Choux pastry Shu: resep Palasik kalayan poto

Jajan Shu - a dessert ngeunah, metot sarta trendi nu sumping up di Perancis. Laun eta mimiti nyieun di réstoran Rusia dinten ieu. Sanajan kitu, ieu Manisan kreatif bisa masak di imah.

Jajan Shu: a step by step resep

dessert Ieu pisan nu sarupa jeung eclairs. Ngan éta anu leuwih alus, seungit jeung nikmat, hatur nuhun ka rupa fillers aslina. Mun eclairs atanapi profiteroles disiapkeun ukur tina choux pastry, resep Palasik of dessert urang jeung nambahkeun leuwih pasir (krokelin).

Hatur nuhun kana metoda ieu jeung diala teh Shu jajan aslina. resep sabenerna rada hese, tapi laborious.

Persiapan krokelina

Urang kudu ngamimitian jeung test ieu, sakumaha bakal perlu ngirim di freezer nu. Sarta ieu butuh waktu. Mimitina ngayak ngaliwatan 100 g tepung paling biasa. Upami anjeun hoyong jajan coklat, tambahkeun 20 g koko.

Tuluy tuang kana tipung 100 gula g. Mun mungkin, ngagabungkeun konvensional sarta tiwu, 50 gram unggal jenis. Candak 80 gram mentega tiis pisan sarta rendang kana batu leutik dina wadah anu misah. Aya oge bertahap nambahan tipung jeung gula sarta rub. Adonan Shortbread ieu dicandak ukur ku ayana mentega tiis.

Campur ogé mun mentega tiis, tipung jeung gula, aduk teu kudu garpu atanapi sendok, sarta leungeun. adonan kudu kawas panon buta. Ku kituna, massa homogen.

Gulung kaluar adonan kana bola hiji. Nunda dina kertas parchment na formasi roll. ketebalan Est kudu meunang 2-3 mm. Nyokot jauh formasi kami di freezer ka solidify.

Choux pastry

Bari krokelin sésana di freezer nu, tetep bade. Masih peryogi sangkan choux pastry. Éta loba gampang jeung gancang. Candak 100 g mentega, potong buah tina ketebalan nanaon. Nunda dina sagala kapasitas sareng handap kandel. Ieu ogé meanly 200 ml cai, tambahkeun 0,5 jam. L. uyah jeung 1 jam. l. gula. Ditunda panas low, aduk spatula kalana kai.

Samentara éta, ngayak 150 g tipung. Lamun minyak nu geus leyur dina cai, piceun tina panas. Massa panas tuang sadaya tipung sakali. Lamun ditambahkeun saeutik, aya hiji kamungkinan lumps.

Tepung jeung mentega jeung mix tuntas sakali deui ditunda seuneu. Ayeuna anjeun kudu gaul sagala waktos hijina kai atawa silicone spatula. Coba teu nyandak spoonful a, saprak éta kénéh loba adonan. Aduk dugi dugi adonan dimimitian pikeun ngumpulkeun dina hiji lapisan homogen badag.

tempat tiis massa. Tambahkeun 4 endog di adonan, tapi nu haneut, nyaéta suhu kamar. Campur adonan. Eta teu kudu ngeclak tina sendok jeung solokan. Lamun boga konsistensi katuhu, teras sagalana geus rengse neuleu. Ayeuna anjeun bisa Panggang a Shu cake. resep pisan basajan, tapi merlukeun loba waktu.

Nempatkeun jajan di loyang

Kusabab urang geus disiapkeun dua jenis adonan bisa ngawangun muih. Candak kantong piping (diaméter 12 mm). Ieu pours adonan choux na extrude pan, kertas parchment nu diteundeun. Hayu nangtung nepi sababaraha menit sarta bersantai.

Samentara éta, nyabut krokelin anjeunna geus froze sarta jadi teuas. Nempatkeun hiji lapisan dina tabel sarta hiji kapang beusi, motong bunderan.

Éta desirable yén maranéhanana éta ukuran muih, nu gaduh geus tempatna aya di loyang. Bisa jadi kirang. Anjeun meunang hiji leutik, geulis, bunderan idéntik atanapi koin. Aranjeunna perlu nyebarkeun di luhur tina pastries custard.

baking

Oven giliran 180 derajat sarta ngeset baking of muih. Panggang aranjeunna pikeun ngeunaan 15 menit. Handap ngahurungkeun rosy tapi tip retak. Lamun tarik kaluar kueh dihareupeun waktu, mangka bal bakal tumiba ka handap tur meunangkeun dessert datar tur awon.

