Nyiapkeun leres jeung ngeunah, atawa kumaha carana masak ati

Babi ati. kiwari kami urang ngobrol husus ngeunaan eta. produk Ieu bit unik teu dulur diaku. Masak rupa masakan ti dinya mikanyaah teu unggal awewe nu boga imah. Sababaraha malah yakin yén ku-produk na teu pantas perhatian, nyebutkeun dina waktos anu sareng anu pamakéan maranéhanana - nu loba tepi ka plebeians. Tapi nyebutkeun ieu, maranéhna poho yén saméméh ati dianggap ngeunah. Hal ieu mindeng dilayanan di daptar raja. Tangtu, pikeun piring kaluar ieu ngeunah, perlu nyiapkeun leres. Jeung ieu anjeun kudu nyaho - kumaha carana masak ati.

Ati - produk pisan mangpaat. Ngandung loba urang kudu asam amino, microelements sarta vitamin, pisan beunghar protéin jeung kolagén. Ieu dina jumlah badag anu tambaga jeung fosfor, natrium jeung kalium, magnesium sarta séng. Rada loba kalsium jeung, tangtu, beusi, jeung nu geus naha ati anu ditugaskeun ampir produk utama dina gizi klinis jalma nalangsara ti anemia. Tapi saencan Anjeun pikir ngeunaan kumaha carana masak ati, kudu dibayar perhatian ka hiji titik penting.

Babi ati boga rasa unik tur pait, sahingga mimiti kedah ngalakukeun sababaraha pagawean preparatory. Pikeun miceun kapaitan teh, ati saméméh masak kudu soaked. Hadé pisan ngalakukeun hal eta dina susu keur sahenteuna dua jam. Ieu bisa soaked di cai, rada acidified kalawan cuka, jeung ngeunaan dua, tapi eta leuwih hade mun tilu jam, sahingga, ngarobah caina unggal jam. Sanggeus éta, ati kudu dihapus, bilas, garing sarta ngan lajeng nempatkeun dina cai nu ngagolak. Leres disusun ati babi bakal leuwih lembut sarta rasa pait disappears. Ku kituna, sabaraha keur dimasak ati? Numutkeun persiapan nyusun baku, sakumaha reflected dina routing wae, waktos masak nyaeta 40 nepi ka 50 menit, gumantung kana ukuran ati.

Kalawan jadi loba masak ati babi, urang ngarti, perlu uninga kumaha nangtukeun kesiapan na. Lamun waktu anu goreng dieusian ditinggalkeun, sarta kasadiaan produk di mamang, ngan butuh hiji iteuk kai atawa cocok normal. Pierce sapotong ati nya, iwal liang hasilna bakal ngalir jus jelas, mangka geus siap.

Paling sual ibu rumah tangga tina sabaraha masak ati, utamana resep persiapan Salad nya. Barina ogé, kudu utamana lemah lembut ka Salad ieu nikmat. Ati dicerna janten teuas, sarta dina hal ieu, anu produk sorangan pasti moal mangtaun nu persetujuan ti leuwih anjeun dipikacinta. Sababaraha ibu rumah tangga, masak Salad ati, jeung susu pindang dipaké tibatan cai. Dina hal ieu, lain ngan asak ati janten incredibly lemes, tapi janten rasa creamy nu mere sababaraha salads pesona.

Tangtu, mésér ngahasilkeun seger, teu ibun panungtungan di toko kami teu salawasna mungkin. Kitu biasana urang meuli babi ati beku. Sateuacan masak kudu thawed neuleu, disebutkeun Anjeun ngan tiasa bari piring nu. Sakuduna teu defrosted dina ati microwave, sakumaha dina pangaruh potongan sinar bisa ngamimitian meunang steamed tuntas dina atawa di edges, sarta spasi dina goreng bakal pisan tangguh. Cara optimal pikeun defrost - saukur ninggalkeun haté dina suhu kamar pikeun sababaraha jam, nempatkeun eta dina urutan ulah drying dina kantong plastik biasa.

Ku kituna, kumaha carana masak ati kami kapanggih. Kumaha atuh eta bener pisan. Ayeuna hayu urang ngobrol ngeunaan salah sahiji masakan paling nikmat ti ati babi - a Pate. Pate ati, sugan salah sahiji masakan pang populerna produk. Loba yakin yén masak eta di imah susah pisan, tapi pintonan ieu salah kaprah. Kanyataanna, sagalana geus cukup basajan. Perlu motong ati (500 gram) dina buah leutik. Lajeng nyandak kira 80 gram Bacon, rendang salaku finely sabisa na ditunda jero loyang ogé dipanaskeun. Sakali dina Bacon drips gajih dimimitian, anjeun perlu ditambahkeun bawang dicincang jeung wortel grated (kuantitas direbut rasa, nyaeta, saha anjeun resep), campuran kedah ngagoreng sarta dibawa ka lemes.

Salajengna, nempatkeun dina ati pan sliced, nambahan rempah, asin, lada, rupa rempah (pilihan) pala. Sakali nu ngagoreng ati dugi coklat emas, nutupan pan ku tutup sarta simmer dugi lembut. Tiis, lajeng mince 3-4 kali (via grating halus) atanapi grind di Blénder a. Saterusna, campuran kudu ditambahkeun kana susu 100-150 ml, tinimbang susu bisa ditambahkeun salaku loba kaldu, ogé dicampur. Ditunda seuneu tur gancang dibawa ka hiji kulub, teras kmu gaul jeung 100 gram mentega (sunda tapi teu dilebur). campuran hasilna ieu dikocok kana Blénder atanapi mixer.

Sakumaha anjeun tiasa tingali, sia nyusahkeun dina persiapan Pate ati moal. Dina hal ieu, unggal awéwé bisa saeutik nepi némbongkeun imajinasi jeung nambahan hal sorangan, kayaning suung. Ngarasakeun hidangan anjeun!