Naha teu bisa dahar loba endog: naon eta bahaya?

Endog ngandung loba tanaga, zat mangpaat, vitamin jeung mineral diperlukeun ku awak urang. Tuang endog sagala cara: goreng, dipanggang, masak atawa atah. Éta bisa dipaké ogé salaku piring misah, sarta salaku bagian ti masakan lianna. Ieu salads, pastries na cocktails.

Ieu masih teu sadaya jelema weruh naha anjeun teu bisa dahar loba endog jeung naha éta ngabahayakeun. Barina ogé, maranéhna boga pisan gizi nu kapanggih dina konéng, cangkang protéin.

endog mangrupakeun produk anu cukup kontroversial. Endog ngandung sakabéh gizi dipikabutuh pikeun awak. Salaku bagian tina protéinna - jumlah cukup asam amino diperlukeun ku awak pikeun karya alus. Lemak endog ngandung asam lemak polyunsaturated. Ampir vitamin sadayana dipikawanoh bisa kapanggih dina produk ieu. Tapi pamakéan immoderate tina endog, dina atah tinangtu bisa ngabalukarkeun ruksakna awak alatan sanyawa picilakaeun anu ngaruksak métabolisme. Ieu salah sahiji alesan naha anjeun teu bisa dahar loba endog per poé.

Protéin, konéng sarta cangkang

Eggshell ngawengku karbonat kalsium jeung magnesium fosfat jeung bahan kimia lianna. Numutkeun struktur cangkang diwangun ku cangkang nadskorlupnoy mayungan endog tina drying kaluar, sarta cangkang podskorlupnoy nadbelkovoy. Di tungtung Blunt eta teh chamber gas. Éta ngaliwatan eta jeung prosés réspirasi cikal. Warna cangkang gumantung kana kadaharan manuk, usum nalika endog ieu dibongkar, sarta loba fitur séjén.

Mun maksud téh ngajaga cangkang tina cikal bakal ti lingkungan éksternal, anu konéng bodas, kahareupna nu leuwih pangan cikal. Bagian paling berharga jeung bergizi tina konéng endog dianggap. Éta tindakan minangka tipe utama dahareun. Konéng ngawengku ampir sapertilu ti sakabéh endog. Ieu ngawengku cikal, konéng bal (poék jeung lampu konéng) jeung mémbran vitelline. Ampir satengah ieu bagian tina endog diwangun ku cai, komponén lianna nyaéta lemak, kolésterol jeung protéin. nilai énergi konéng - kira 60-80 kcal. Ieu tilu kali nilai protéin langkung.

Cai nyusun 85-90% tina bodas endog. Komponén sésana anu béda protéin, karbohidrat, lemak, glukosa, vitamin B et al.

Mana endog anu didahar?

Inpo ieu manglaku ka endog hayam. Komposisi kimia nyaéta pikeun ngarobah poko na téh gumantung faktor séjén.

Paling mindeng dipaké dina hayam dahareun, bebek, soang, puyuh. Diobral oge endog turkeys, ostriches, manuk liar. Aesthetes tuang endog malah tina réptil, kayaning kuya. Sanajan kitu, dina sual sakumaha keur naha anjeun teu bisa dahar loba endog, mangrupakeun relevan ka sadaya spésiésna.

Naon bahaya endog?

Sanajan endog ngandung komposisi euyeub zat mineral, pamakéan maranéhanana minangka bahan pangan kedah diwatesan. Gajih teu disarankan pikeun ngagunakeun leuwih ti tilu buah dina hiji minggu. Ieu alatan kandungan tinggi kolesterol dina endog.

Lamun dina prosés métabolisme dina awak ieu fungsi normal, kolesterol sorangan dihasilkeun dina jumlah leutik. Lamun jumlah koléstérol ngaronjat, bisa ngabalukarkeun kasakit nu patali jeung tingkatan kaleuleuwihan dina getih. Contona, aterosklerosis, koronér panyakit jantung haté jeung lianna cardiac panyakit. Élmuwan manggihan eusi koléstérol pisan tinggi di produk ieu, nu éta alesan naha anjeun teu bisa dahar loba endog. Malah dahareun gancang URANG SUNDA ngabahayakeun kana ciri ieu. Contona, cardiologists teu pisan Disarankeun make sapoé leuwih ti 200 mg koléstérol. Eusi zat dina endog bisa nepi ka 275 mg.

Numutkeun ahli gizi éta dahar endog téh unacceptable handapeun diet sagala. Ngawangkong ngeunaan naha anjeun teu bisa dahar loba endog pikeun lalaki, eta sia noting yen wawakil kelamin kuat téh beuki rawan kasakit cardiovascular kusabab lobana kolesterol.

Endog anu pangan allergenic, hususna keur barudak ngora. Ku sabab kitu, rék ngawatesan jumlah maranéhanana di dahareun.

Naon kasakit bisa provoked?

studi panganyarna dibikeun, konsumsi sering tina endog anu langsung patali jeung ngembangkeun diabetes tipe 2. Konsumsi kaleuleuwihan endog bisa ningkatkeun tingkat glukosa dina getih. Ieu bisa ngabalukarkeun gangguan dina fungsi tina pankréas. Kaayaan ieu téh ékol naha anjeun teu bisa dahar loba endog pindang.

Ngagunakeun endog diet, ulah poho kanyataan yén maranéhanana bisa ngabalukarkeun salmonellosis. Ngaluarkeun kamungkinan likelihood kaserang panyakit bahaya diperlukeun sasuai jeung aturan nu tangtu dina prosés gudang, persiapan sarta konsumsi produk ieu.

ukuran precautionary

Kedah ati pisan keur nyeuseuh endog saméméh konsumsi. Jang ngalampahkeun ieu, make cuka atawa sabun. Lebur kedah moal kirang ti 10 menit. Tapi urang teu kudu poho yen perlakuan panas lila bakal ngurangan kandungan gizi dina endog.

Teu kudu ngahakan endog atah. Tapi sanajan aya kedah kitu, sakuduna dipaké salaku produk seger tiasa. Anjeun teu bisa make endog anu pegat cangkang.

Ayeuna eta janten jelas mun everybody naha anjeun teu bisa dahar loba endog. Tapi ati-ati ieu teu alesan pikeun tampikan lengkep aranjeunna. Kami teu kedah poho yen di endog eusi tinggi relevan pikeun kahirupan organisme urang protéin, lemak, karbohidrat, vitamin (A, E, D jeung Grup B), kalsium, magnesium, iodin, fosfor, asam amino, koléstérol, jeung antioksidan. Konsumsi poéan produk ieu diijinkeun ukur pikeun jalma sehat, tapi ogé pohara desirable. Dina nasehat ti gizi, dahar endog téh bisa ditarima ukur dua kali saminggu, jeung kamungkinan méré up konéng éta.