Kumaha carana masak a souffle kéju? Kéju souffle di Perancis

Anu weruh loba ngeunaan nyieun atmosfir romantis na nyaeta bisa sabenerna ngarasakeun rasa? Tangtu, dina basa Perancis! Ieu ti aranjeunna anu urang NGINJEUM pamanggih a geulis, hawa, jeung piring incredibly ngeunah nu sampurna pikeun dinner romantis atanapi pikeun dinner liburan kulawarga. Sarta kami bakal nyiapkeun souffle kéju! Sumuhun, keur batur bisa janten kapanggihna éta souffles bisa jadi teu ukur amis, tapi asin. Tapi, kuring yakin, coba piring sakali, anjeun bakal hoyong masak deui jeung deui!

Ngobrol ngeunaan kombinasi

Ku diajar kumaha carana masak a souffle kéju, Anjeun kudu mimitian meunang sahenteuna sababaraha gagasan tina naon éta hadé pikeun ngagabungkeun. piring anu kacida alusna pelengkap dina Salad sayur seger kalayan kavling greens. Ditunda tabel botol anggur beureum alus, terang lilin, dilayanan ku méja Salad, kéju souffle sarta motong lauk beureum - sarta dinner romantis anjeun geus siap. Tambahanana, Anjeun bisa nerapkeun ngeunah kieu jeung pastries seger jeung cangkir kopi hideung kuat. Sacara umum, kombinasi varian masakan Perancis refined kalawan loba produk lianna. Kituna, nya éta waktu nu pangpentingna - persiapan kursus utama Atang.

Soufflé tina keju di tradisi Perancis pangalusna

set produk anu cukup basajan tur murah. Pilih ngan hiji tiasa "mahal" komponén - kéju. Pikeun piring anjeun tiasa nganggo cheeses of variétas beda, sarta ngagabungkeun aranjeunna saling. Contona, saperti dadasar pikeun nyandak cheddar atawa Edam, sarta jadi "nyorot" nambahkeun Gorgonzola dor bleu atawa kéju biru lianna. Jeung anjeun bisa masak a souffle kéju éksklusif ti kéju embe. Eta sadayana gumantung kana karesep pribadi Anjeun.

Daptar komponén perlu

Jumlah bahan bakal dibawa dumasar kana kanyataan yén urang kudu kéju 200 gram (eta kahiji kedah rub). Ku kituna, urang kudu:

• 8 endog;
• 600 ml susu;
• 2 sendok mustard;
• 100 gram tipung sifted;
• 100 g mentega;
• 50 gram crumbs roti (pikeun dusting of molds).

Persiapan jadi dadasar pikeun souffle nu - saos bodas

Hal kahiji urang ngalakukeun - nyiapkeun saos kandel. Pikeun tujuan ieu, hiji seuneu leutik dina pan ku handap kandel ngalembereh mentega ditambah tipung mustard. Campur tuntas, yén aya euweuh lumps. Masak pikeun hiji menit dina panas sedeng, lajeng ngeureunan kana minimum jeung éta laun (dina satengah gelas) tuang susu. Sanggeus ditambah unggal bagian kedah janten kacida alusna aduk asin nu lajeng nambahkeun handap. Nalika sakabéh susu anu dituang kana pot, anjeun deui bisa ningkatkeun panas jeung simmer keur massa, aduk, kira 10 menit. Siap kandel saos bodas geus dikaluarkeun tina panas jeung diwenangkeun pikeun niiskeun.

