Klasifikasi wines

Ngartos sagala intricacies jeun pitur rupa-rupa wines dihasilkeun dina sagala penjuru dunya, ngan ku sommelier kacida mumpuni kalayan taun pangalaman. Tapi manggihan dibekelan umum anu bakal nulungan sahanteuna mun Orient di barisan panjang botol dijejeran up dina rak, moal jadi hésé. Hayu urang cobaan pikeun manggihan jenis klasifikasi anggur ditarima di Rusia, sarta naha éta mah béda ti klasifikasi konvensional lianna. Industri anggur domestik, utamana dina jaman Soviét, ieu tebih dikaluarkeun tina tradisi Éropa, sangkan ditarima division moal salawasna minuhan standar internasional.

Nu paling hese di dunya, tapi ogé paling kuna, nu dianggap hiji klasifikasi multi-panggung wines Perancis, dituturkeun nya balik Italia sarta Jerman.

Numutkeun jihat anggur domestik, wines téh dibagi jadi dua ciri utama: warna jeung ayana karbon dioksida dina komposisi produk. Numutkeun kriteria kahiji sipatna beureum bodas, nu kadua - lemes tur fizzy.

wines salajengna ngalibatkeun hiji klasifikasi nu leuwih detil rupa division dina unggal ieu kategori umum. Ku kituna, masih wines bisa jadi:

• Canteens. anggur sapertos ngandung ukur alkohol nu ngabentuk salila fermentasi alam teu diturutan wae aditif alkohol ngandung lianna. Dina subgroup ieu, kahareupna biasana dibédakeun amis (eusi gula nu Bulan ti 3% ka 8%), semisweet (ti 1% keur 2,5%) jeung garing (eusi gula minimum moal exceeding 0 3%).
• Flavored. vermouth ieu, nu dihasilkeun maké fraksi leutik tinctures alkohol jeung sababaraha tutuwuhan. Eusi gula tina wines ieu bisa nepi ka 16%, sarta nepi ka 18% alkohol.
• Ngarupakeun pertahanan. Produksi maranéhna dianggap mungkin migunakeun sumanget rectified. Éta meureun dessert, kalawan perséntase ngaronjat alkohol (nepi ka 17%) jeung kuat, dina alkohol nu bisa ngandung nepi ka 14%. Dessert wines dibagi kana liqueur, amis sarta semi-amis dina jumlah gula dikandung dina aranjeunna.

Gumantung kana kualitas ahir tina produk jeung waktu spent dina produksi na, masih wines dibagi kana:

• Biasa. anggur ieu, ti mana interval antara sékrési produk rengse jeung ngolah saharita tina buah anggur nyokot tilu opat bulan. Klasifikasi anggur domestik ngagolongkeun aranjeunna salaku mirah jeung low-grade.
• Vintage. anggur ieu matured saméméh plugging sarta satengah dua taun jeung dijieun ti buah anggur kualitas pangluhurna keur resep husus.
• Collectible. Éta nangtung wines group vintage nyalira ngeunaan kualitas pangluhurna, nu salajengna ngurusan salila sahenteuna tilu taun.

wines sparkling ogé boga klasifikasi misah. Hal ieu dumasar kana métode ku nu gelembung kabentuk dina produk karbon dioksida.

• wines sampanye. Ku jenuh pabrik maranéhanana kalayan karbon dioksida téh konsekuensi langsung tina prosés fermentasi nyokot tempat di kapal katutup dina tekenan. Éta metot nu di Rusia anggur sapertos disebut sampanye. Contona, klasifikasi Italia wines disebut aranjeunna rada béda, percanten yén sampanye bisa disebut mung anggur anu dihasilkeun di Perancis langsung di wewengkon Champagne.
• Sparkling. Pikeun wines ieu, prosedur tina férméntasi sekundér.
• Carbonated. Aranjeunna carbonation lumangsung sacara artifisial via carbonation. Klasifikasi wines nangtukeun eta paling low-grade tina tipe ieu variétas sparkling.
• Pengetahuan Alam semisweet sparkling. Dina anggur manufaktur maranéhna jus ieu ferméntasi di wadah hermetically disegel, dina tekenan, jeung prosés di sawatara titik artifisial interrupted.