Nikmat anggur Portugis: review hiji, wangunan spésiés jeung ulasan

Mun anjeun teu wawuh jeung wines Portugis, mangka anjeun kudu pasti eusian gap ieu. inuman ieu, nu kedah muncul dina tabel dinner. Lamun rasa anjeun Malbec, Barbera na Chardonnay, éta kamungkinan yén anggur ti Portugal bakal seger jeung sugan alternatif murah.

wines Portugis: ulasan

Port Anggur jeung Vinho Verde bisa jadi akrab ka anjeun, tapi geus anjeun kantos Nu Uninga Ngeunaan buah anggur atawa Kaštelan Fernand Pires? Ieu ngan dua tina loba variétas anu tumuwuh ukur di Portugal jeung nu kapanggih nowhere sejenna. Dinten kami daptar sababaraha variétas anggur jeung wewengkon anggur nagara, nu, dina pamadegan fans, pantes jadi subyek studi salajengna tasting.

Naon on labél nu?

Dina botol Portugis bisa kapanggih prasasti «doc» na «Vinho Regional» Bandung. Nagara ieu dibagi kana 14 région, nu wines digolongkeun kana kategori ieu. Dina wewengkon kasebut, Dok béda (Denominação de Origem Controlada) nangtukeun hukum beuki stringent sarta wates géografis langkung jelas, anu (biasana, tapi teu salawasna) kudu boga efek produksi inuman tina kualitas luhur.

Ogé kana labél, Anjeun tiasa ningali quinta Kecap - aranjeunna disebut winery Portugis. Pabrik ogé condong nyieun daptar variétas anggur, disebutna castas. Loba merek anu dijieun tina campuran sababaraha jenis béda, ambéh daftar kitu mindeng diperlukeun. Garrafeira Prasasti, nu ditandaan anggur Portugis, nunjukkeun yén winemaker geus invested di sepuh taun tong ek - éta sarupa jeung Reserva di Spanyol.

Ayeuna urang nyaho nu bisa maca kana botol, éta waktu ngobrol ngeunaan naon di jero éta. wisata bakal ngamimitian ti kalér jeung neruskeun di arah kidul.

Minho

lalampahan bakal ngamimitian di jalan anu sarua sakumaha urang ngamimitian dahar - kalawan seger, hirup, wines bodas tina Vinho Verde. Dina pamadegan ti tasters, aranjeunna dibédakeun ku eusi alkohol low, rasa kapur sarta peach. aranjeunna mindeng a sparkling saeutik, sahingga sabagian refreshing inuman satelit seafood. Minho - mangrupakeun wilayah basisir di kaler nagara, dimana do Vinho Verde. Ngaran "anggur héjo" ngagambarkeun nonoman sarta liveliness. Hal ieu biasana moal umur di tong ek na dimaksudkeun keur konsumsi saharita. Sanajan aya dihasilkeun beureum jeung pink anggur Portugis, lolobana produk - blends bodas ti Loureiro, Alvarinyu (sarupa jeung Spanyol Albarino) Trazhadury jeung buah anggur kadang lianna. Moncao Subregion-na-Melgaço husus di wines dijieunna ukur tina Alvarinyu.

Aya sababaraha winemakers ngahasilkeun nikmat anggur héjo Portugis, anu bisa muncul di pihak Anjeun hareup, tapi upami Anjeun hoyong nyobian hal leuwih canggih, Anjeun kudu neangan botol Anselmo-Mendisha atanapi Afrusha.

Douro

kebon anggur terraced lungkawing sapanjang Walungan Douro pikeun abad ngahasilkeun produk-kelas dunya, utamana dina bentuk nu dessert kawentar port anggur. Leuwih ti saeutik dekade kaliwat, kumaha oge, Portugis anggur beureum garing kaluar tina bayangan. Kusabab aya kebon anggur jeung winemakers Sarbini, wilayah geura acuk di rankings ti 0 nepi ka 60 titik. Dora bisa jadi beureum, bodas atawa beureum ngora, sarta ngidinan pamakéan rupa-rupa variétas.

Portugis wines beureum, biasana ngarupakeun pertahanan tur euyeub. Éta téh mindeng umur di tong ek. anggur beureum sami dipaké dina port, anu dipaké pikeun pembuatan anggur garing Toriga Nacional, Toriga Franca Tinta Burrock na TINT Rorish (katelah Tempranillo di Spanyol) atanapi di admixture atanapi misah bottled. Coba éta lamun resep wewengkon produksi kayaning Rioja, Ribera del Duero atanapi Brunello di Montalcino. Dina pamadegan amateurs kudu néangan pabrik 'Niport "," Quinta do Krashtu "jeung" Quinta do Popa ".

