Pickled bodas

Kumaha heubeul ieu Nyiapkeun pikeun papak usum pickled, masih unggal taun urang dahar hiji jiwa amis. Anjeunna mana gancang cukup, sabab dulur di kulawarga urang - pencinta dahareun lada.

Kuring gé ngabejaan anjeun jéntré kumaha kuring marinate cengkéh bawang bodas keur usum.

Dina bawang bodas rak nampi pasangan hiji tina batang payung Dill, uyah badag tanpa aditif (1 sdm ..), Gula (4 sdm ..); spring cai (0,5 L); cuka 9% (1,5 v. l.).

Kahiji, mesek husk ti sababaraha kapala bawang bodas jeung ngabagi kana cengkéh individu. Péso nyabut akar. Sanggeus éta, kuring nyimpen ketel dina seuneu. Dina mangkok lega tuang cai tiis. Kuring nambahan dina sakumpulan chamber katirisan és mangkok. Kuring melu di cengkéh bawang bodas di colander sarta tatu kabeuleum ku cai ngagolak. Lajeng langsung kuring ngaleungitkeun nu colander dina mangkok kalayan cai és. Kuring ninggalkeun eta dugi bawang bodas téh tiis.

Sarta bari Kuring keur ngalakukeun marinade. Kuring tuang cai kana pot, tuang eta kana uyah jeung gula dina pakewuh. Kuring aduk nepika eta tos rengse leyur dina cai ngagolak. Saterusna kuring nambahan cuka jeung mawa ka kulub a.

Pra-masak sarta ngajadikeun steril kendi keur pickled bawang bodas. lids logam merta kulub sateuacan Anjeun gulung.

Di handap unggal tiasa nempatkeun badag 1 atanapi 2 leutik Dill payung. Lajeng eusian eta kalawan cengkéh bawang bodas, lajeng langsung tuang nu marinade panas jeung nutupan si Udung.

Kuring nempatkeun sagala bank dina panci lega jeung tuang leuwih eta cai panas tina ketel, supaya eta ngahontal tengah kendi jeung ditunda panas sedeng. Peti jeung bawang bodas kudu digodog moal leuwih ti 5 menit. Langsung saatos eta, hiji-hiji, abdi gulung nepi panutup.

Kuring masih ngalakukeun pikeun papak usum pickled kalawan Beets. Jang ngalampahkeun ieu, milih henteu sirah anu kacida gedéna. Nalika, sanggeus marinating of swells sirah bawang bodas, éta bakal kasampak endah tur appetizing. Perlu nyandak 5 kg warna susu-lilin ngora bawang bodas. Kahiji, neukteuk off akar sagemblengna, sarta ti fétus ngaluarkeun sagala "baju", ngan nyésakeun dua - mun sirah rested. Di handap ninggalkeun 3 tops cm.

Beets migunakeun buleud, Maroon - éta sanggeus sagala paling nikmat. Ti bit ngora disewa daun, petioles tina daun potong 4-5 cm panjang, sarta akar na potong bunderan.

Bawang bodas, pickled huluna, tétéla hadé tur leuwih lengkep mangpaat lamun éta pikeun acar dina pot kai atawa enamel. Pastikeun handap sarta sisi pan obkladyvayut daun horseradish bit. I do ka pickled bawang bodas teu noél dinding loyang.

lapisan salajengna diteundeun kaluar bodas dicampur petioles jeung keureut bit. ratio bit bodas baku sarua jeung 5: 1. Ku tungtungna malah kuring nempatkeun sababaraha sprigs Dill héjo atawa garing kalayan payung. Ku kituna, sirah bodas dipak dina rovnenkie urutan - dina luhureun éta, anjeun tiasa nempatkeun daun horseradish na beetroot. Ayeuna tuang nu marinade leuwih sagala kageulisan ieu. Kualitas marinade gumantung langsung kana kualitas cai dipake. Ku kituna kuring pre-dipanén angka diperlukeun spring cai. Taya cinyusu cai? Lajeng bank membela dua dinten ku cai ketok, teras eta bisa dipaké.

Marinade nampa: polstakana solusi 6% tina cuka cider apal, dua sendok gula granulated, dua sendok tina uyah. Tuang liter cai tiis - maksudna, salah liter tina marinade tur siap. Upami anjeun hoyong langkung - I kalikeun mungguh jumlahna saloba kali sabaraha Abdi peryogi. Tuang sakabeh bodas marinade lengkep teras nahan yoke luhur atawa hal beurat dina stead Na. Ninggalkeun kitu hayu ngumbara di sabudeureun hiji minggu. Antukna, ngaleyurkeun gula jeung uyah, sarta bisa jadi rada diangkat na solokan cairan ti loyang, ulah ngantep nyingsieunan ieu - éta tara pikeun kursus. Sanggeus 6-7 poé, nalika ferment bawang bodas, perlu nyoba naha uyah cukup, upami sigana saeutik, mangka anjeun kudu nambahan eta. Anjeun teras bisa mindahkeun papak pickled dina kendi. Pastikeun pikeun tuang nu brine di paling panutup (jadi bodas Chenille). Éta sadayana tin atanapi screw caps disegel. Tetep bank peryogi dina tempat poék. Bawang bodas marinated kalawan bit, tétéla geulis, seukeut tur garing. Coba mun masak, téh mangrupa snack hébat!