A bit engkol + opat resep dina "engkol Fast dina 15 menit"

Engkol - nu sayur tradisional Rusia. A proporsi badag tina lahan pertanian urang geus kalibet dina budidaya variétas beda jeung spésiés tutuwuhan ieu. Jeung ampir unggal dapur tina ibu rumah tangga nagara hébat urang masak sarta panén rupa masakan ti eta. Gancang engkol pikeun 15 menit - ieu teh pakarang rusiah dina Jeng dapur.

A sajarah saeutik

budidaya engkol mimiti kalibet pikeun kahiji kalina dina jaman Yunani kitu oge di Cina jeung Korea. Engké tutuwuhan biennial ieu milik kulawarga mustard, mimiti tumuwuh dina widang Turki, Samenanjung Balkan, dina Kaukasus Kidul jeung Rusia kuna.

Nu disebatkeun mimiti engkol salaku sayuran utama dina tabel patani muncul dina hikayat ngeunaan Kievan Rus.

Cilaka na kauntungan

Dasarna engkol diwangun ku cai sarta serat kasar sahingga caloric na amazingly low - hijina 27 kcal per 100 gram sahiji produk. Éta beunghar micro- na macroelements (kalium, fosfor, kalsium, mangan, magnésium, beusi, fluorine), asam amino, vitamin sahiji group B jeung C. Hartina naha éta kitu anu indispensable dina diet barudak boh déwasa. Ogé engkol bakal mawa loba mangpaat pikeun jalma panyakit vascular jantung, bisi masalah kalayan bowel motilitas, sajeroning neangan leungit beurat tur mingpin hiji gaya hirup cageur.

Tapi, Alas, aya masakan of engkol jeung contraindications na: pancreatitis, kasakit tiroid, borok lambung, masalah duodenum, gastritis. Ku kituna, saméméh anjeun lean on masakan tina kol, eta sia remembering, ulah anjeun diet husus dianjurkeun.

Sababaraha resep di rurusuhan: "engkol Fast dina 15 menit":

resep 1

Sakabéh urang terang sabaraha lila jeung dreary masak sauerkraut tradisional. Tapi dina resép anyar eta bisa gampang dipigawé malah unggal poe. engkol pisan gancang pikeun 15 menit teu nguciwakeun.

Hiji jar, 1 liter:

• Engkol (600 gram) jeung tuntas shred mash.
• 250 gr. wortel potong alit (ngilu).
• Sadaya racikanana, nambah cumin jeung cabé hideung (kacang) peletakan dina toples.
• Brine: campur 300 ml cai panas (golak), a ciwit gula, 2 9% cuka, 1 bagian tina uyah jeung slide a ..
• Dina jar jeung engkol jeung wortel tuang brine ti toples rék dipegatkeun kaleuwihan hawa (nu peryogi lengket Pierce engkol ka handap sababaraha kali) jeung tutup si Udung.
• Nempatkeun toples dina kulkas.
• Sanggeus hiji poe, anu geulis, ngeunah na crunchy, engkol gancang pikeun 15 menit gawé bisa dipigawé.

resep 2

Stewed engkol jeung pisan gancang: 15 menit jeung anjeun geus rengse. prosés misalna hiji sampurna cocog salaku piring samping, salaku piring misah, sakumaha ogé mangrupa engkol braised pisan nikmat dipaké salaku ngeusian keur muih atawa pancakes tina sagala adonan (kapang, puff).

• 1 bawang badag potong perlu jeung tumis dina minyak saeutik.
• 800 gr. Engkol finely rendang, nempatkeun dina pan jeung bawang goreng.
• Tambahkeun ngeunaan satengah gelas anu tina susu na simmer handapeun tutup tutup dugi engkol asak.
• Lamun susu geus tétéla saeutik a - bisa topped up jadi perlu.
• Misah masak pindang 3-4 endog, kmu finely rendang.
• Dina kol rengse nambahkeun dicincang endog, uyah jeung cabé secukupnya sarta campur tuntas.
• Gancang engkol nya siap dina 15 menit.

resep 3

Ieu engkol pisan gancang dina 15 menit. Resep pikeun maranéhanana anu cinta dahareun di kamar makan, atawa moal bisa poho dahar beurang di TK.

• Finely rendang 1 kg engkol.
• Bawang, wortel (1 sapotong), potong buah leutik (ngilu) jeung enteng ngagoreng.
• Tambahkeun pan abon engkol jeung 0,5 cangkir kaldu atawa cai naon jeung uyah.
• Simmer dugi lembut leuwih panas low.
• Anjeun oge bisa nambahkeun sausages sliced, sausages, daging pindang, Stew.
• Lima menit saméméh ahir quenching nu perlu sangkan asin hiji. Suffice eta nyampur: a tipung saeutik (salah séndok badag), 1 spoonful gula, 1st. cuka (6%), sarta 2-4 sendok némpelkeun tomat. Tambahkeun cabé, daun salam jeung rempah lianna rasa.
• Tuang saos kana pan jeung kol, daun bawang sarta wortel, nempatkeun hiji saeutik beuki Anjeun geus rengse.

resep 4

Kirang ti 15 menit Nyiapkeun Salad seger :

• 200 gr. Engkol finely rendang jeung mash.
• ½ wortel ngilu.
• Hiji tomat (badag) potong buah badag.
• Jieun ganti baju: jus ti satengah lemon leutik dicampur 1 sdm. séndok sayur (unrefined) lada minyak jeung uyah.
• Aduk eta sadayana babarengan jeung dahar langsung.

Ngarasakeun hidangan Anjeun.