Ti variétas bodas nyieun ukur nyangkokkeun leutik anggur nu bisa kapanggih. Ieu kaasup Rabigatu, Gouveia, Viozinyu na Malvasia Fina. Rék coba hiji Douro bodas? Neangan "Redoma Branco" ti "Niporta": euyeub, jeung catetan ngeunaan mineral, eta bakal dinikmati ku fans Burgundy bodas.

Dan

Dan nyokot kauntungan tina iklim: teu sakumaha panas sakumaha di tengah nagara, teu deukeut teuing ka breezes sagara tiis. Lokasi wewengkon ieu mangrupa idéal pikeun achieving a kasaimbangan ripeness na kaasaman tina buah anggur.

Eupan balik ti pamakéna, dibere sarupa beureum mun Burgundy. Tapi maranéhna mibanda leuwih di umum jeung alam elegan of pinot schwa. Dijieun tina variétas Toriga Nacional, Tinta na wines Alfrosheyru Rorish condong jadi pinuh ku aromas of cherries hideung, "Erl Greya" na koko. Kudu néangan botol "Quinta do Rokish".

Ieu ngahasilkeun blends bodas, tapi lamun bade nyobian ngan hiji, fans nyarankeun nikmat anggur Portugis bodas dijieun tina buah anggur Enkruzadu. Pecinta garing Chenin Blanc na Chardonnay ogé ngarasakeun richness tina kelas nu nawarkeun aromas of dipanggang apel, nipis sarta nanas. Eta sia nyobian produk winery nu "Quinta do Perdigan": néangan botol jeung tits on labél nu.

Lisboa

A aréa ménél Colares perenahna langsung di Samudra Atlantik deukeut Lisbon, ibukota nagara urang. Ieu salah sahiji loba doc di wewengkon, nu ngadamel anggur bener alus ti Ramisku. Vines entwine pasir keusik ngajaga aranjeunna ti angin sagara kasar. Anggur anu cageur dina ieu kaayaan ekstrim, sanggup méré inuman preserving kaasaman seger nu balances kandungan tannin tinggi. Ditambahkeun kana ieu téh Fruity ambu tart jeung kamampuhna umurna ogé, sahingga éta pikeun ngabandingkeun jeung Nebbiolo Italia.

Diantara wines régional aya loba merek alus nu ditandaan Vinho Daerah Lisboa. Bodas, mindeng diturunkeun tina buah anggur Arinth na Fernand Pires, sakumaha aturan, seger jeung seungit, saeutik kawas Grüner Veltliner na Albarino.

wines Beureum nu mindeng blended dumasar Torigi Nacional, Tinta Torigi Frank na Rorish na reminiscent tina Anjeun Cabernet Sauvignon favorit kalawan petunjuk ngeunaan currant hideung, cengkéh jeung Cedar. "Casa Santos Cianjur," nawarkeun pilihan rupa wines anu incredibly berharga. Ieu kudu dicatet yén wilayah ieu dipikawanoh saméméh Estramedura, sarta sakapeung nami masih Pops nepi di warung anggur na botol heubeul.

samenanjung Setubal

Lamun cinta Italia Barbera, kudu nyobaan nginum dumasar Kaštelan kalawan samenanjung Setubal ka kidul-wétaneun Lisbon. Ieu téh mangrupa rupa paling umum buah anggur beureum dina Portugal, nu ieu sakali nyebut Periquita atas nama anggur nu kawentar dihasilkeun José Maria de Fonseca. Brand geus jadi sinonim jeung buah anggur, tapi paling dipikaresep, dina labél dina momen anu ditulis "Kaštelan".

Alentejo

Alentejo wines bakal ka liking fans Malbec atanapi Cabernet Sauvignon. Wewengkon vast ieu lolobana dipikawanoh keur loba kilométer miboga perkebunan tangkal cork. Sanajan aya nu ukur 5% daratan ieu ditangtayungan pikeun kebon anggur, anggur ti dieu mimiti ngarasakeun popularitas hébat.

Malah novice pikeun neangan acquainted jeung Portugis wines beureum amatir learns sababaraha ngaran dieu: torigu Nacional, aragonesh (Tinto rorish) jeung alfrusheyru na Trincadeira. Sababaraha wines bodas nu ogé dihasilkeun di dieu, di antarana: Arinth, Fernand Pires jeung ropeyru. Hiji faktor ilahar dipimilik ku aranjeunna geus panonpoé: buah anggur beuki asak nyaéta tingkat tinggi alkohol sarta leuwih lengkep-bodied rasa. Beureum tur anggur Portugis bodas, resensi pencinta, alus di "ngalakukeun Erdade Eshporan" - a badag anggur-maker anu terus ngaronjatkeun kualitas produksi di Alentejo.

palabuhan

Ayeuna eta kami geus sakecap Portugis anggur garing, éta waktuna dessert!

