És krim cream teh: resep di imah

És krim téh massa amis beku. Naon ngajadikeun saréat kitu? Komposisi tina és krim téh produk susu kaasup krim, susu jeung minyak, kitu ogé rupa-rupa panambah dina bentuk zat aromatik sarta rasa.

Meuli dessert Anjeun tiasa di toko mana wae. Tapi bakal jadi hadé lamun nyieun sorangan. És krim jeung krim homemade - henteu ngan hiji produk alam jeung ngeunah, tapi ogé cageur.

gambaran

Aya loba variétas beda tina és krim. Ieu produk tinggi-kalori nu bisa jadi lemes jeung hardened. Kahiji ieu biasana dijual di bulk, sakumaha mibanda kahirupan rak rélatif pondok.

Aya ogé sababaraha badag bungkusan tina és krim. Eta bisa dijual dina wafer, kertas jeung plastik gelas, dina iteuk, hiji congcot omongan, dina bentuk teken, gulungan, muih jeung kawas. D.

Dina réstoran jeung cafe dessert sapertos sering ngahias potongan berries jeung buah, waffles, coklat atawa sirop anu dituang, sprinkled kalawan crumbs nut, bubuahan candied, jeung produk lianna.

Kami teu bisa disebutkeun yen nu és krim jeung produk susu lianna dipaké pikeun nyiapkeun rupa-rupa cocktails.

Bentuk jeung produksi dessert

Aya sababaraha jinis goodies ditaliti:

1. És krim jeung krim atawa és krim. Eta dijieun dina dasar lemak sato atawa sayur.
2. és buah - éta geulis teuas és krim dina iteuk, nu dumasar kana jus, tanpa ngagunakeun susu.
3. Sorbet, sherbet atawa disebut - lemes tur hipu krim, disiapkeun dina dasar nu berries, bubuahan sarta juices.
4. Melorin - dessert dijieunna ngan dina dasar lemak nabati.

És campuran krim bisa disiapkeun di sagala rupa cara. Di imah, bahan baku misalna bisa disiapkeun ku mesin husus disebut freezer a. Kalawan hal ka volume produksi industrial, dina hal ieu make freezers otomatis.

Sangkan campuran pikeun és krim, anjeun kudu ngaliwat tahap handap:

• persiapan bahan baku;
• Pergaulan bahan baku;
• nyaring, pasteurization tur campuran rengse dina urutan pikeun ngabersihan tina patogén na pangotor mékanis;
• homogenisation tina campuran atawa disebut bengkahna nu globules gajih pikeun ningkatkeun pidangan sipat organoleptic of dessert a;
• Ngaruwat cooling ka + 4 ° C, jeung ripening campuran.

Urang ngalakukeun és krim

Dina persiapan ngeunah ieu euweuh deal badag. Pengetahuan Alam tur ngeunah pisan és krim dijieun di imah rada saukur.

Mertimbangkeun resep dessert ieu leuwih jéntré. Pikeun ieu kami kudu:

• krim lemak paling - 500 ml;
• Gula rupa - secukupnya;
• agen sweetening (rasa jeung ambu) - rasa.

prosés persiapan

Komposisi mentega és krim mungkin ngandung bahan pisan béda. Urang mutuskeun pikeun ngagunakeun mung krim sarta sagala rupa rasa.

produk susu nu leuwih tiis kudu dituang kana mangkok lajeng mecut dugi puncak pengkuh. Dina hal ieu, krim kudu tetep di pasisian jeung bisi wae teu ngalir ka handap.

Sanggeus ngajalankeun prosedur ieu, keur massa hasilna aman tiasa nambahkeun aditif favorit Anjeun. Sabab anu idéal pikeun buah, berries, susu condensed, kacang, coklat jeung produk lianna. Ogé di susu produk kedah tuang gula rupa.

Kabéh bahan ditambahkeun kudu diaduk gently ngaliwatan mixer nu. Perlu lagu, éta lightness cream teu musna.

Campur kabéh bahan jeung tahap ngumpulkeun massa homogen, mangka dikirim dina wadah plastik lajeng ditutupan ku tutup sarta nempatkeun di freezer nu. Saatos ¼ jam bahan baku bisa neangan ngéléhkeun up deui gancang ngaliwatan Blénder nu. Prosedur Saperti bakal nyegah dibentukna lumps.

Fitur masak

Pikeun ménta hiji krim homogen krim homemade téh pangalusna keur ngocok up ngeunaan 3-4 kali pikeun waktos freeze. Ngan dina cara kieu bakal dessert anjeun éta nikmat sarta lembut.

Sanggeus bahan baku sagemblengna siap, eta kudu diteundeun pikeun sahanteuna tilu jam dina freezer nu (kabeh genep mungkin sarta gumantung kana suhu).

Sateuacan porsi anu rengse és krim bisa nempatkeun dina pelat atanapi ngadamel gelas omongan pikeun manéhna.

Masak és krim tina susu na endog

Ditempo dessert Tétéla ngeunah pisan jeung lembut. Eusi caloric of goodies misalna bisa disaluyukeun bebas, nambahan hiji deui atanapi kirang pangan lemak.

Ku kituna, nyiapkeun és krim tina susu, urang kudu:

• konéng endog - 6 endog badag;
• krim 40% cis - 2 gelas;
• susu sapi pisan seger - 1 cup;
• sedeng-ukuran gula - 150 g;
• Vanili - schepotochka.

