Moussaka kalawan térong jeung kentang: Yunani resep masakan

asakan Oriental geus lila miboga Kinérja sarta cinta di sakuliah dunya. Ieu infused tradisi kuliner nagara béda, sabalikna ti preferensi rasa jeung adat istiadat. Lada masakan abound rempah, seukeutna gambar jeung daging delicacies. Salah sahiji Ngaruwat anu dianggap moussaka kalawan térong sarta kentang. Resep hijrah ka kami ti Yunani.

Pamahaman Rusia of casserole ieu daging sarta sayuran dina asin kéju. ngeunah Yunani ieu dipikawanoh tebih saluareun wates nagara urang. piring nu teu merlukeun iklan jeung exclamations laudatory, cinta na keur kombinasi harmonis bahan, nilai gizi tinggi na satiety. Cook nagara béda naksir pudding on anjeun sorangan. Sanajan kitu, henteu paduli téknologi persiapan komponén tetep unchanged.

Resep jeung terong jeung daging minced

Paling sering di variasi saperti porsi di réstoran lokal jeung cafe Rusia. resep nya rada basajan tur jelas pisan. Bahan handap kaasup kana wangunanna:

• Daging minced pound (tina daging naon);
• kéju - 200 g;
• dua kentang;
• dua terong sedeng-ukuran;
• lemak krim - 350 ml.

Merta peryogi némpelkeun tomat (50 g), bawang daun, bawang bodas cengkéh tilu, tipung (50 g), mantega (30 g) jeung uyah.

proses

Sateuacan moussaka nyiapkeun, purify sinenkie peeled, urang bakal potong pelat ipis, eusian ku cai asin jeung ninggalkeun macerate pikeun sajam. Ku cara kieu anjeun meunang leupas tina kapaitan teh. Nashinkuem ruku passeruem dina minyak sunflower, teras squeeze kaluar bawang bodas, tambah daging minced - kulub pikeun sawatara waktu dina si Udung. Sanggeus kira 20 menit dina némpelkeun sumebar tomat pan, rada prisalivaem. Pareuman burner nu.

Nyiapkeun asin "bechamel": nempatkeun dina wadah preheated tina mantega, tambahkeun tepung jeung ngagoreng. Tuang krim dina aliran ipis, terus aduk campuran. Tambahkeun uyah nalika asin jadi kandel - off.

Putting piring nu

Nyokot baking parchment rectangular ieu katutupan, minyak lubricating. Kentang munggaran lapisan sumebar cangkir peeled (sadia uyah). Panutup daging minced, diteundeun dina luhur saeutik bulao. Tuang asin creamy, nempatkeun dina oven salila 40 menit. Hiji menit saméméh ngarobah améh saré kalayan kéju grated. Nalika porsi, ngahias kalawan Dill atanapi peterseli. Yunani moussaka kalawan térong sarta kentang, resep anu bakal delight betah kejutan rasa refined jeung aslina.

Resep pikeun Balkan

Dina menu loba lembaga nawarkeun piring endah sejen sapi minced ku kabaran anggur bodas. Mun anjeun teu hoyong buka réstoran, hiburan bisa dijieun mandiri. Laun produk handap:

• 400-500 g sapi tenderloin;
• 3-4 lembar. saeutik biru;
• lima tubers béntang;
• sayur - bawang, tilu tomat, dua cengkéh bawang bodas;
• sagelas anggur bodas (garing);
• peterseli;
• Dua ratus gram kéju;
• 30 g mentega.

Sangkan rasa lada anu rempah diperlukeun: a ciwit tina thyme, Rosemary, lada bodas.

Bahan pikeun kuah: satengah liter susu, 50 tipung g, a spoonful badag tina mantega, uyah.

Kumaha carana masak moussaka? Dimana ngamimitian?

sinenkie dimurnikeun immersed dina cai salila 30-50 menit. Antukna, tumis bawang dicincang. Urang baris motong sapi kana buah leutik, kawas goulash, sarta nambahan kana bawang. Urang masihan daging browned, tuang teh anggur, peterseli shinkuem. Panutup sarta tutup teu noél keur 10 mnt.

tomat Blanshiruem, peeled, potong batu. Omat kirimkeun ka dina loyang kana daging sapanjang jeung bawang bodas ditumbuk jeung rempah disebutkeun. Tomim ngeunaan 30 mnt. Wajib motong bunderan sinenkie ngagoreng dina dua sisi.

Nyiapkeun saos tina susu, tipung jeung mentega dina analogi saméméhna. Ayeuna neruskeun kana formasi nu Ngaruwat Yunani: di handap pan iklas kaluar kentang klub, satengah saeutik bulao, sapi, stewed kalawan tomat sarta rempah. Daging neuleumkeun éta bagian kadua terong teh, tuang asin nu.

Dispatched moussaka oven jeung terong sarta kentang. resep bisa digabungkeun jeung zucchini, hayam. Dina ahir baking anu diperlukeun pikeun nambahkeun kéju anu. Perkara Rupa hidangan keur sapopoé jeung salametan upacara.

Palasik moussaka kalawan domba

Di Yunani, mangka Nyiapkeun pikeun ngubaran ngan domba. Rupa daging méré rasa husus plato nu. Dina perwujudan ieu, euweuh kentang sakumaha hidangan sarta tanpa caloric na satisfying. Lamun mutuskeun nyieun hiji moussaka tradisional, éta suplai produk penting:

• Daging kilogram domba (sirloin) ;
• Opat saeutik biru;
• bawang, tilu cengkéh bawang bodas;
• tilu tomat;
• anggur garing dina volume 100 ml.

Ulah ngalakukeun tanpa cengkéh, coriander, pala - nyandak sakabeh rempah a ciwit, kitu ogé kebat tina cilantro.

Asin: cup abon kéju, endog, 100 g tipung, 300 ml susu, 30 g mentega.

Step by pituduh hambalan

Persiapan moussaka teu nyandak leuwih ti hiji satengah jam. Pikeun ngawitan, ngadamel domba minced atanapi urang wajib potong buah leutik. Kalawan saeutik biru dipiceun mesek nu, eusian ku cai sarta teu tutul satengah jam. Lajeng garing, potong cingcin na ngagoreng.

bawang Passeruem sarta bawang bodas, tambahkeun daging. beurat Protushivaem of 5 mnt. Nempatkeun tomat peeled, nambahan sagala rempah jeung dicincang cilantro. Panutup tutup tomim 10 mnt. Eusian anggur protushivaem salajengna 5 menit.

Handap pan karpét digoréng sinenkie (2.1 bagian), panutup luhur kalawan domba (satengah). Lapisan katilu anu terong teh, pagawean kaopat - daging. Sadaya eusian ku saos payudara: dina minyak panas tuang teh tepung, a passeruem saeutik, tuang susu, tambah endog.

Aduk terus dibawa ka hiji thickened jeung tuang di kéju grated. campuran ieu ngeusi produk di loyang. moussaka dipanggang dina oven salila satengah jam. Teras we nyimpen casserole nu dina tabel, potong kuadrat rapih. Gantina, anjeun tiasa berkas a garnish sayur seger, bumbu jeung sagelas anggur beureum.

Kawas Nyiapkeun moussaka kalawan térong sarta kentang. resep bisa diinterpretasi dina kawijaksanaan budi na: pikeun ngagabung jeung suung, seafood, lauk.