Persiapan pepes

Pepes teu utamana beku sarta seger - pisan bergizi jeung lauk ngeunah. Tapi aya loba jelema anu goreng pepes teu resep. Kabéh kusabab jumlah badag tulang nu gaduh pisan seukeut tur leutik.

Di dieu, contona, di Cina (tempat, saliwatan, pepes nu mucunghul) warga diajar kana ngukir lauk husus. Dina ieu piring nagara pepes - ngeunah pantes malah kaisar.

Ayeuna kami moal ngabahas kumaha carana Panggang pepes dina oven. Hayu urang coba hiji resep leuwih narik.

Meatballs pepes

Cara panggampangna tur paling logis meunang leupas tina masalah sareng tulang - éta ngan nepi ka grind lauk di forcemeat nu.

Persiapan pepes mimitian ku butchering kana Gurame, nyoplokkeun tulang pre-iga na tulang tonggong éta. Lauk pulas kalawan jumlah sarua dugi a daging babi homogen. Pengrajin dipaké pikeun prosedur ieu, dua péso badag sarta beurat, tapi anjeun ngagunakeun coét daging basajan. Nambahkeun bodas nu minced endog, a aci sakedik, sareng anggur béas.

Cabé, uyah jeung knead kabéh bahan tuntas. Tambahkeun daging minced leeks finely dicincang (nyandak mung bagian bodas) jeung nempatkeun 30 menit dina kulkas. Leuwih waktos, leungeun baseuh dina cai and roll tiis bal daging minced. Diaméter ti bal kudu jadi kurang 2 cm.

Hayu kaldu hayam datang ka kulub a. Ayeuna taliti nempatkeun meatballs di dinya, anjeun kakarék dijieun. Jieun seuneu kirang jeung masak sakabéh 5 menit. Lajeng nambahkeun dina "sup" dina bagian héjo tina leeks, potong strips.

Upami Anjeun gaduh jumlah leutik suung seger, kayaning tiram, Anjeun bisa nambah aranjeunna. Saatos masak nu masih keur ngeunaan 5 menit jeung persiapan pepes leuwih. Anjeun tiasa ngawula piring. Ngan saméméh éta, nambah kecap saeutik tur Sprinkle kalawan coriander finely dicincang jeung chilli.

Teu perlu nyerah masak pepes hiji sabab hese milih tina balung. Lamun anjeun milih jalan katuhu, nanaon bakal nyegah anjeun pikeun ngarasakeun rasa hébat lauk ieu alus pisan. Daging di dirina saeutik lembut amis tur pisan. Henteu ngan di dayeuh badag pepes - sugan hiji lauk nu bisa Anjeun meuli téh masih hirup, nu hartina yén panganyarna.

Persiapan protéin pepes

bahan:

- a pepes jeung salah timbangan kira 1 kg;

- saeutik saeutik aci jagong;

- minyak nabati;

- jumlah leutik kacangan pinus sarta kacang héjo (pikeun decorating masakan).

Bahan pikeun saos teh:

- 6 séndok saos tomat atawa tomat némpelkeun;

- 6 sendok cai (tiis);

- 2 séndok cuka béas ;

- 1 centimeter jahé root (tawar);

- 3 séndok gula;

- salah sahiji stalk leutik leek;

- 2 teaspoons aci jagong;

- uyah.

Persiapan:

Ngabersihan pepes ti skala, piceun sagala gills na viscera, neukteuk off sirah na. tulang taleng Butchered lauk kana Gurame, nyoplokkeun tulang iga na tulang tonggong éta. Dina hal ieu, fillet nu kudu tetep napel buntut.

Hiji iklas samping Gurame kulit handap tur nyieun motong peuntas. péso nu kudu dilaksanakeun di hiji sudut béja, motong ampir ka tungtung, tapi teu noel kulit sorangan. Mimitian ngalakonan ieu jeung sirah ka arah buntut. Satuluyna anjeun perlu sangkan motong jero sarua, tapi sajajar ka silih, nyekel péso kana jejeg beungeut tabél. Jeung leutik bakal jarak antara slits, anu hadé. Langkung ti anu sarua kudu dipigawé ku fillet kadua.

Duanana Gurame jeung sirah pepes roll dina aci jeung masak nyalira dina minyak. Nempatkeun sagalana dina napkin kertas anu mecenghul kaleuwihan minyak.

Nyiapkeun saos teh. Kana racikanana saos tomat atawa tomat ieu némpelkeun diluted kalawan cai, uyah, gula jeung cuka béas. Rasakeun saos ieu sakuduna dituju janten tur amis tur haseum dina waktos anu sareng. Tambahkeun minyak saeutik nepi ka skillet tur gancang tumis di anjeunna jahé jeung leek, potong buah leutik. Tuang saos ka kulub sarta thicken aci nu pre-ngaleyurkeun dina proporsi hiji hiji. Tambahkeun 3 sendok minyak ti fryer jeung dipiceun panci tina panas.