Canned lauk dina autoclave betah

Homemade preserves, masak dina pot on kompor, pernah meunang sapertos ngeunah sakumaha dina autoclave. alat ieu loba dipaké teu ngan di industri pangan dina produksi lauk, Sayuran jeung daging, tapi ogé di imah. Asak dina alat home canned lauk (autoclave), resep ti nu dibere dina artikel ieu, ngaropéa sagala gizi, vitamin jeung mineral anu ampir pinuh. Dina hal ieu masakan anu disiapkeun dina sababaraha kali leuwih gancang ti on kompor.

Pitur lauk masak dina autoclave

Lamun gawe bareng jeung autoclaves kudu tumut kana akun sababaraha nuances anu bakal ngabantu pikeun nyingkahan gangguan kalayan produk jeung nyiapkeun lezat lauk canned homemade:

1. Persiapan canned lumangsung dina autoclave dina tekenan luhur sarta dina suhu luhur. Éta pisan sababna naha kedah niténan sakabéh precautions kaamanan nalika gawé bareng anjeunna.
2. Sateuacan anjeun terang seuneu anu sahandapeun unit, mimitina pressurized jeung pariksa tightness of autoclave nu.
3. Buka alat ukur bisa nalika jero hawa pakait ka 30 derajat.
4. Canned disiapkeun dina autoclave dina suhu 100-120 derajat. waktos masak gumantung kana kumaha rék ningali hasil ahir: a Stew asak atawa sakabéh buah kalayan tulang lembut.
5. Teu perlu tumpukan nepi ka tepi luhur di bahan baku, perlu ninggalkeun sababaraha sénti ti tepi. Upami teu kitu, panutup teh tiasa alm sareng bank.
6. Tepi autoclave kasebut kaeusi lengkep sareng cai, sanajan luhur caps 2 cm.

Pengetahuan Alam minyak lauk: canned resep lauk dina autoclave

Euweuh bisa jadi lauk beuki nikmat canned dina minyak kalayan rempah. Hijina éntitas nu canned lauk, masak di imah, dimana anjeun terang sabaraha na naon nyimpen di bank.

minyak lauk ditambah alam disusun dumasar kana téknik handap (dumasar kana toples 0,5 liter)

• kendi sterilized na lids;
• cut lauk kana lembar timbangan sahanteuna 50 g uyah na, di handap babandingan: 1 uyah séndok tanpa slides on 500 g bahan baku;
• di handap unggal tiasa nempatkeun tilu potongan cabe hideung seungit sarta daun salam;
• on luhureun lauk nempatkeun rempah, ninggalkeun ti ujung tepi 2 cm;
• Tambahkeun minyak nabati (1 séndok séndok.);
• nempatkeun si Udung di tepi jeung gulung aranjeunna;
• lumangsungna éta sterilization tina kaléng di autoclave kana. Pikeun tujuan ieu Unit mun slab, nepi ka tempatna di jero can jeung mawa hawa nu therein ka 110 derajat. Canned disiapkeun ku autoclaving 1 hr.

Nalika Nyiapkeun canned resep ieu kudu dicatet yén ti 0,5 kg lauk diala 1 satengah liter home bank Pangaléngan.

Canned lauk di imah dina autoclave (gobies di saos tomat)

Nikmat dina autoclave kabukti jeung lauk asak dina saos tomat. Salah sahiji pangalusna pilihan anggaran anu gobies canned di saos tomat, jeung rasa anu sakumaha alus sakumaha produksi pabrik. Dina resep diusulkeun handap bisa disiapkeun dina 8 kendi satengah liter lauk canned.

Jang ngalampahkeun ieu sateuacanna mésér 5 kilogram lauk jeung ngabersihan deui ku nyoplokkeun sirah na entrails. Sanggeus éta, ditambahkeun uyah jeung ninggalkeun butts roko dina mangkok salila 2 jam, ambéh maranéhanana geus diserep cukup uyah. Lajeng lauk anu goreng dina adonan dijieunna tina tipung nepika siap.

