Kacang Kedelai: hasil tina rékayasa genetik atawa produk dietary mangpaat?

Dina awalna, sakumaha kadaharan tina ngaganjel dina nagara Asia densely Asezare populata, Kacang Kedelai ngaliwatan sababaraha dekade panungtungan geus jadi fashionable produk dietary. tutuwuhan ieu diganti seueur daging (vegetarian, sajeroning nyobian dahar séhat atanapi henteu bisa nanggung dahareun sato kusabab nilaina), ti dinya ngahasilkeun loba masakan béda, dipaké salaku suplement protéin sarta sumber protéin nabati.

KECAP ampir satengah diwangun ku protéin, eta oge beunghar lemak, serat, isoflavones kapanggih dina eta, sarupa jeung hormon bikang, jadi kacang bisa nyegah sababaraha wangun kanker. The produk ti tutuwuhan ieu kaluaran atah koléstérol tina awak na boga massa sipat mangpaat séjén. Kusabab ieu, Kacang Kedelai jeung turunan maranéhanana anu disarankeun pikeun jalma kalawan hipertensi, kasakit cerna, alergi. A diet dumasar kana protéin nabati anu dipidangkeun dina loba panyakit séjénna.

Di sisi séjén, éta salah sahiji Kacang Kedelai munggaran ieu subjected kana modifikasi genetik. Salaku produk global strategis, dina raraga ngaronjatkeun ngahasilkeun sarta herbicide lalawanan, manéhna nampa rupa transgenik, nu dirilis ka pasar dunya dina 70 urang abad panungtungan. Najan kanyataan yén budaya ieu dipelak utamana di Amerika (AS jeung Argéntina), dina pasar Éropa, eta oge kapanggih.

kécap polos teu salawasna teu sakabehna bisa dipoto mangpaat. Ieu alatan wangunan na, kitu ogé harta pikeun nyerep sagala zat nu ngabahayakeun tina atmosfir sarta taneuh. Kacang, ieu mindeng tumuwuh di tempat kalawan kaayaan lingkungan goréng, ku kituna aya komponén ngabahayakeun nuju sareng raksa sarta séjén dina komposisi maranéhanana.

Kecap barang (sanajan aranjeunna eco-friendly jeung non-GMO) mastikeun contraindicated for teu urang jeung gangguan hormonal, kalawan urolithiasis, kitu ogé barudak. Studi geus ditémbongkeun yén pamakéan konstan tutuwuhan ieu dina dahareun bisa ngakibatkeun panurunan dina beurat awak, sepuh prématur, Panyakit Alzheimer. studi lianna geus ditémbongkeun nu Kacang Kedelai tiasa ngalambatkeun sepuh di awéwé heubeul ti 40 taun. Tétéla éta maranéhna tiasa duanana mantuan sarta ngabahayakeun. Kadé meuli produk kualitas luhur, moal transgenik, sarta make eta dina moderation.

Beuli produk kécap teu hese. Éta nu dijual di toko dahareun kaséhatan, online komo di bagéan dahareun dietary di supermarket. Sababaraha ibu rumah tangga acquire Kacang Kedelai éksklusif dina bentuk kacang ku ngahasilkeun susu sorangan, yoghurt sarta kéju. Batur meuli produk rengse. Resep, kumaha kahareupna Kacang Kedelai kana susu, lajeng - di kéju atawa Pondok kéju, cukup loba sipatna basajan tur jelas. Tapi saos jeung daging sangkan di imah, paling dipikaresep, moal jalan.

Ieu ngawengku hiji tempat husus di budaya pangan kécap Jepang. Tanpa eta, atawa turunan anak, dapur ieu saukur inconceivable. Sarta bari di Jepang nu kasohor kaséhatan alus, éta di nagara ieu paling centenarians. Ku kituna, meureun, pamakéan produk ieu leuwih ti cilaka. A anyar "pro" jeung "kontra" pamakean na, mamang teu, bakal muncul. Barina ogé, minat Kacang Kedelai ukur naek, sarta ku kituna panalungtikan nyaéta abad nu lumangsung.