Metoda persiapan

krim ganda na susu seger kudu dipake pikeun persiapan dessert ieu. Ku varying eusi gajih tina duanana produk, sarta anjeun bisa robah anu kalori és krim.

Ngagabungkeun duanana bahan, aranjeunna disimpen dina panas jeung lalaunan dibawa ka réfluks. Saatos endog nu yolks digosok jeung gula sarta vanili. Ieu ngahasilkeun massa homogén. Gigireun éta tuang gently di campuran krim panas na susu.

Aduk komponén, creamy endog-beurat ditunda seuneu. Hal ieu subjected panas perlakuan dugi kandel, tapi teu ngidinan pikeun kulub. Lamun titik ieu geus lasut, bahan baku ngan curdle.

Sanggeus masak pondok loba galur janten, nu eta bisa jadi leuwih seragam. campuran ieu nyebarkeun dina wadah kalawan tutup sarta dikirim ka kulkas pikeun 2 h.

Sanggeus 120 menit, enteng dikocok dessert beku ngaliwatan mixer di speed low. proses ieu dilumangsungkeun salila kira tilu menit. massa kedah homogen jeung mulus.

Sanggeus prosedur ieu, produk kasebut dipiceun na reclosed dina freezer keur 2 jam. Salaku waktos lulus és krim deui dikocok kalayan mixer pikeun tilu menit. prosedur sapertos nyadiakeun creamy és krim sarta tekstur lemes tanpa kristal ditingali.

Panungtungan waktu mangkok nutup kalawan dessert, mangka dihapus dina kulkas dugi solidification lengkep. Ilaharna, waktu nu diperlukeun ngeunaan 6-8 jam. Dina output dihasilkeun ngeunaan 700-800 g a ngeunah rengse és krim. Numutkeun rasa anjeun ka dinya anjeun bisa nambahan jam atawa coklat.

Prinsip operasi tina freezer nu

Aparat pikeun és krim téh gadget dapur pisan mangpaat, hususna keur jalma anu resep nyieun teu ngeunah kitu di imah. Pikeun sakali dina maker és krim bisa nyiapkeun kira 1,5 L dessert. Nyaeta rasa amis misalna rada gancang - pikeun satengah jam. Waktos és krim dina maker és krim gumantung kana jumlah anu hartina kurang dessert, nu gancang eta bakal siap dipaké.

Alat keur és krim pisan gampang beroperasi. Dina kapasitas na tuang susu atanapi krim, sarta tuang gula, berries tur kakao. Sanggeus éta kaeusi dina cangkir ditempatkeun di freezer nu, nutup si Udung tur nyetel waktu.

Kahiji sababaraha menit, alat saukur nyegah kabéh bahan. Sanggeus sababaraha waktu dina prosés ieu ditambahkeun kana freeze. Dina suhu ieu bahan ditémbongkeun dina tampilan nu. Dina sababaraha menit deui pakait ka -30-35 derajat. Sadaya waktos freezer terus hamper na freeze komponén.

Pisan geura-giru, feedstock mimiti freeze na thicken. Sawaktos waktuna freezer suara bip eta terus. langsung saatos eta henteu dianjurkeun jang ngaleupaskeun dessert nu. Saréat kudu ditinggalkeun jero pikeun sejen 5 menit atawa 10. Dina hal ieu, anjeun meunang hiji és krim geulis padet. Lamun hayang dahar dessert, lemes, kudu dikaluarkeun langsung saatos nada.

Simkuring oge kedah dicatet yén lamun réduksi signifikan dina produk susu waktos masak bisa meunang hiji inuman cooling alus teuing.

petunjuk mantuan

Sabaraha mangrupa és krim? Harga ngeunah kieu bisa rupa-rupa ti 25 nepi ka 300 rubles sarta luhur. Ieu gumantung teu ukur dina beurat ti produk na produsén anak, tapi ogé dina aditif, kualitas, jeung saterusna. D.

Tangtu, nu paling ngeunah jeung cageur és krim hiji hal anu ieu dimasak di imah. Sarat utama pikeun kreasi ngeunah kitu téh aduk konstan. Ogé kudu nyatet yén krim sebat - mangrupakeun tahap preparatory pohara penting.

Mertimbangkeun hiji aturan mudah anu bakal ngabantu pikeun nyiapkeun és krim langkung nikmat:

• ulah make bubuk krim, sakumaha dina kursus latihan maranéhanana, aranjeunna bisa exfoliate;
• acquire produk susu teu kirang ti 30% gajih;
• teu overdo eta kalawan krim dikocok, disebutkeun dina és krim moal hawa, sarta gajih;
• produk susu kudu dibawa ka kaayaan thickening;
• nambahkeun krim kudu gula sedeng-ukuran (tipung gula hadé);
• sebat krim kedah ngan bisa refrigerated.

Ogé kudu dicatet yén éta desirable nyiapkeun produk misalna ku corolla manual. Metoda ieu bakal ngidinan Anjeun pikeun ngaluyukeun darajat kesiapan bahan baku.

Lamun geus mutuskeun nyieun és krim make mixer, tuluy dina prosés krim sebat anu diperlukeun pikeun laun nambahan kagancangan, sarta tuluy éta ngan laun ngalambatkeun turun ulah mecenghulna a busa stabil.

Pikeun homogen jeung ngeunah dessert mun sakaligus digawekeun ku porsi ngan leutik tina produk susu (i.e., teu leuwih ti 300 ml).