Nyaéta hésé nyieun tanpa ragi puff pastry?

Baking of puff pastry populér di ampir kabéh nagara. Austria mangrupa kasohor pastries sarta muih, basa Perancis mangrupakeun reueus tina pastries amis Palasik, di Jerman, pisan gemar puff pastry kalawan daging. Puff pastry tiasa boh ku kapang, sarta tanpa aranjeunna. Puff puff pastry téh gampang pikeun nyiapkeun, mindeng dipigawé di imah, sanajan persiapan test kitu merlukeun tanaga gawé alatan perlu nyaeta sahingga reeling ipis jeung terus-terusan tilepan. Dasar adonan tipung jeung gajih sangkan nepi, saprak ukur gabungan maranéhanana nyandak ngahasilkeun lapisan bolak ipis. resep variasina pikeun tiap hal.

Contona, jadi keur disiapkeun tanpa jajan ragi adonan, resep nu ieu disajikan di handap. Pra dicokot kaluar tina kulkas, opat gram mentega alami warmed ka suhu kamar. Dina waktu ieu, hiji pound tepung sifted jeung dituang pasir kalayan reses dina méja. Ngeunaan saratus gram tipung anu ditinggalkeun keur operasi salajengna. reses anu dituang sagelas cai kalawan séndok leyur uyah jeung salah gram asam sitrat. Cai tiasa leuwih atawa kurang - gumantung tepung. adonan anu digulung kana bal, nu kudu dihapus pikeun satengah jam dina kulkas.

Tepung sésana dicampur jeung oli, grit mun grind na dibentuk kana lapisan rectangular, nu ieu ogé nempatkeun kana kulkas. Sanggeus satengah sajam tina chilled adonan crosswise incision sarta nyebarkeun dunya. roll anu dihasilkeun meuntas bentuk kuadrat, hiji aréa dua kali leuwih badag batan hiji aréa nu minyak produk semifinished. Nempatkeun minyak dina tengah panén jeung bungkus edges of adonan jadi sakumaha nutupan eta. Kabéh roll kosong ka ketebalan dua senti, mangka teras narilep opat kali na cuti ditutupan ku kaen keur dua puluh menit. operasi ieu dipigawé tilu kali. Puff puff pastry pai siap. Ti dinya anjeun ogé tiasa ngalakukeun séjén pastries: pies atanapi tarts.

Masak tanpa ragi puff pastry pizza, Anjeun kedah ngalakukeun handap. Ngayak kaca tipung, nyieun pasir sarta, saperti dina resep saméméhna, nyieun alur hiji. Tuang sagelas cai pikeun nambahkeun endog (atawa dua, gumantung kana ukuran nu). Teu kawas mimiti resep dina hal ieu perlu pikeun nambahkeun sababaraha tetes cuka atanapi asam sitrat. Uyah - rasa. Knead adonan dugi lengkep katinggaleun balik leungeun jeung utensils. Gulung adonan kana bola hiji jeung ninggalkeun on tabel pikeun satengah jam. Tina margarin (mantega) jeung tipung sangkan a seaming - formasi alun. Floured roll adonan kana sagi opat kalawan edges thinner ti tengahna. Seaming disusun nempatkeun di tengah sagi opat anu dihasilkeun tutup edges adonan sarta ujung zaschipnut. preform anu dihasilkeun tanpa roll tekanan kuat ka ketebalan ngeunaan lima belas milimeter. Nyapu jauh kaleuwihan tepung jeung melu workpiece opat kali. Lima belas menit saterusna, ngulang operasi sahingga ngalakukeun lima kali. Ti adonan hasilna ieu ngawangun jajan kana ukuran Anjeun formulir pikeun pizza jeung neundeun dina dirina. Lajeng sagalana is basajan - milih keusikan a, nyebarkeun eta dina kueh dina oven! Sateuacan Anjeun Panggang puff pastry, éta Disarankeun Pierce eta kalawan garpu. Ieu bakal nulungan nyegah produk blistering perlu.

Tangtu, Anjeun bisa meuli siap-dijieun puff pastry tanpa ragi tur nyieun hiji pastries alus. Tapi hitungan ngahargaan tiap kulawarga - mangga rumah tangga sarta hususna tamu jeung nikmat muih, nu sagalana, ti konsép pikeun produk rengse, dijieun sorangan. Di sisi séjén, hal ieu ngamungkinkeun adonan siap meunang ngeunah sarua salaku saeutik salaku satengah jam, kaasup waktu keur persiapan sarta baking. pilihan nyaeta Hormat. Bon appetit!