Mecenghulna Sushi

Ieu mangrupakeun piring populér dinten ieu aya leuwih ti hiji sarébu tilu ratus taun ka tukang. Nami piring "sushi" hartina "béas marinated".

Tanah teh mimiti muncul dina nagara Asia Kidul, ti dinya engké "datangna ka handap" pikeun Cina. Sarta Cina, sumping ka Jepang sarta neundeun rusiah lauk di béas. Lauk cleaned asin lapisan sarta nempatkeun sahandapeun pencét tina batu. A sababaraha minggu syuting pencét a na diganti deui ku tutup a. Sanggeus sababaraha bulan lauk ferméntasi dianggap siap dipaké. Fancy sushi ( "narezushi") disiapkeun tina pepes tawar Funa. Urang piring éta jadi seukeut tur kuat bau yén ieu hésé pikeun nangtukeun, éta dijieun tina lauk hiji. Mibanda sajarah panjang lumangsungna "Kansai" sushi, sarta weruh ieu ukur bagian leutik tina Jepang. Sagampil aranjeunna leuwih hese nyiapkeun ti "Narezushi".

Dina ahir abad ka-17 di sambungan jeung nyokot-off produksi béas mimitian nyiapkeun cuka béas, eta dobovlyaet dina béas, nu bakal méré rasa haseum piquant, ngan lauk jeung rupa-rupa kadaharan ti laut kalawan béas nu dilayanan geus di kaayaan atah, jeung ngahapus tina férméntasi prosés masak. Dina awalna, aya bentuk husus tina mencét béas, sushi dina formulir hadir na muncul dina abad XIX di kota Edo.

Pikeun kahiji kalina, nu sushi biasa - master dilolongan béas Bun, ditambahkeun saeutik wasabi ngawengku sakabéh nyiksikan lauk. piring nu disebut "nigiri sushi". Numutkeun Jepang Nigiri hartina "sakeupeul", jadi loba nyokot ramo béas dahar dina hiji hambalan. Nigiri-sushi dahar kalawan sumpit atawa leungeun.

Ogé dina hadir masak sushi jahé, akar ieu ngarangsang sirkulasi getih, nyegah scurvy, sarta ngamungkinkeun, kitu ogé wasabi pikeun nyimpen lauk seger pikeun lila. Jahé anu malah dipake salaku hiji ubar keur nawarkeun racun.

Sacara prinsip, ti prosés nyiapkeun lahan éta sami, tapi henteu cease pikeun ngaronjatkeun sarta ngamekarkeun, ngeusian nepi ka resep anyar jeung anyar. Ku lantaran kitu nomer fans na admirers di ieu piring ilahar keur tumuwuh unggal poe. Alesan keur ieu lumrah. Nyiapkeun sushi ngeunah jeung nikmat, teu perlu anut ka sarat prescribed, di dieu pikeun ningali harga nu kudu masihan anjeun imajinasi amprok liar. fitur darat éta ngan kudu ngarti prinsip persiapan maranéhanana, nepi ka datang nepi ka resep sorangan kalawan bahan béda, kuantitas jeung lingkup nu ukur bisa ngawatesan preferensi rasa pribadi Anjeun.