Lengkah saterusna nyaeta saos tomat disusun. Keur kitu goreng dina bawang minyak nabati (0,5 kg) ieu lajeng ditambahkeun némpelkeun tomat (150 g) sarta 6 sendok gula. Nalika siap jadi goreng, mindahkeun eta dina pan cai (1,7 L) ngagolak sarta nambahan cuka (2 spoons). Sakali dina saos tomat datang ka kulub a, piceun tina seuneu pan.

Ayeuna anjeun siap masak canned (home autoclave) dina aparat husus. Ka tungtung ieu, handapeun kendi sterilized tuang sababaraha sendok frying tomat, lajeng disimpen dina luhureun gobies. Nalika kabéh lauk bakal dilegaan, sésa-sésa frying perlu tuang merata peuntas sagala bank. Sanggeus éta maranéhanana ditunda tutup and roll opener. autoclave domestik ieu dipasang dina kompor gas, sarta panas dina suhu maksimum dina aparat nu ieu disaluyukeun 110 derajat lajeng tetep salila 1 jam. Sanggeus waktu kompor dipareuman, jeung bank nu ditinggalkeun di mesin pikeun niiskeun handap lengkep.

pepes canned dina autoclave

Homemade pepes canned disiapkeun dina téhnologi sarua sakumaha nu mana wae lauk sejenna dina minyak. Heula, nyiapkeun kendi jeung lids. Lajeng lumangsungna ngolah lauk. Dina pepes nyabut sirah, gills, entrails tur sagala fins. Lajeng lauk geus potong buah leutik di sakuliah sholawat, sarta lamun nu pepes badag, teras sapanjang. Sanggeus éta, perlu pikeun nambahkeun uyah rasa.

Samentara éta, bank dituang cabe (hideung amis), nahan daun salam sareng ngawitan cap lauk. Salila persiapan bahan baku di autoclave nu settles beurat, ku kituna pepes di bank ditumpukeun ketang, tapi ninggalkeun sagala kedah sami jeung "sah" 2 cm ti tepi. Lamun lauk geus compacted, mangka dituang dina luhureun minyak nabati (1 sdm. Spoon) teras nahan kendi kana autoclave nu. Waktu masak téh 25-45 menit. Tulang leutik lauk, anu gancang éta bakal masak.

Gurame Lauk dina autoclave

Pikeun nyiapkeun resep ieu canned peryogi naon Gurame lauk tawar. Hal ieu potong buah 80 g, uyah jeung tamped kana kaléng bareng jeung allspice sarta daun salam. Tapi malah beuki ngeunah tur seungit dihasilkeun canned lauk dina autoclave, masak jeung sayuran. Jang ngalampahkeun ieu, bahan overlaying dina toples ieu ditambahkeun 30 g wortel jeung bawang. Sayuran bisa potong buah leutik atawa ninggalkeun aranjeunna dina sadayana.

Waktos masak di Gurame lauk di autoclave teu kudu ngaleuwihan 25 menit. Upami teu kitu, potongan lauk balikkeun kana bubur seungit.

Kumaha carana masak pilchards di saos tomat dina autoclave

Dipikacinta ku loba sardines canned di saos tomat bisa nyiapkeun diri kalayan bantuan autoclave nu. Ka tungtung ieu, teu perlu pikeun ngabersihan lauk, utamana lamun éta leutik. Hal ieu disiapkeun na canned dina autoclave dina skala industri - sprat dicokot langsung ti sirah. Salian lauk, ogé kudu saos tomat. Nyiapkeun eta, anjeun perlu bawang goreng dina pan frying ditambah wortel saos tomat (400 ml). Ogé diperlukeun kacang polong cabe hideung (3 PCS.), Bay daun (2 PCS.), 2 cengkéh bawang bodas jeung gula (1 hr. Spoon). sambel nu bisa dibeli di toko atawa nyieun sorangan tina némpelkeun tomat, cai jeung rempah.

Sabot tuang téh siap, mangka nambahan anchovies asin (500 g) kuma ieu diaduk ogé sarta tamped kana bank. Nyiapkeun canned 1,5 jam dina suhu 110 derajat sarta tekanan tina 4 atmospheres jero autoclave nu.