Jellied ros-rosan babi: resep

Loba piring favorit téh jelly. masak na keur tabel libur, sarta dina poé biasa. The robah warna ka warna paling nikmat jellied babi shank. Resep préparasi ngajukeun mertimbangkeun di jéntré dina artikel ieu. Di dieu aya sababaraha cara populér.

Babi shank daging jelly. resep

Pikeun rasa husus sarta hiji richness tambahan bareng jeung babi, anjeun tiasa nyandak salembar sapi (teuing Shin).

bahan:

• babi shank 1 pc. (Goréng tambahan shank 1 sapi);
• 1 wortel jeung bawang;
• sababaraha huluna bawang bodas (4-5);
• uyah, kacang cabe hideung, daun salam.

Kumaha carana masak di jelly of shank nu

tahap 1st

Ngumbah daging tuntas, lajeng iklas dina panci badag. Eusian cai tiis sarta nempatkeun kulub pikeun 5 jam (seuneu kedah handap rata). A uyah saeutik. Sateuacan ngagolak, dipiceun scum nu. Salila sadaya waktu, ngurus nu stock henteu teuing ngejat. Kahayang daging ditangtukeun nurutkeun kumaha gampang eta dipisahkeun ti tulang. Nyiapkeun bawang bodas, bersih eta sateuacanna. Sanggeus 4 chasa kaldu di roll wortel, bawang daun, lavrushku masak. Sayuran bersih teu merta, kantun bilas ku cai. Pikeun 10 menit saméméh ahir, tambah cabé.

tahap 2nd

Saatos 5 jam ti ngagolak, dipiceun daging, nempatkeun eta dina piring sarta ngantep éta tiis. Galur kaldu, nunda dina eta bawang bodas dicincang, uyah rasa. Ninggalkeun pikeun niiskeun terasrasakeun jagal a.

tahap katilu

Ngaleupas nu shank kana lembar. Tulang misah tina pulp nu. Nempatkeun daging dina peti atawa piring husus jeung tuang kaldu tiis handap. Wortel jeung endog, masak sateuacanna (anjeun bisa ngalakukeun tanpa aranjeunna), nyieun hiasan pikeun aspic nu.

tahap 4

Nunda peti dina kulkas sapeuting. Poé saterusna bakal siap ngeunah jellied babi ros-rosan. resep basajan tur jaminan hiji hasilna alus teuing. Ngawula kalawan mustard atanapi horseradish. Bon appetit!

Jellied shank babi. Resep ku anggur jeung kecap

Pikeun nyiapkeun resep aspic kadua nu peryogi bahan handap:

• babi ros-rosan (ukuranana sedeng) - 1 pc;.
• babi kulit sabeurat 500 g;
• 2 kapala bawang;
• anggur beureum (preferably garing) - sababaraha sendok (dessert);
• kaldu (atawa cai polos) 400 ml;
• bawang bodas - 1 sirah;
• kecap - 6 séndok. l., asin, lada.

Téknologi préparasi

Kumaha carana nyiapkeun ros-rosan babi jellied? resep dirancang pikeun bagian leutik. Daging tos bilas. Tambahkeun kaldu atawa cai polos. Ditunda masak shank 3 h. 30 menit saméméh ngarobah kaluar seuneu, tuang anggur, tambah uyah jeung cabé. Nempatkeun piring dina fridge mun solidify. Nyiapkeun eupan kana daptar ditumbuk bumbu bawang bodas jeung kecap. Aspic potong porsi, tuang asin nu. Bon appetit!

parentah masak

Pikeun jelly dilas gancang, anjeun tiasa ngagunakeun cooker tekanan. bentukna geulis tina piring rengse bakal ngahurungkeun kaluar, lamun nyokot peti husus pikeun solidification (misalna dina bentuk ros). Ngahias kalawan jelly tiasa sayuran pindang, endog sarta bumbu seger.