Kumaha carana nyiapkeun ngarep-dijieun mi

Kahiji kalina hiji manusa buatan sorangan mi 4.000 taun ka tukang. Kuring dijieun Cina. Kanyataan ieu ilmiah dibuktikeun tur undeniable. chroniclers Cina taliti dirékam mie resep Millet malah salila kakuasaan sahiji karajaan East Dinasti Han. Kuring gé ngabejaan ka maneh kumaha sangkan homemade mi resép Tatar asakan dijieun tina tipung gandum. Dina budaya Tatar tradisional uninga kumaha masak mie homemade - dianggap seni agung hiji ibu rumah tangga anu alus.

Pikeun mi, anjeun bakal kedah:

• motong dewan sahanteuna 50 * 50 cm. Ieu mungkin keur dispense kalawan dewan, upami dapur anjeun ngabogaan tabel ku tabletop digosok.
• a pin rolling, tapi eta leuwih hade migunakeun batan pin rolling tradisional, pin rolling sarta tanpa handles.
• péso seukeut.
• tabung.

Kumaha sangkan mi homemade pikeun kulawarga maranéhanana?

mi homemade jarang disiapkeun keur mangsa nu bakal datang, sangkan gé masak teh mi keur sup kana 4 porsi.

Dina mangkok leutik jero, tempat sagelas tipung, nyieun hiji indentation jeung sambel kaluar sababaraha endog. Séndok aduk sarta menghajar endog dina waktos anu sareng interfering kalawan tepung. Mun tepung teu cukup, teras urang tiasa tuang eta. adonan kudu boga lungkawing tur elastis, loba tighter ti anjeun ngadamel adonan kana pangsit. Tapi pastikeun yén éta dina waktos anu sareng tetep fléksibel tur taat. Mun tepung dina adonan Anjeun nambahkeun teuing, éta baris megatkeun, sarta eta bakal hese gulung kaluar. Sakali geus kabentuk adonan, balikkeun eta kaluar onto dewan sarta knead dugi ka élastisitas perlu jeung henteuna gelembung di adonan. Adonan disiapkeun, nutupan ku napkin atawa piring jeung ninggalkeun pikeun lima menit. Endog adonan dries pohara gancang sarta ngabentuk hiji kulit dina beungeut cai, nu bakal ngahesekeun prosés satuluyna mie.

Kumaha gulung kaluar adonan pikeun mi homemade?

Ayeuna anjeun kudu gulung kaluar adonan kana kueh buleud badag, anu ketebalan tina nu kedah di sacara harfiah kirang ti millimeter a. Lamun adonan anjeun ngeunaan ukuran fist hiji lamun Persib, anjeun tiasa gulung kaluar ti eta daerah daun sahiji moal kirang ti 50 * 50 cm. Lamun boga pakasaban kana ngalakukeun pikeun kahiji kalina, sarta saméméh éta teu nyaho kumaha carana masak mie homemade, éta bakal hésé Cope jeung tés kalawan pertama kali, tapi urang kedah nyobian.

Maké pin rolling tanpa handles mantuan anjeun meunang hiji malah lapisan adonan, tanpa edges ngagulung. Gerak munggaran ieu dilumangsungkeun nurutkeun kana uji dina arah anu béda, robah arah na reversing lambar éta. Ulah hilap ka Sprinkle kadua sisi jeung tortillas tipung, yén teu lengket na teu lengket kana pin rolling. Unggal waktos jajan baris jadi finer na ningkat dina ukuranana. Aya bakal datangna hiji waktu nalika anjeun bakal bisa angin cake kana batu and roll lembaran ieu éta. proses ieu pisan sarupa jalan heubeul ironing baju. gerakan Anjeun kedah lampu, lamun taya usaha wasted, jeung anjeun bakal diganjar pikeun karya ieu - cake bakal ngahurungkeun kaluar lemes, buleud jeung ipis. Ayeuna, sakali deui tuang di tipung, tingkat leuwih sakabéh beungeut.

Flatbread geus siap, ayeuna anjeun bisa neuleuman kumaha carana masak mie homemade, tur mimitian motong éta. Ieu bisa motong di sababaraha cara:

• strips lila, mie sapertos anu dipaké pikeun persiapan masakan;
• strips ti 3 nepi ka 5 sénti, mun kaldu (tokmach);
• intan atanapi stripes pikeun beshbarmak.

Dina raraga motong strips lila, gulung eta gulung tur potong strips mie. Lebar strip, Anjeun bisa milih pikeun diri ti 1 cm nepi ka 1 mm.

Pikeun kaldu mie nu motong kana panjang 5 cm. Kanggo cut lambar kieu kana sababaraha bagian, sarta melu kana tumpukan rapih saméméhna sprinkled jeung tipung. Potong mie kudu ngahususkeun strips of 1-1.5 mm lega. mi sliced anu disebarkeun merata dina dewan chopping nepi ka garing. Mi keur beshbarmak motong strips panjang atanapi intan.

Kumaha carana nyiapkeun ngarep-dijieun mie, ayeuna maneh nyaho, sarta otvarivaya atanapi peletakan eta dina sop a, inget yen eta perlu ngayak liwat kana tabung lobana tepung jeung asak eta hartina hiji menit.