Croissants kalawan susu condensed: resep

Saha anu geus kantos diusahakeun croissants, meureun pikeun hirup ragrag asih bakery ieu. Biasana, urang meuli eta di masak, warnet atawa warung. Sanajan kitu, dessert ieu téh snap masak na di imah. Dinten ieu kami gé nunjukkeun anjeun kumaha carana sangkan croissants kalawan susu condensed. Resep baking sapertos pisan basajan, tapi rasa jeung rasa moal ninggalkeun saha acuh.

fitur

Flaky croissants kalawan susu condensed bisa disiapkeun dina dua cara: ti dibeuli atawa dijieun adonan sorangan. Pilihan kahiji nyaéta leuwih basajan. Sanajan kitu, lamun rék pastikeun nyiapkeun baking dipaké ukur kualitasna alus sarta bahan seger tanpa aditif pikeun rupa-rupa kaséhatan ngabahayakeun, teras, tangtosna, éta pangalusna pikeun ngalakukeun test di diri. Sumuhun, waktu nu diperlukeun leuwih waktos, tapi hasilna sia eta.

bahan

Ku kituna, lamun mutuskeun nyieun adonan diri, teras anjeun kedah ngurus ayana sababaraha produk on leungeun. Aranjeunna:

• tipung gandum - 0,5 kg.
• Cai - 100-125 ml.
• Gula - 5 séndok.
• Susu - 100-125 ml.
• Hiji endog.
• Séndok uyah.
• Mentega - 200 gram.
• ragi seger - 20 gram.

Catet yén minyak anu pangalusna pikeun milih persentase maksimum gajih. Dicita - 82,5%. Tepung téh pasti mésér premium. Jeung adonan ieu anjeun meunang konsistensi sampurna, sarta réngsé kalawan croissants susu condensed anu lemes sareng porous.

Parentah pikeun persiapan

Ngamimitian jeung tipung kudu sifted jeung uyah dina mangkok jero. Lamun teu, lajeng dina prosés baking adonan moal naek na teu aya hawa. Tambahkeun gula jeung kapang, aduk gently. Dina lengkah saterusna ngawanohkeun endog, susu jeung cai. Knead adonan kalayan mixer atawa ku leungeun. cooks ngalaman nyarankeun pilihan kadua pikeun baking diserep dina kahaneutan tina leungeun Anjeun. Knead adonan nu peryogi salila kurang leuwih lima menit.

Ti adonan hasilna sangkan bola hiji, nunda dina mangkok, nutupan kalayan pilem nempel jeung ninggalkeun dina tempat haneut salila sababaraha jam, jadi ieu nepi.

Pra bohong ka handap dina mentega suhu kamar nempatkeun dina kantong plastik atanapi mungkus di foil jeung knead leungeun (ogé bisa ngusir rolling pin), ngabentuk sagi opat datar.

Nalika adonan naék kira dua kali kedah lumangsungna kalawan rolling na. méja pawon atanapi permukaan karya jeung naburkeun jeung tipung. Satuluyna anjeun perlu leungeun Anjeun rarata bal adonan tur mimitian gulung eta ku pin rolling. Hasilna, anjeun kudu boga lapisan kandel rectangular hiji-satengah millimeter.

Lajeng kana hiji satengah tina adonan Nunda mentega disusun. Nutupan satengah kadua teras deui digulung ka ketebalan tina 1-1.5 mm. Dina hal ieu, upami diperlukeun, tambahkeun tepung. Ayeuna adonan kudu ditempatkeun horisontal jeung bungkus edges gabung aranjeunna di tengah. Satuluyna anjeun perlu mungkus eta di foil jeung nempatkeun kana fridge pikeun satengah jam. Prosedur sarua ieu dituturkeun dilakukeun dua kali. Adonan réngsé perlu nempatkeun kana kulkas salila sababaraha jam, preferably sapeuting.

baking

Ti pastry rengse saméméhna annealed, lapisan dina roll kaluar sababaraha milimeter kandel. Motong salah triangles isosceles. Nu aya dina dasar tiap inohong iklas kaluar keusikan susu condensed na gently dibungkus dina tube a. Urang pisahkeun dina loyang, ninggalkeun hiji stand saeutik, lajeng mieun lisah endog keok jeung ngirimkeunana dina oven. croissants kami dipanggang ku susu condensed téh kira 25 menit dina suhu 180 derajat. Tuluy maranehna bakal ngan rada tiis, mangka anjeun bisa mawa kana tabél. Bon appetit!