Perlu tobat deui ka Douro ngarasakeun ngeunah kawentar daérah - port. port Beureum dijieun tina campuran anggur, biasana diwangun kelas Toriga Nacional, Toriga Franca Tinta Burrock Rorish na TINT. Anjeunna sugary-amis sakumaha blackberries sarta rempah. Jeung rasa amis henteu kahontal ku nambahkeun gula nalika jus téh ukur sawaréh dirobah jadi anggur, winemaker nu nambihan sumanget anggur. Ragi eureun kerja, jadi fermentasi eureun saméméh gula dirobah jadi alkohol.

port Beureum nyaéta pangbasajanna sarta sahanteuna mahal. Anjeunna matures sababaraha taun saméméh éta bottled sarta ditunda rak nu. Yuswa port beuki mahal na dihasilkeun ngan dina taun exceptionally alus. Anjeunna teu kudu lila tumuwuh heubeul. anggur ieu diteundeun di gudang di jero taneuh pikeun sababaraha puluhan. Anjeun teu hoyong antosan? Catetan dina port Ahir Vintage Botol atanapi LBV. Sateuacan bottling nu vintages méakkeun ti opat nepi ka genep taun di winery, ngarah bisa dipaké langsung saatos pameseran.

port caang panjang yuswa di casks kai saméméh bottling, anu méré hiji rasa tina kemiri sarta vanili. Lamun ningali port emas jeung designation umur, kayaning 20 taun, anjeun kudu nyaho yen labél nu teu nunjukkeun jumlah taun sepuh. Rada, éta taksiran sabaraha lami eta seemed secukupnya nalika produsén na dipak dina botol. Port ku sataun husus disebut Colheita - anjeunna diteundeun keur 7 taun saméméh bottling.

anggur Portugis Ieu cocog sampurna kalawan saos caramel dessert dituang. Kusabab jenis ieu port geus dijaga, eta bisa dibuka langsung saatos beuli, atawa lamun rek ninggalkeun bari. Eta dilayanan salaku hiji inuman nu ngandung alkohol saacan tuang atawa obat kuat haybolle. Anjeunna mangrupa saeutik amis, jadi fermentasi eureun Gunung, kawas beureum.

Madeira

Dina raraga neangan ka tungtung urang wewengkon, perlu kana tatanan pesawat. Madeira - hiji pulo anu perenahna di kidul-kuloneun basisir Maroko. Alus wines ngarupakeun pertahanan, dihasilkeun di dieu, ngalanggar sagala aturan gudang. Pabrik purposely dilakukeun prosés pemanasan atawa "masak". Kadang-kadang ieu dilakukeun ku sepuh jangka panjang dina loteng panas tina winery, sanajan kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngahontal hasil nu leuwih gancang make jieunan anggur panas.

Naha nempatkeun hiji inuman panyiksaan misalna? jawaban perenahna kaliwat: Madeira anggur, nyieun hiji perjalanan laut panjang, maranéhanana disimpen di kapal urang nahan hot mana panas sarta oksigén nu robah jadi inuman jeung rasa tina kacang jeung bungbuahan garing. Dinten, winemakers ulah ngintunkeun tong maranéhna kana laut, tapi paparan dina suhu luhur: henteu dianggo goréng.

Hiji kaunggulan tambahan proses ekstrim ieu nu Madeira teu manja salaku anggur normal, sanajan eta dibuka sarta ditunda hawa. Ku kituna pikeun jalma anu teu inuman teuing sering, nya éta pilihan pangalusna: hiji botol bisa disimpen pikeun taun!

Paling dipikaresep, anjeun bakal nempo hiji pilihan béda sababaraha of Madeira. Paling affordable dihasilkeun tina Tinta Negra, sarta mangrupakeun mimitian ngeunah. Kadang-kadang nu katingali botol dilabélan "Rainwater" kalawan harga $ 10 ka $ 15, éta nu panggampangna tur beueus anggur Portugis.

Rék manggihan botol husus tina Madeira? Tingali dina anggur labél Sersial, Verdelho, Boualem atanapi Malmsi. Sersial dihasilkeun dina gaya garing, sarta tiasa heran alus keur hiji inuman nu ngandung alkohol saacan tuang saméméh dinner. Verdelho saeutik amis tur dipikanyaho pikeun kaasaman piercing na. Boualem - semi-amis sarta aromatik, kalayan catetan tina jeruk na caramel. Ieu téh mangrupa sweetest malmsi - beureum saulas port anggur jeung catetan ngeunaan walnut sarta vanili. Kabéh jenis ieu tina Madeira ngahasilkeun Rear Anggur Co. Ieu bisi batur hayang evaluate unggal spésiés.