Kumaha marinate nu kebabs: aturan jeung tips

Kumaha marinate nu kebabs? Patarosan ieu eternally kontroversial. Sababaraha yakin yén marinade katuhu kudu ngandung cuka, batur resep ngagunakeun alkohol, jeung nu lianna - inuman susu. Saha katuhu jeung naon hadé mun marinate daging?

Unggal jenis daging - marinade a

Ngawalon sual "kumaha carana marinate nu kebabs", anjeun kudu mimiti nungkulan kanyataan jenis na diurutkeun daging rencana pikeun tumis. Urang sadayana hoyong barbecue éta juicy jeung lembut. Dina dua indikator kasebut sarta eureun.

The softness daging

Pikeun meunang daging paling lemes, anjeun kedah nengetan pilihan-Na. Leuwih sering dipake tinimbang leuwih hade masihan daging leuwih ngora. bagian otot anu teu di operasi kontinyu, kayaning deui, beuheung, bakal lemes ti ham. Pikeun eta bakal meryogikeun marinades kuat pikeun ménta sipat nu dipikahoyong.

juiciness daging

Daging Succulent diala ngan lamun éta ngandung lapisan gajih, atawa marinate eta dina minyak. Kadé tumis sapotong hiji, ku kituna henteu garing. Lamun anjeun milih beuheung, tuluy mawa gajih tambahan mah teu perlu. bagian ieu ngandung jumlah cukup corétan lemak. Kumaha marinate nu kebabs, lamun lean daging atawa jangjangan? Dina hal ieu, anjeun bakal kudu marinade kalawan minyak atawa gajih antara potongan motong lean. Contona, dina skewers tina domba daging ukur merlukeun pamakean rempah jeung bumbu anu hade pikeun marinade hayam ku minyak nabati, pikeun beuheung babi campuran idéal bumbu, rempah jeung asam lemah, kayaning Garnet, bawang atawa tomat.

marinades

Loba jalma heran kumaha marinate skewers di mayonnaise. Aya nanaon nyusahkeun. marinade Ieu jalan ogé pikeun daging lean. Barina ogé, sadaya jelema weruh yén mayonnaise diwangun ku minyak nabati, mustard, asam sitrat, sedengkeun endog. Bahan panungtungan jelas leuwih ti di marinade pikeun daging. Sakabéh komponén séjén tina mayonnaise bisa ditambahkeun kana daging nyalira. Anjeun meunang hiji marinade ngeunah pisan, nu geulis tur appetizing kasampak dina daging, goreng henteu. Tambahanana, Anjeun bakal tiasa ngarobah babandingan, ti anjeun bakal bisa ngaronjatkeun rasa tina produk rengse. Hiji titik penting: ulah nempatkeun uyah di marinade, maké éta sateuacan Anjeun stringing potongan on skewers, sabab dries nu marinade daging.

marinades resep

Ayeuna anjeun terang kumaha marinate kebabs jeung produk naon anu kedah nu Anjeun pake. Di dieu aya sababaraha resep pikeun marinades. Pikeun domba, anjeun bakal kudu: minyak zaitun, lemon, cabé, campuran garing tina bumbu "Provence". Ogé, mindeng domba marinated dina produk susu ferméntasi. Ieu teu dianjurkeun lamun keur iinditan dina piknik usum panas, jeung anjeun kudu lila tetep daging dina panas. marinade Ieu mikanyaah nu tiis. Conto marinade laktat: yoghurt alam, bawang bodas, garing dicincang cabé panas, taneuh cabe hideung. Anjeun tiasa marinate nu mutton na jadi: bawang bombay, peterseli, coriander, cumin, paprika, cabe hideung taneuh, sendok minyak zaitun. Pikeun marinate babi teh, komponén di handap bisa dipaké: coriander, Basil garing, mint garing, bawang, cabe hideung. Anjeun oge bisa marinate nu kebabs dina cai mineral. Candak bawang, peterseli, lada, asin jeung cai mineral. Daging di marinade ieu diperlukeun pikeun nahan dina kulkas salila 10-12 jam.