Kumaha mangpaat Mechnikovskaya yogurt? Kumaha carana masak eta di imah?

inuman ferméntasi ngeusian posisi ngarah di industri pangan. dibagikeun singa urang produksi geus dikirimkeun ka rak Rusia. Sajarah lumangsungna misalna hiji rébuan produk mangpaat jeung ngeunah taun. Lamun yakin data ilmiah, nu inuman paling kuna nyaéta haseum.

karuhun urang diajar ka acidify susu sabudeureun abad ka-5. Pikeun ningkatkeun rasa ieu ditambahkeun thereto bulukan roti kulit. Nepi nepi ka abad ka tukang, hiji inuman susu ferméntasi ieu dianggap prerogative tina goréng. Leuwih waktos, kumaha oge, sanggeus eta terus-terusan percobaan ilmiah wangsit sababaraha manfaat invaluable eta brings kana awak.

Dangong robah nyirorot sanggeus hiji biologist kawentar Mechnikov nimukeun turunan sorangan ngaliwatan streptococcus susu jeung bacillus Bulgaria di 1911. Ieu narabas di industri pangan sarta ubar rahayat. produk nu disebut "Mechnikovskaya yogurt" keur ngahargaan ka panyipta na. inuman nu pohara populér di loba nagara sakuliah dunya. Contona, di Turki, Romania jeung Bulgaria, mangka disebut yogurt, Arménia - matsun.

Naon béda ti biasa Mechnikovskaya yogurt?

inuman ngabogaan konsistensi lemes warna bodas, kalawan hal resembling a krim-gajih low haseum. Teu kawas produk congeners mibanda struktur padet tanpa ayana gelembung hawa. Rasakeun kualitas dina jangkungna, sabab euweuh bagian tina komponén tambahan nu disimpen dina jumlah produk. Ieu yogurt Palasik tanpa gula jeung uyah.

Numutkeun manggihan nu ngomong ngagunakeun bacillus yogurt Bulgaria ketukan sadayana rékaman sipat penyembuhan tur mantuan ngajaga kaséhatan salila sababaraha taun. Jalma anu harian meakeun inuman hiji, hilap naon karusuhan saluran peujit. Sajaba ti éta, produk susu ferméntasi prolongs hirup sahingga nonoman.

sipat penyembuhan

Lactobacilli ngandung laktat nyegah multiplication mikroorganisme ngabahayakeun nu ngamekarkeun ti dékomposisi dahareun dina peujit jeung racun sakabeh organisme. Leaven normalizes microflora, fungsi pencernaan sarta kaayaan sakabéh saluran cerna. Mechnikovskaya yogurt kawas susu bisa dikaluarkeun pikeun jalma kalawan Intoleransi laktosa.

inuman ngandung gampang protéin digestible, ensures operasi uninterrupted sadaya organ jeung jaringan. produk kasebut prescribed kasakit cerna, sarta dina periode recovery. Leaven eliminates flatulence, colic, gently cleanses, normalizes stools. inuman indispensable susu jeung anémia, kakurangan vitamin, napsu goréng.

Dipikawanoh kanyataan yén baktéri asam laktat bisa nyintésis vitamin C jeung B12, boga pangaruh positif dina sistim imun jeung métabolisme. Dianjurkeun yogurt pikeun pasén diabétes, urang sareng diagnosis "diabetes", kalayan tekanan getih luhur. Teu dilarang nginum eta barudak ngora, dibikeun ka ibu hamil. Ieu alat munggaran dina merangan kaleuwihan beurat.

Ngagunakeun dina cosmetology

Rightly dicatet ku loba ahli yén pamakéan yogurt nyaeta limitless. Jeung conto atra - dirina biologist sarta élmuwan Mechnikov nu nginum hiji inuman poean sarta tetep dina kaséhatan alus nepi ka umur heubeul asak. studi klinis geus dikonfirmasi yén bacillus Bulgaria, hadir dina kapang anu nyegah fading sél.

Salian administrasi internal, produk nu bisa dipaké salaku masker pikeun nyanghareupan na awak. Nice massa homogen susu haseum ngaleungitkeun tanda kacapean, ngaronjatkeun warna na tékstur kulit. Ieu bisa dipaké pikeun nyaimbangkeun kadar kelenjar sebaceous - jang ngaleupaskeun caang tur masihan dullness. Nurutkeun kana awéwé, aplikasi biasa anu leaven tina nada kulit beungeut, smoothes kaluar pigmentation na freckles.

ubar alami ieu dilarapkeun kana akar bulu pikeun ngagancangkeun pertumbuhan maranéhanana sarta nyegah bulu leungitna. Dipaké pikeun urut jeung awak wraps. Pikeun kulit oily kudu disambungkeun ka 5 gram ragi garing, konéng endog, dua tetes jeruk nipis sarta jumlah sarua tina yogurt. campuran ieu merata dilarapkeun ka raray, sarta sanggeus 15 menit, dikumbah pareum.

Lamun kulit garing sarta digabungkeun dina dasar bran topeng cocok (1: 1) na produk susu ferméntasi. Sanggeus prosedur, pastikeun mieun lisah cream raray. prosedur domestik dina dasar komponén sadia sangkan jalma keur ngora na radian.

watesan

Curdled Mechnikovskaya anu pamakéan anu atra ka dulur, geus contraindicated di pancreatitis akut dina periode. Salila remisi, dokter anu diwenangkeun ngawengku jumlah leutik inuman dina diet Anjeun. palarangan sejenna dina produk éta téh heran moal.

Mechnikovskaya yogurt: resep

Lamun keur sababaraha alesan teu hayang meuli produk toko atanapi henteu teu percanten ka produser, éta bisa kalayan gampang nyieun leungeun-Na sorangan. Di dieu dua versi goreng. Urang bakal butuh:

• tilu liter pilihan susu;
• sourdough roti - 6 dessert spoons;
• Gula rasa.

Susu kedah kulub, lajeng ngidinan pikeun niiskeun ka 40 ⁰ C. Lajeng nambahkeun gula jeung ferment. Tuntas aduk sadayana, urang mungkus anduk sarta ninggalkeun eta dina sagala wengi tanpa kulkas hiji. Isuk-isuk, meunang siap produk home enriched kalawan lactobacilli mangpaatna. Di dieu Kang kumaha carana sangkan yogurt kalawan saeutik usaha jeung loba duit.

Resep di handap mangrupa gampang pisan. Ieu ngawengku hiji liter pasteurized sakabeh susu na tilu sendok krim haseum. Urang ngalakukeun tindakan anu sarua: kulub susu, masihan tiis. Ngaganggu krim haseum, nutupan kalayan kaen atanapi panutup, sarta ulah noél 10-12 jam. Mechnikovskaya yogurt, masak leungeun maranéhna sorangan - hiji produk ngeunah, sehat sarta alam. Upami hoyong, eta bisa nambahan berries seger jeung bungbuahan.

hirup gudang

Eta kudu inget yén produk susu bisa disimpen pikeun henteu leuwih ti lima poé. Mun labél ngandung tanggal, nyata leuwih luhur ti inohong éta, anjeun terang - dina pengawet ditambahkeun. produk ieu moal mawa kauntungan kaséhatan. Awas sahiji pabrik perkara jahat tur taliti nangkep harti wangunanna. Ieu, dina kanyataanana, sakabéh bahan dina geus diajar ti mangpaat Mechnikovskaya sourdough kumaha cara na sangkan yogurt.