Dina mangkok misah campur yolks dalapan endog jeung kiju grated, teras nambahan kana ostyvshemu asin. Tuntas campur - beurat kudu meunangkeun seragam a. Dina mangkok sejen, ngéléhkeun bule chilled ku serelek ngeunaan jeruk nipis (jadi busa bakal luxuriantly). Janten Kade ulah ngaruksak, ngenalkeun loba protéin dina konéng, kéju sarta susu. Campur spatula kaluhur kana protéin teu netep.

souffles Panggang dina oven

Baking piring, anjeun tiasa nyandak salah sahiji atawa leuwih (lamun hoyong ngadamel piring di porsi). Tuntas gajih eta kalawan mentega, Sprinkle kalawan breadcrumbs. Teuing (hal anu henteu nyangkut kana tembok) nu dituang. Tuang nu curd ku formochkam (atawa tuang kana salah) maké spatula palastik misahkeun tina edges of masakan, jadi nu salila baking souffle henteu nyangkut dina produk geus réngsé gampang eta metot ti kapang anu.

Dina oven preheated rapih nempatkeun molds souffle kahareup urang. hawa kudu aya dina 180 derajat ka 200 sarta gas - ka cooker listrik. Hal ieu Nyiapkeun hiji piring ngeunaan satengah jam, tapi ulah poho pikeun kalana glance dina oven - nu subur emas penampilan coklat nunjukkeun yén kéju souffle geus siap. Ngawula ka dinya hadé ngan kusabab teu boga waktu pikeun settle handap, éta téh panas, seungit jeung airy. Sanajan cap fallen moal worsen rasa piring endah ieu, enteng menyakiti iwal penampilan na. Hiji kaunggulan hébat bisa disebut yén kéju soufflé di Perancis salawasna tiasa béda, urang ukur perlu ngagunakeun béda jenis kéju, sarta pilihan nyaeta pisan: Roquefort, suluguni, parmesan, feta, embe, gouda, Adygei jeung sajabana.

Rarancang anyar anu masakan Palasik

Mindeng kana Jeng, sanggeus diusahakeun sababaraha resep metot, ngawitan ékspérimén kalawan eta - robah pikeun nyocogkeun rasa anjeun, sakumaha ogé gumantung kana bahan sadia di imah, ketersediaan waktos nyiapkeun, jeung saterusna jeung saterusna lumangsung kalawan piring Perancis ieu ... Nyandak salaku dadasar hiji, awewe nu boga imah urang datang nepi ka resep anyar. Tur ayeuna urang tiasa masak cake "Opak Soufflé" dina multivarka. Isu utama dieu téh masih kéju, tapi daptar bahan ditambahkeun kana ragi. Ku kituna, 200 gram kéju bakal butuh:

• 2 endog;
• 1.5-2 cangkir tipung;
• 5 gram ragi;
• 100 g mentega;
• cup krim haseum;
• dessert séndok tina mustard.

Di satengah gelas krim haseum breed kapang, tambahkeun uyah saeutik. Rub mentega dugi bodas tur nyampur jeung krim haseum. Tuang tepung jeung knead adonan. Urang ditilik kana tilu bagian sarua jeung gulung kaluar saeutik. Pikeun ngeusian dina campuran Blénder kabéh bahan sésana iwal protéinna (whisk aranjeunna nyalira). Urang nyambungkeun dua massa sarta gently aduk.

Waktos nyandak up multivarku

Urang balikkeun ka komponén tab di multivarku. Ieu lubricates cup mentega, nyebarkeun hiji lapisan adonan - satengah lajeng ngeusian deui adonan sésana curd jeung nutupan hiji test formasi katilu. Tutup tutup jeung ngahurungkeun modeu "baking". Nyaeta Nyiapkeun jajan ka rata-rata 40 menit. hasilna mangrupa kueh "Opak geulis pisan sarta euyeub Soufflé". Resep ku poto tina piring rengse, nu keur dibere dina artikel ieu bakal nulungan anjeun nyiapkeun diri nyaeta anca sarta pohara appetizing piring.

kacindekan

Éncér nu teu wawuh jeung acan rada overexposed snacks festive ngeunah exquisite ieu - anjeun bakal nempo yén sémah bakal delighted. Tip: Lamun Nyiapkeun angka nu gede ngarupakeun jalma (leuwih ti 4), eta leuwih hade nyieun hiji souffle, portioned, sarta dina kasus pre-motong jajan jeung eupan tiap na garnish kalayan sayuran seger jeung bumbu.