Roti Lenten. Unleavened roti lean. resep

Jalma anu taat mastikeun ka parentah agama wanoh tina puasa prescribed teu kaci yakin yén roti nu meuli di toko - lean. Malah lamun labél ngabogaan labél saluyu, mungkin wae nu nyanggap hal di saum diantara bahan. Pikeun malah ngahaja megatkeun aturan kudu lean on roti oven sorangan - oven, mesin roti atawa multivarka, gumantung kana naon anu dapur anjeun dilengkepan. Kusabab oven teuing biasa, gas atawa listrik, bisa manggihan di imah wae, mimitian ku resep oven.

Bodas roti, lean

rusiah leutik pikeun hasil nu leuwih subur jeung ngeunah: tinimbang satengah liter cai haneut nyandak jumlah sarua tina kaldu béntang (alami, kentang masak sakuduna mah "dina seragam"). Ieu jawa ragi seger, hiji pihak nu bungkus baku, séndok uyah sareng dua - gula. Lamun kabeh geus leyur tuang, tuang dua sendok tina minyak sayur jeung tuang tipung - kira hiji kilogram, dugi adonan moal cease janten caket. Aduk, mangka ditutupan ku lawon sarta nempatkeun dina panas salila kira dua jam, jadi "pendekatan", satutasna adonan téh dibagi jadi opat bola flattened tur diidinan nangtung pikeun sejen opat puluh menit. Ieu Lenten roti dina oven kedah tetep nepi malah tan, sabab - gumantung kana oven Anjeun. Digali, mangka dibungkus dina anduk warmed na cools eta tetep pomp nu. Jeung isukan bakal roti anjeun sarta lean malah tastier. Lolobana jalma mikir yén seger - nu pangalusna, tapi dina hal ieu teu.

multigrain roti

Ngeunah pisan diala lean Rye roti jeung aditif tipung gandum jeung cereals lianna. Kahiji satengah gelas cai haneut diluted séndok ragi garing ku sendok gula. Cai sésana (malah gelas) leyur madu. kilogram katilu gandum jeung tipung Rye satengah jumlah sieved sarta dicampur ku uyah séndok, oat bran, siki sunflower, siki flax na buckwheat - sereal na oat (ukur nyandak dua spoons). Ieu ogé tuang dua satengah sendok minyak zaitun. Di péngkolan panungtungan datang nepi ditambahkeun ragi na cai sareng madu. adonan anu kneaded, ngawangun balon anu geus disimpen dina wadah jeung ditutupan jam settles haneut. Salajengna, eta kabagi kana tilu bagian sarua, masing-masing digulung kana bola atanapi loaf, ditutupan ku lawon sarta cocog pikeun satengah jam sejen. Panggang dina loaves salila kira opat puluh menit, lajeng dibungkus dina parchment jeung anduk. Sanggeus cooling, roti nu bisa ngahakan meatless sakali.

Lagana

The Yunani Kristen oge Panggang roti lean. resep mah béda ti wawuh ka Kami, sarta metoda persiapan sarta bahan. Dina sagelas cai kira lima menit asak anise. Anjeunna lajeng decanted sarta kaldu anu leuwih tiis. Ampir satengah kilo tipung anu sieved, dicampur dua spoons ragi garing, dua spoonfuls badag gula. Liang di puseur sakeupeul tuang dua sendok tina minyak nabati (tangtu, hadé mun masihan leuwih sering dipake tinimbang zaitun). adonan anu kneaded ditambah bertahap of anise kaldu (teu tuang sadaya, ukur keur teu nyangkut); di pisan tungtung anu dituang séndok uyah. Sanggeus adonan vystaivaniya hiji jam ieu digulung kaluar kana dua ketebalan jajan jari a, aranjeunna disimpen dina loyang sarta nenakrytymi diangkat ngeunaan sajam katilu. Sateuacan keur ditempatkeun di lagans permukaan oven smeared sésa cai anise sarta sprinkled kalayan siki wijen. roti Yunani ieu dipanggang lean 45 menit dina srednenagretoy oven. lagans Warna kedah meunang wangsit juicy sarta kulit garing anu wajib!

Vérsi Madu-jahé

Lamun geus meunang panerapan dapur panganyarna, prosés baking ieu greatly disederhanakeun: masak meatless roti multivarka tebih kirang troublesome ti dina oven. Jawab sagalana a mesin mujijat. Anjeun tiasa masak na hlebushek paling primitif, tapi lamun bisa, naha henteu ngubaran diri. Urang nawiskeun baking resep roti lean anu bakal mangga teu ukur daging lembut tina baking réngsé, tapi ogé rasa éndah tur rasa aslina. Bentuk sisikian anu dituang kana 180 ml (satengah gelas) tina cai, mustard séndok leutik satengah gelas madu alam cair anu dituang séndok uyah na nya quartered - taneuh jahé. Tuang ngeunaan tilu cangkir tipung sifted sarta séndok kapang garing. mangkuk ieu disimpen di multivarku, pilih modeu "baguette", baking bakal beuratna pound a. Pikeun niiskeun roti kudu ditinggalkeun ka lean langsung di cup. Tapi pikeun ka katuhu ka hareup nyobian leuwih anjeun dipikacinta ngamimitian pajoang!