Salila baking muih naek sarta jadi subur. Ieu teu muka oven, saprak disebutkeun suhu bakal ngarobah sarta maranéhanana baris deteriorate. Nalika Shu anu asak, piceun aranjeunna sarta nyebarkeun on rak kawat. Lamun tuh sagalana neuleu, dessert ngabogaan janten kosong jero. Luar ujung teu ukur geulis, tapi ogé ku kulit Crispy. Sakitu geulis jeung nikmat Shu custard cake. resep, anjeun bisa nempo, teu hese tur bisa disiapkeun unggal awéwé.

masak isina

Palasik custard dipigawé pisan gampang. Kahiji, 4 endog, aduk jeung 200 gr. gula. Darso dugi dugi kapadetan busa na moal muncul. Lajeng gaul 40 gr. tepung jeung 1 jam. l. vanillin. Tuang kana bal.

campuran ieu ditunda seuneu, sarta laun tuang 05 liter susu. Ulah hilap ka aduk terus dugi custard geus thickened kana konsistensi dipikahoyong.

Nalika nepi ka robah warna tina bodas kana bulak konéng, teras anjeun kedah nengetan husus. Ieu ulubiung, krim dimimitian pikeun thicken. Keusikan panas nempatkeun 50 g hiji minyak. Campur tuntas jeung nempatkeun pikeun niiskeun.

Kumaha carana ngeusi krim pastry

Ieu hiji pagawean penting jeung hipu. Aya dua pilihan cara ngeusian muih jeung krim. Cara mimiti na panggampangna: di handap jajan ngadamel incision leutik anu ngagunakeun péso ku sabeulah ipis. Krim, eusian hiji kantong pastry na squeeze kaluar krim nu di tengahna.

Cara kadua: Anjeun kudu neukteuk off luhur pisan gently tur lancar. Dimimitian di bagian handap krim, tuluy nutupan kalayan krokelinom. Tétéla pisan nice dessert. Salaku bisa ningali, éta gampang masak a Shu cake. Resep ku poto jelas mintonkeun naon eta Sigana mah dessert.

masak Tips

Pikeun ménta struktur adonan shortbread bener jeung konsistensi, perlu ditambahkeun exceptionally tiis, mantega padet. Mun anjeun ngagaduhan eta, sarta eta mimiti ngalembereh, hadé kirimkeun deui dina kulkas. minyak haneut moal masihan pangaruh nu dipikahoyong tur krokelin moal kaluar saperti nu diharapkeun.

Lamun hayang nyieun kueh multi-berwarna, aya hiji rusiah saeutik. Sabot shortbread adonan cair, nambahan sababaraha tetes pewarna. Bisa jadi pink, wungu, beureum jeung héjo. Lajeng jajan bakal ngahurungkeun kaluar caang tur leuwih geulis.

Mun anjeun teu boga kantong pastry, teu deal badag. bunderan leutik bisa nyebarkeun kalayan bantuan séndok a. Tapi potong koin kaluar adonan bisa henteu ngan molds husus, tapi ogé kaca biasa.

Pikeun custard éta téh kacida pentingna yén endog jeung susu éta salah hawa. Anjeun teu bisa nyandak hiji produk tunggal nyaeta haneut, jeung lianna - tiis. Duanana bahan perlu nyandak suhu kamar atawa tiis.

ngawakilan

Ngabéréskeun hiasan dessert perlu. Contona, upami anjeun resep, anjeun bisa Sprinkle cake jeung gula tipung. Ngan ulah sendok, sarta ngaliwatan tabung. Lajeng dessert bakal katembong nice jeung aslina.

Coklat - ieu idéal. Ngalembereh hiji kotak dina cai mandi, sarta tuluy tuang cake jeung sabudeureun masakan. Kituna, Anjeun nyieun hiji dessert unik, unik jeung aslina.

Rendang kacangan rolling pin. Sprinkle aranjeunna dina luhureun coklat nu. Meunang nutty, rasa unforgettable yén moal ninggalkeun saha acuh. Anjeun tiasa nyandak kacang atawa hazelnuts.

kacindekan

Kami geus katempo kumaha modern Nyiapkeun Shu cake. Resep custard pisan gampang tur affordable. Hiji-hijina hal nu peryogi butuh waktu nyiapkeun dessert Perancis exquisite.

cake ieu paling mindeng ditempo dina réstoran kalawan harga pohara luhur. Tapi lamun coba, anjeun tiasa mangga kulawarga dessert unik jeung ngeunah anjeun di imah. Paling importantly, teu kedah loba duit nyiapkeun. Salaku tos noticed, anu produk kaasup kueh ieu kacida gampangna.

Ulah hilap mangga leuwih maranéhanana dipikacinta dina nikmat, elegan jeung fashionable Manisan sapertos kawas Shu cake. A resep Palasik kalayan poto dibere ka unggal awéwé tadi predtstavlenie tina piring zamechtalnom misalna.

Manisan kawas barudak teu ngan tapi ogé déwasa. Fantasize, percobaan jeung masak jeung pelesir. Lajeng anjeun meunang naon dessert aslina kalawan rasa unforgettable.