Gana - kawentar Georgian sup, anu ngaran geus dipikawanoh ka sadaya. Ieu béda jeung seukeutna gambar na kalawan nanaon rasa lada comparable. Mun anjeun teu nyaho kumaha carana masak sop kharcho, urang tiasa diajar deui babarengan.
Langsung eta kudu dicatet yén piring ngabogaan sababaraha peculiarities. Kahiji, dina hijina sapi dipaké salaku daging. Bréh, anggotana merta kaasup ganti baju tkemali na walnuts. Hal ieu dipercaya yén bahan ieu henteu jelas, atawa teu bisa diganti.
Resep gana sup dina kahirupan sapopoe teu salawasna dititénan, tapi kami baris coba masak eta pikeun nyata.
Urang bakal butuh hiji daptar impressive produk, kaasup loba rempah. Produk utama - nyaeta sapi (atawa sapi), nu merlukeun saloba tilu kilogram. Saterusna, urang butuh opat tomat badag, anu tilu bulbs sakeupeul sangu, cengkeh bawang bodas, cabé panas pod, walnuts polstakana, seledri 100 gram, peterseli, Dill na coriander 50 gram, kitu ogé sambel tkemali, coriander, cabe beureum, thyme , utsho suneli, allspice, bay daun.
Resep masak sop gana, atawa rada, prosés sorangan, bakal dibere salajengna. Sapi atawa daging pedet nyeuseuh, potong buah sedeng-ukuran, ditunda seuneu. Nalika dimimitian ngagolak, dipiceun busa jeung kulub pikeun sejen dua jam. Samentara éta, ngabersihan bawang, potong satengah cingcin na enteng tumis dina minyak nabati (teu leuwih ti 5 menit).
Lamun daging geus asak, solokan kaldu jeung galur. Nempatkeun dina pan ku daging browned bawang, dikumbah béas, tuang di tapis kaldu, uyah sarta nempatkeun kulub pikeun sejen 15 menit dina panas low.
Bari sapi sup kharcho geus asak, perlu pikeun ngalakukeun sayuran. Sirah bawang bodas beresih tina husk, sadaya cengkéh finely dicincang. Dipiceun sikina tina cabé cabé jeung coarsely rendang éta. Ngumbah coriander nu, garing sarta rendang. Sayuran dicampur bumbu, uyah jeung mawa dina Blénder a nepi ka rata. Mun anjeun teu resep rasa cilantro, anjeun moal bisa nyimpen eta mangsa masak, sakumaha ogé nu dipikahoyong pikeun nambahkeun kana masakan nalika porsi.
Satuluyna anjeun perlu dipiceun kulit tina tomat: Jieun motong, leupaskeun menit di cai nu ngagolak, teras dina cai tiis. Motong kana batu, tambahkeun ka sup, terus masak pikeun sejen 5 menit. Ayeuna walnuts mun grind, campur sareng massa Blénder jeung nempatkeun dina sop, mangka kudu kulub salila kira 5 menit.
Salaku resep keur kharcho sup, éta tahap pamungkas, salila di loyang nambahkeun saos tkemali, utsho-suneli, coriander, thyme, cabe beureum jeung cabé amis, dicincang peterseli, Dill, seledri. Eta tetep masak moal leuwih ti lima menit, lajeng masihan wewengkon plato jeung infuse keur satengah jam, teras anjeun tiasa tuang kana mangkok na nelepon ka imah pikeun dahar beurang.
Geus diajar resep kharcho sup - akut Georgian masakan. Dinten ieu disusun teu ngan ka sapi, tapi babi, turki, hayam. Hal ieu dipercaya yén hal utama - éta sasuai jeung susunan bahan sarta prosedur pikeun paporit maranéhanana. Sajaba ti éta, gana ieu sakuduna dituju janten pisan kandel.