roti bawang

mahiwal Lenten roti multivarka sejen. Dua bawang finely dicincang jeung kamungkinan emas dina jumlah leutik pisan tina minyak. Bari maranéhna niiskeun, dina satengah liter cai dipanaskeun ngaleyurkeun uyah sarta gula - a séndok. Saeutik ku saeutik tepung ieu dituang; beurat sakabéh anak - a kilo, nalika tilu-suku geus diintervensi, tambahkeun paket kapang garing. Nalika approaching tungtung kneading nambahkeun bawang sarta rempah (kayaning jukut zaitun). adonan kedah naek keur satengah jam. Lajeng minyak Multivarki greased mangkok sayur, mangka diteundeun kaluar adonan, sarta pemanasan diaktipkeun, sejen satengah jam nepi ka secondarily risen adonan. Saatos mode nu dirobah ka baking, mangka nempatkeun ka sajam. Suara bip eta terus - ampir siap lean roti gulungan leuwih na multivarka dimimitian dina modeu sarua, tapi dina 50 menit.

Bodas roti on brine nu

Jalma anu geus meuli maker roti, Allah nyalira paréntah pikeun Panggang roti, lean sorangan. Malah angkatan anjeun teu kedah salempang, sabab Unit bakal ngalakukeun sagalana pikeun anjeun - naha éta téh dedi a! Ngajelaskeun kumaha carana nyiapkeun roti meatless paling basajan dina maker roti, urang moal bisa anu jalma anu geus mastered téhnik mujijat ieu kudu geus nyaho wincik prosés. Hayu urang nengetan hadé mun resep mahiwal. Brine roti dina bentuk loading:

• satengah cangkir brine (cocog jeung tomat, jeung bonténg, jeung samangka jeung engkol);
• dua sendok tina minyak nabati;
• tilu cangkir tipung sown;
• satengah séndok uyah jeung séndok pinuh gula;
• satengah séndok kapang gancang.

The boot runtuyan nyaéta dipariksa pangalusna ngalawan parentah - bisa jadi nuances dina model béda. modeu switched "kang Oki Rusia" (atawa "utama" atawa "Perancis roti" - gumantung kana naon anu disadiakeun dina mesin roti anjeun). Kasebut saenggeus ganti kaluar mesin meunang loaf a, dibungkus nepi na cools handap "baju".

roti Jerman

Resep ti Jerman ngamungkinkeun masak roti lean scrumptious dina maker roti. Pikeun anjeunna, aparat nu keur diteundeun na ngeusi:

1. Kaca sarta tilu-suku tina kopi. Asalna dicokot asak, tapi mangrupa leyur ngagantian ditarima.
2. A sagelas bran. Naon kahayang - hal anu ditinggalkeun ka kawijaksanaan anjeun.
3. Hiji kaca sareng katilu ngeunaan tipung gandum. Ulah poho pikeun ngayak liwat!
4. Dua gelas Rye sarta ogé sifted.
5. Dua spoons uyah.
6. Dua sendok tina sunflower (mungkin sayur séjén) minyak. Loba muji pamakéan jagong di resep ieu.
7. A cup saparapat bubuk koko.
8. Dua sendok tina cumin. Salaku salawasna, meureun aya nu leuwih akurat lamun pikir roti ieu lean teuing lada, Anjeun bisa ngurangan jumlah.
9. Dua sarta séndok saparapat tina ragi.

Selectable mode "Tepung roti" (tur ulah pahili, anjeunna dicampurkeun dina kahirupan nyata). Dina kalolobaan model, modeu ieu nyokot opat jam - tapi naon anu anjeun carioskeun ulubiung bébas!

roti Meatless tanpa ragi

Aya jalma anu yakin yén ragi di pos - an komponén tambahan di roti. Sacara prinsip, Anjeun tiasa ngalakukeun tanpa aranjeunna. Tapi mertimbangkeun: meatless roti tanpa ragi pangabutuh leaven. Tanpa eta, anjeun bakal meunang hiji muih teuas tur sedih. A starter henteu atawa dua poé. Mun anjeun siap pikeun feats misalna, meunang ka handap pikeun bisnis. Rada warmed ka 36 c. Cai dituang kana toples quart. Aya ogé dituang sifted tipung Rye (kaca) jeung ogé kneaded - lumps tetep kedah jadi. beuheung geus dipasangan ku gauze jeung diamankeun ku band karét. Bank nempatkeun kana panas: moal kirang ti 25 derajat, sarta suhu teu matak robah. Sanggeus dua poe di jar a topped malah sagelas cai sarta eusian up sagelas tipung. Sarta poé saterusna siap ferment. Adonan nu diperlukeun wungkul dua sendok, tuang cai jeung tuang ayeuna tipung gandum - sakumaha dina adonan ragi normal. Utama bédana - rising sourdough teu sajam, teu dua, tapi poé pinuh. Ku kituna eta kudu dibungkus ogé sarta moal toél - atanapi wajib diudar. Meatless roti dipanggang tanpa ragi, sarupa jeung ragi.