Lauk saffron cod - a karya masak

Lauk saffron cod (nami kadua lauk ieu éndah - wahn) milik kulawarga cod. Ieu lumangsung paling ilahar di éta sagara kalér atawa di cai tina Pasifik sarta dibagi jadi dua jenis: kalér jeung Far East. Kahiji bisa kapanggih kaluar basisir Korea jeung Selat Bering, kadua - di deukeut basisir Arktik Siberia.

Sipat Gastronomic navaga

Lauk navaga finest cocog pikeun dietary sarta orok dahareun. Paling sadaya éta cocog pikeun frying, tapi awewe nu boga imah, némbongkeun kaluar kaahlian kuliner maranéhanana, Panggang eta kalawan sayuran, kéju atawa marinated.

Navaga - lauk nu dipotong dina formulir beku meh teu leungit struktur jeung bentuk awal na. Saméméhna, ieu diangkut dina kareta lesod beku alami di kota ageung, tapi ayeuna tradisi ieu geus euweuh relevan.

Sateuacan frying di beheading wahn dipisahkeun loin, paneer. Pikeun breading tipung dicampur uyah. Kadang-kadang ditambah konéng endog. Navaga goreng dina minyak nabati atawa minyak sunflower kalawan gajih babi (gajih babi). Garnish pikeun lauk misalna tiasa nyandak wae tapi pilihan pangalusna bakal janten kentang dina formulir nanaon.

Pickled lauk navaga di hiji wanci éta pohara populér snacks tradisional Rusia. Hal ieu kacida gampang nyiapkeun sarta rasa ieu dicandak saukur ketuhanan. Anjeun kedah tumis lauk, tuang marinade jeung infuse salila kira tilu - opat poé. Urang nginum pesona kalayan loaf hideung mustard. Anjeun tiasa ditunda roti komo bonténg asin.

usefulness lauk

Lauk navaga pisan mangpaat. Éta beunghar vitamin sarta elemen renik. Magnésium (Mg), iodin (I), kalsium (Ca), kalium (K), natrium (Na), séng (Zn), molybdenum (Mo), walirang (S), klorin (Cl), beusi (Fe), vitamin B1, B2, PP jeung loba batur - éta naon lauk téh euyeub cod saffron. Eusi caloric na pisan low, ngeunaan 68,5 kalori per 100 gram. Utamana mangpaat wahn ati. Ieu rada kandel sarta zat mangpaat dikandung dina eta, boga pangaruh positif dina awak manusa, nu nyadiakeun pangaruh anti radang jeung anti histamine. Sakuduna kituna dibikeun ka ngawengku lauk di diet Anjeun pikeun ngangkat sarta nguatkeun sistim imun, ogé normalisasi tina sistim saraf.

Métode pikeun Nyiapkeun navaga

Kahiji saffron cod - lauk. Resep préparasi na anu cukup basajan. Dinten ieu kami diajar kumaha carana Panggang wahn kalayan sayuran.

bahan:

Lauk - 1 kg.

Tepung - satengah gelas anu (pikeun breading)

Bawang - 1 pc.

Wortel - 1 pc.

Omat - 3 lembar.

Gula - 1 sdm. sendok

Uyah jeung cabé - secukupnya

Cengkéh, lada - 1.2 lembar.

persiapan:

1. Lauk Defrosted (up kaayaan polurazmorozheniya), Gut, neukteuk off sirah, nyeuseuh dina cai ngocor. Hareup, sakumaha anjeun resep, anjeun bisa Panggang sakabeh atawa loin péso misah, ngabagi kana lembar.
2. Gajih dina baki baking kalawan minyak sunflower.
3. Nyiapkeun tipung, blended kalawan uyah jeung cabé pikeun breading.
4. Rendang bawang jeung wortel.

Persiapan:

1. Gulung unggal tulang taleng, potongan fillet dina tipung.
2. Ditunda lambar baking na péngkolan. (Kondisi Ieu diperlukeun bagean luhur geus di minyak jeung tipung).
3. Nempatkeun sagala salah lapisan.
4. Panggang dina oven dina 180 derajat pikeun satengah jam. (Bisa ditutupan ku foil, tapi lajeng nu peryogi nyieun dua - tilu liang tur muka foil pikeun pinuh sapuluh menit).

Deui, nu cod saffron - lauk. Baking resep anu béda. Ku alatan éta, loba di tahap ieu jeung ngeureunkeun sprinkling lauk jeung kéju. Tapi kami Nyiapkeun pisan ngeunah "zapekanochku".

Amis tur haseum marinade paling merenah. Pikeun anjeunna:

1. Candak nu geus potong cingcin bawang jeung wortel.
2. Urang grind tomat dina coét daging.
3. Urang teundeun sayur (iwal tomat) dina pan preheated kalawan minyak panas, ngagoreng dugi waktos kayaning bawang nyaéta tembus ku hue emas.
4. Omat dituang kana pan jeung simmer salila kira 5 menit ditambah uyah, gula, lada jeung cengkeh.

Tahap ahir:

1. Tuang marinade kana loyang. Optionally, nutupan sakabéh beungeut lauk.
2. Nempatkeun dina oven ka Panggang pikeun sejen 10 menit.

Sagalana geus siap. Pikeun fans, anjeun tiasa Sprinkle kalayan kéju atawa finely dicincang greens.

piring geus siap. Nempatkeun lauk dina piring geulis jeung Preanger.

kacindekan

Dinten ieu kami meunang acquainted jeung sapertos lauk ngajentul jadi cod saffron. Ulah sieun mun ékspérimén kalawan masak nya. Wahn nikmat sagala cara, komo lamun éta tiis, rumah tangga anjeun bakal senang mun cobian ieu nikmat.

Bon appetit ka anjeun sarta kulawarga anjeun.