Kumaha carana masak borscht Ukraina kalawan Beets

Nu kawentar tur populér masakan ti nasional Ukraina asakan keur sababaraha abad kaliwat nyaeta sop. Nu disebatkeun mimiti anjeunna para sejarahwan manggihan di monumen ditulis ngeunaan Kievan Rus. ngaranna wajib sup kamungkinan jukut plant disebut parsnip sapi. Pikeun Ukrainians, teu ngan hiji jenis kadaharan, eta oge piring ritual tradisional.

Kusabab piring nu geus kasohor di sakabeh wewengkon Ukraina, Rusia, Baltik Amérika sarta Bélarus, nasihat, kumaha carana masak sop, anjeun tiasa manggihan countless, dina tiap daerah eta ilahar disiapkeun nurutkeun resep aslina. canons ketat persiapan ieu masakan technologically kompleks teu aya, tapi nurutkeun resep béda dina sop invested ngeunaan produk anu sarua.

Kumaha carana masak sop jeung beetroot

Bahan utama tina sagala resep - bit, ayana nya mere rasa husus, ambu jeung warna. Sajaba ti éta, sup ka nempatkeun kacang, kentang, wortel, kol, greens, bawang, tomat atanapi jus tomat (némpelkeun), rempah. Gumantung kana persiapan musim, komposisi produk bisa jadi dikaluarkeun kacang héjo, kacang héjo, zucchini komo apel.

Sateuacan cara masak sop, kulub kaldu. Ieu bisa dijieun tina tulang babi jeung daging, hayam, bari puasa katampi masak sop on kaldu supa. Di Wikivoyage Kulon dina prosés masak, tambahkeun ka sup sliced sausages anu homemade. Dina sup rengse nambahkeun bit kvass jeung bit starter, tapi éta hiji amatir. saran kiwari, kumaha carana masak sop, teu ngantebkeun titik ieu salaku wajib. Ieu kudu dicatet yén rasa piring ilahar na wajib ampir dua belasan produk anu bagian tina eta.

Sateuacan masak sop resep tradisional Ukraina kedah nyiapkeun 1 liter kaldu:

• 150-170 gr. Beets;
• 100 gr. engkol;
• 200-210 gr. kentang;
• 20 gr. kacang;
• 50 oz. root peterseli jeung wortel;
• 40 gr. bawang;
• 35 gr. puree tomat;
• 25 gr. gajih babi dilebur;
• 10 gr. gula;
• 10 gr. cuka;
• 5 g. tipung gandum;
• 30 oz. cabé Salad;
• 1 cengkeh bawang bodas;
• 10-15 gr. gajih.

Kacang kedah pre-bilas jeung tuang cai nu ngagolak, éta bakal nyepetkeun prosés nyiapkeun na. Hal ieu sacara normal pindang bareng jeung daging dina mangsa masak kaldu. Beets kudu taliti potong strips jeung kulub pikeun sawatara waktu dina pan jeung gajih, cuka, gula jeung puree tomat. Finely dicincang wortel, teuing, tuang kana frying pan dipanaskeun ku minyak saeutik, tambahkeun bawang diced na dicincang root peterseli jeung ngagoreng nepi ka lemes.

Kentang peeled potong batu leutik, nunda dina kaldu ngagolak. Sanggeus 15 menit ti ngagolak, tambahkeun widang stewed bit, browned sayuran. Saatos sejen 5 menit, a tipung rada toasted (pre-diluted eta kalawan kaldu panas), potong strips lada na engkol. Piring uyah jeung cabé, tambahkeun daun salam jeung daun ditumbuk of Dill seger jeung peterseli.

Carita ngeunaan kumaha carana masak sop, teu bakal réngsé tanpa pedaran naon dina peringkat panungtungan goreng piring kudu ngeusian mashed dina gajih babi seger mortir jeung bawang bodas. Salo giling nepi ka rata sarta nambahan nepi pan pikeun sababaraha menit sateuacan anjeun dicabut tina panas.

Diajar kumaha carana masak sop, kudu tetep jadi sadar naon maranéhna dahar borscht Ukraina kalawan krim haseum jeung donat - Freshly dipanggang biskuit gurih, flavored jeung bawang bodas.