Herring Duta di imah: Tips na Resep

Pikeun kahiji kalina mimitian acar Herring di Holland dina abad ka-14, sarta dina Rusia novelty ieu mucunghul abad saterusna, moal ukur sumping ka liking, tapi geus jadi piring nasional tradisional. Nagara ieu aya di kota Rusia mimiti a Herring duta masif, bari dijieun ratusan resep pikeun tipena béda lauk. Dinten Herring asin bisa dibeli di toko, sarta masak di imah.

Undoubtedly, masak maranéhanana Herring leungeun sorangan teuing tastier ti hiji nu aya dina rak toko ritel. Dina hal ieu, Herring Duta di imah leuwih ekonomis.

Sateuacan Anjeun pikeun acar lauk kudu taat kana tips handap.

Pikeun persiapan nu éta desirable nyandak hiji Herring seger, dina sagala hal, teu ruksak, dina kasus luar biasa, és-krim, sakumaha pasipatan rasa nyata kapangaruhan ku kualitas low.

Marengan salmon na mackerel spésiés lauk, herrings pangalusna cocog pikeun salting alatan sipat maranéhanana gancang ripen.

Idéal pikeun nyiapkeun lauk cocok badag plump, tiis atawa cinyusu nyekel sakumaha saméméh spawning eta boga eusi gajih pangluhurna sarta rasa hadé.

Nedunan Herring Duta betah hadé jeung uyah kasar, nu hadé narik kaleuwihan Uap na teu kaduruk daging.

Nalika purchasing hiji produk Herring asin atawa bisi tina prosola bad aya hiji résiko inféksi ku mikroorganisme ngabahayakeun sarta parasit, ngabogaan ningkat lalawanan ka uyah na cuka. Ngajaga diri konsentrasi solusi kedah 12-15 persen.

Masakan pangalusna masak téh kendi Herring, tong kai jeung wadahna enameled.

Ngahasilkeun duta Herring di imah, Gut leutik teu mungkin, sareng ngagunakeun sakabeh rata atawa scrub nu internals leyuran saline ieu dituang kana beuteung ngaliwatan jarum suntik a, spésimén badag merta gutting na potong buah.

Herring asin kirang disimpen, sarta karat muncul dina beungeut lauk (palapis konéng) anu dibentuk ku oksidasi gajih. Pikeun nyegah fenomena négatip misalna kudu maké mangkok gudang katutup, wherein brine kudu disiapkeun dina nisbah uyah na cai, hiji nepi ka lima visinil. Wadah jeung lauk asin anu diperlukeun pikeun nempatkeun dina tempat nu poek tiis atanapi dina kulkas. Neundeun waktos Herring asin di gudang di jero taneuh teh aya 10 poé dina lauk kulkas teu deteriorate salila bulan.

A resep basajan kalawan nu bisa gancang Duta Herring. Dina tahap preparatory sahiji lauk urang cut beuteung jeung cabut lebet. A nunjuk péso dihapus pembuluh darah lokasina di jerona rohangan dada. Dina Herring pamisah dikumbah sababaraha kali kalayan cai tiis, éta téh lain serelek ngeunaan kénca getih. Sanggeus éta, lauk kudu jadi garing sarta Sprinkle kalawan uyah dina sagala sisi, mangka ngeusi rohangan Gill na beuteung. Jumlah bahan kudu diitung dumasar babandingan 1 kg lauk 200 gram uyah. Lajeng lauk disimpen dina kai atawa mangkok enamel, Sprinkle kalawan uyah sarta disimpen dina tempat nu poek tur tiis. Sanggeus sababaraha poé produk geus siap. Sateuacan pamakéan lauk asin kudu soaked dina cai.

Pintonan Duta Herring di imah, Anjeun bisa ngalakukeun béda. Sababaraha lauk anu motong jeung geura dilayanan dina tabel kana kentang panas pindang. Jeung kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun Herring a a garing saeutik, nongkrong tulang taleng nya di kamar ogé-ventilated pikeun sapoé. Ngan anjeun bisa ngalakukeun hal eta ku spésimén lemak kandel. Hatur nuhun kana prosedur ieu lauk di luhureun hiji zavetritsya saeutik tur meunangkeun rasa sun-garing. Sanajan kitu, poé panjang tetep lauk henteu dianjurkeun dina kaayaan kitu. Anu dihasilkeun ngeunah lauk bakal dinikmati ku anggota rumah tangga sarta bakal reuwas keur sémah pikaresepeun.