anu bakal ngahargaan sarta pets, sarta sémah.

Heula, hayu urang inget yen eta Nyiapkeun pikeun panjang cukup, jadi Anjeun kudu loba sabar, tapi hasil dina hal ieu moal nguciwakeun.

Salah sahiji resep Palasik tina cara masak Shin, nyaéta saperti kieu. produk nu aya bersih, enteng sikat anu ngagunakeun péso (dina acara yén bristles luhur kudu ngaleupaskeun). ros-rosan salajengna ieu disimpen dina pot ngeusi cai tiis sarta nempatkeun ka seuneu. Sanggeus ngagolakkeun geus lumangsung, busa anu dikaluarkeun tina luhureun (lamun kabentuk), sadayana enteng asin, ditempatkeun incised dimurnikeun jeung sakumpulan badag wortel, bawang, daun salam, rempah (caraway, lada, cengkéh, jsb).

Dina panas low piring nu geus asak salila dua jam, nu satutasna shank dicabut sarta nyebarkeun dina baking foil geus ditutup sarta ditempatkeun dina oven dipanaskeun ka suhu rata nu keur dipanggang ngeunaan hiji satengah jam. Satengah sagelas bir poék dicampur ku séndok gula. Kalawan asak masakan foil dipiceun, éta ditunda deui dina oven salila 20 menit bari périodik (unggal 3-4 menit) dituang bir hasilna Campuran jeung gula. Nyiapkeun pikeun ngabentuk ros-rosan on coklat emas luhur. Dina meja, piring nu dilayanan panas salaku piring sisi ka dinya, anjeun tiasa nganggo sayuran pindang.

Aya resep handap, kumaha masak di shank oven tanpa masak. Jang ngalampahkeun ieu, sapotong daging babi (eta leuwih hade nyandak ku lapisan ipis gajih handapeun kulit), dikumbah, cleaned tur garing ku anduk kertas upami diperlukeun. Di luhureun shank ngajadikeun notches slanting leutik, kana nu diselapkeun sababaraha potongan cengkéh. handap dijieun motong deeper (ambéh maranéhanana ngagaduhan "fleshy" bagian), maranéhna téh diselapkeun peeled cengkéh bawang bodas. Sakabeh sapotong geus digosok jeung campuran uyah jeung cabé, mustard, watered, dicampur kecap, ditinggalkeun dina kulkas sapeuting. Isuk préparasi shank salajengna ngalegaan. Manehna sprinkled nu bumbu dicincang luhur, dibungkus dina foil jeung disimpen dina hiji lambar baking dina oven, dipanaskeun nepi ka minimum 1.5-2 jam. Sanggeus waktu ieu, dikaluarkeun tina piring foil, suhu naék ka 220 darajat, anu ros-rosan coklat kénca. Ngawula ka mémang sarta tiis, sarta sakaligus kaluar tina oven, salaku snack atawa piring misah (dina hal dimungkinkeun éta hadé pikeun ngagunakeun piring samping).

Ngawangkong ngeunaan kumaha carana nyiapkeun Shin, teu bisa poho ngeunaan roll resep kaluar ti eta, nu sampurna pikeun tabel libur. Lamun daging dicokot ka pasar, di hareup eta leuwih hade mun soak bari di caina, lajeng cleaned na deui bilas ogé.

Dituang sapotong cai tiis sarta ditunda seuneu. Sanggeus ngagolak, didieu ditempatkeun bawang peeled, lada, daun salam. Brewed piring dina panas low ngeunaan 3 jam. Kadé ros-rosan teu rubuh sarta henteu leungit katingal aslina. sapotong nu leuwih tiis ieu diteundeun kaluar on gauze a, mangrupakeun cross-sectional, ditarik kaluar tulang jeung daging kabukti formasi. Hal ieu asin, lada, Sprinkle jeung bawang bodas ditumbuk, anjeun tiasa nempatkeun dieu isina. Keur dirina, dicincang bumbu seger dipaké, suung, prunes sarta loba batur, rasa jeung kabiasaan kuliner goreng.

Salajengna ngawujud tina tilepan roll ketang, dibungkus dina gauze. Hal ieu ditempatkeun dina beban dina kulkas salila sababaraha jam, lajeng potong buah na fed kana tabél.

Ku kituna, ampir kabéh resep kana cara masak Shin, teu merlukeun kaahlian husus na anu cukup basajan, kumaha oge, merlukeun saeutik leuwih waktos ti daging masak konvensional.