Métode béda goreng engkol lada "Pilyuski". Resep dua embodiments

Manehna mikanyaah seukeut snacks sayur? Salah sahiji pilihan aslina keur ngolah, contona, engkol anu masak lada "Pilyuski". Resep piring geus dibere dina ieu tulisan di dua versi. Candak salaku dadasar pikeun salah sahijina tur meunang piring unik maranéhanana, nambahkeun hiji bumbu na rempah rasa.

Prinsip dasar tina salting "Pilyuski". Resep dipake gumantung kana produk

Beda utama antara sakabeh pilihan nu mungkin for geus meunang snacks mangrupa pilihan metoda salting massa sayur. Ogé mangaruhan rasa tina komposisi sakabéh masakan. Kumaha carana masak "Pilyusku" ngeunah tur gampang? Dilumangsungkeun dina fase dianggo saperti kieu:

- persiapan (beberesih, slicing) cabbages;

- Pilihan sahiji rempah jeung sayuran séjén;

- Pergaulan jeung bulk sahiji bungbu ku sandwiching;

- persiapan brine nu;

- pickling engkol.

snack anu dihasilkeun bisa diwangun ku potongan ageung tina engkol atawa kasampak kawas salad warni kalayan kavling sayur béda. Dina kasadiaan produk tangtu masing-masing jeung ngarobah rasa. Kuring mikaresep witty? Lajeng nambahkeun leuwih seger peppers panas sarta rempah taneuh. Pikeun hidangan festive penampilan penting. Pofantaziruet, contona, ku beetroot Burgundy, engkol ku nu acquires hiji warna pink-beureum pikaresepeun.

Metoda masak Korea "Pilyuski". Resep tilu poé salting

engkol pilihan pickling ieu teu ngagunakeun kadaharan salaku bagian tina cuka. rasa lada husus asalna tina férméntasi kalawan loba rempah béda. Hadé pisan mun éta ngagunakeun kochanchiki leutik, ngora kalawan struktur "leupas". Ngosongkeun eta tina daun luhur jeung neukteuk off stalk. Lajeng, péso seukeut mun ditilik cabbages 4-6 bagian dolkoobraznyh. Siapkan brine lemah sarta nempatkeun beurat engkol ngeunaan hiji poé. Sanggeus éta, "nafarshiruyte" campuran billet softened wortel grated, bawang bodas, peuteuy ditumbuk tina cabe panas sarta rempah, shifting eta antara sakabeh daun. buah engkol anu layered dina wadahna enamel sarta panutup ku plat datar atawa buleud. Nutupan kalayan yoke sarta tempat wadahna dina tempat tiis atanapi dina kulkas hiji. Saatos fermentasi keur dua poé lada engkol Korea geus siap.

beureum anu dihasilkeun "Pilyuski". Resep ku Beets

Struktur dasar masakan:

- 1 sirah sedeng-ukuran tina engkol;

- 1 leutik bit jenuh kelir;

- 3-4 cengkéh peeled bawang bodas;

- bel peppers;

- sababaraha lembar. (Ka secukupnya) Pepper kacang.

brine:

- 1 L cai atah;

- 2 artikel pinuh. l. uyah;

- 1 artikel pinuh. l. Gula-keusik;

- 2 sdm. l. méja cuka 9%;

- Ngeunaan 1 sagala kaca tumbler (preferably unrefined "seungit" minyak nabati).

siap-siapna

Resep ieu "Pilyuski" kalawan Beets bisa rada dirobah ku nambahkeun rempah lianna sarta seasonings. Potong loaf kana kuadrat layered badag. Beets ngilu, bawang bodas jeung cabé mince. Iklas kana handap massa sayur pot atawa leuwih bank bagian asak ku engkol nangtung. Ku cara kieu, sangkan sababaraha lapisan. Eusian ku mangrupa snack jeung panas marinade sarta ninggalkeun pikeun niiskeun. 2-3 jam engkol asin nyaeta siap!