Formulir Jellied. resep masak

Aspic mangrupakeun piring libur Palasik nu pleases sarerea, moal ukur rasa hébat, tapi ogé penampilan. Loba ibu rumah tangga teu dicokot pikeun masak masakan kayaning ieu merlukeun kaahlian tangtu digawekeun ku gelatin. Jeung sia, sia bener nyusahkeun ngeunaan eta, nu sabar sakedik, latihan, sarta hasilna. Tur ayeuna keur jalma anu ngabogaan sahenteuna sababaraha pangalaman, urang ngajelaskeun sababaraha cara masak a formulir ager, mangga leuwih maranéhanana dipikacinta keur tabel libur.

Resep filler "hate"

bahan diperlukeun: hayam fillet - 200 gram, kaldu hayam - 150 gram, gelatin - tilu gram, bel cabé, endog, bonteng, lemon - hiji, greens. Lengkah kahiji nya éta kulub fillet hayam jeung nyieun meh tétéla seungit jeung nikmat. Ayeuna kami baris nyiapkeun filler dina formulir. Ngaleyurkeun gelatin dina kaldu haneut, tur hayu ngabareuhan. Motong atanapi ngaleupas serat tiis handap fillet cut ti hate cabe beureum ukuran bentuk, anu bakal ngagunakeun sakumaha molds, contona, pikeun cupcakes. Mesek bonténg jeung motong kaluar hate saeutik.

Urang nyiapkeun kami "hate"

Geus waktuna kaldu kalawan gelatin. Dipanaskeun nepi ka nepika eta tos rengse leyur tapi teu perlu digodog. Ngeusi molds, mimiti iklas kaluar inohong leutik tina bonteng, lajeng cabé. Campur sapertilu tina kaldu kalawan mayonnaise nu, tuang kana molds, teras nyimpen hayam jeung tukang ngeusian sup, anu éta transparan. Kirimkeun cooling lengkep dina kulkas. The filler dina bentuk "hate" geus siap.

Resep jellied sapi

Paling sering, awewe nu boga imah urang keur persiapan filler nu dipaké sapi. Bakal nyieun piring kami ieu. Dina 10 servings kami kudu hiji kilogram daging sapi tenderloin, gelatin, salah wortel, daun salam, cabé, bumbu jeung uyah. Masak daging sapi aspic di bentuk. Gelatin soaked dina cai tiis sarta digodog salila hiji jam cagar, nu satutasna connect with chilled kaldu sapi jeung mix tuntas. Mun rék méré kaldu lampu, tuluy masak eta dina panas pisan low sanggeus ngagolak. Lada, asin, daun salam nambahkeun ngeunaan 15 menit dugi rengse. Sanggeus straining sarta ngahubungkeun jeung gelatin set on seuneu sarta ngantep bisul. Tuang dina formulir kaldu dua senti tur nyetel di 30 menit dina kulkas salila solidification. Samentara éta, péso atawa cookie cutters motong kaluar inohong ti wortel. Daging cimata dina serat atawa potong buah leutik. Nunda jelly, anu ku waktu ieu beku, sarta ngahias kalawan greens jeung wortel. Tuang kaldu sésana, ngirim dina kulkas na keren opat atawa lima jam. sapi Jellied dina bentuk siap. Tos tibalik ka handap pikeun meunangkeun, nunda dina piring jeung dilayanan dina tabél.

Resep jellied endog

Sering pisan dina tabel festive anjeun tiasa ningali filler dina bentuk endog. Ieu mangrupa solusi aslina mun masalah. Pikeun persiapan ti sapuluh servings, urang kudu: cangkang tina endog - 10 lembar, kaldu asin - dua gelas, gelatin - 20 gram, lada seger - hiji sapotong, Bank jagong - hiji ham - 300 gram, héjo. filler ogé bisa ngagunakeun daging, hayam. Step by step resep:

1. Ieu perlu nyiapkeun cangkang, anjeun tiasa maju. endog kuring sangkan liang sisi Blunt, tuang eusi dina ogé dikumbah. Buah anu garing.
2. Sapuluh menit soaked gelatin. A saeutik dipanaskeun eta ngaleyurkeun sagemblengna, tapi ulah kulub, gaul jeung kaldu haneut. Filter. Potong batu tina ham jeung cabé. Kalawan jagong ngagabung cai.
3. Kabéh bahan anu diteundeun dina cangkang endog jeung tuang kaldu, teras - dina kulkas. Urang ngabersihan cangkang jeung endog beku kawas pindang beresih. Jeung ngahias snacks sakumaha tiis dina méja. Sakumaha anjeun tiasa tingali, aya kacida nanaon nyusahkeun nyiapkeun filler dina bentuk endog. Resep paling umum.

Resep lauk jellied

Pikeun persiapan masakan urang kudu: cai - 1.2 liter, lauk - 0,5 kg, gelatine - 25 g, allspice - opat kacang polong, cengkeh - tilu, dua lembar Laurel, wortel jeung bawang - salah dina waktu, laut uyah, peterseli, seledri, lemon. Dina hal ieu, butuh capacious formulir filler. Lauk ieu pangalusna cocog badag: walleye, salmon, salmon, sturgeon.

prosés persiapan

Ngumbah lauk di cai tiis, misahkeun fillet ti lamping, dimana mungkin, sadaya tulang anu dihapus, sahenteuna sagala utama. Potong geulis,, potongan sawenang na tengah-ukuran jeung nempatkeun aranjeunna dina tempat tiis. Ti kapala lauk kami nyabut gills, ogé dikumbah jeung nyabut fins, sarta tuluy tuang cai sagala pruning: kulit sirah sholawat. Nempatkeun éta wortel jeung bawang, ditunda seuneu, antosan dugi datang ka kulub a, jeung masak leuwih panas medium ngeunaan 30 menit Ulah hilap ka taliti dipiceun busa. Nempatkeun kaldu ku séndok slotted ti asak, nunda dina rempah, daun salam, uyah, nambah Gurame jeung masak pikeun ngeunaan sapuluh menit. ekstrak Fillet ti loyang, ngirim langsung ka formulir, filter bouillon, moal merging kalawan sedimen ti handap. Kabéh urang kudu meunang ngeunaan hiji liter kaldu murni, coba éta, ditambahkeun sababaraha uyah upami diperlukeun. Éncér gelatin dina satengah sagelas cai haneut, tuang kaldu, ampir ngagolak, piceun tina panas. Ulah ngantep kulub. Urang eusian lauk urang, nambahan hiji potongan beautifully cut wortel, greens, keureut tina endog hayam pindang. Urang ngirim dina bentuk filler dina tempat tiis, nyaéta dina kulkas. piring geus siap. Bon appetit!