Biskuit gancang. Resep panggampangna pikeun jajan bolu

Sababaraha baris nolak dirawat kalayan kueh atawa kueh garing nikmat gulungan. Manéhna méré confection lightness na tenderness. Loba ibu rumah tangga anu ngimpi keur diajar masak eta kitu nu dahar kueh garing maranéhanana ieu teu mungkin keur "narik Ceuli". Dinten, aya loba nu resep jeung tafsir basa ieu muih na gulungan. Tapi kumaha carana sangkan kueh garing homemade, jadi anjeunna tétéla hawa jeung ngeunah? Di handap nu resep ka tersukses dinikmati ku cooks dina sakabéh juru bumi. Tapi di awal, anjeun tiasa ngalenyepan sajarah kueh garing dina.

kursus sajarah

Teu sadaya jelema weruh yén jajan geus sabudeureun pikeun abad. Hanjakal, senar lagu, anjog ka panyipta na, teu saurang ogé geus hasil. Acan hal ngeunaan penampilan karya ieu geus diajar. Pikeun mimitian eta sia noting yén sababaraha cooks satuju ngeunaan naon piring - French atanapi Italia. Tapi duanana basa kecap "kueh garing" hartina "dua kali ati."

Nu disebatkeun pangheubeulna ciptaan kuliner ieu kapanggih dina abad ka-15. pelaut Inggris teu nulis dina logbook, sarta aranjeunna kapanggih piring éta. Sateuacan pos ka lalampahan panjang, masak ieu ditangtayungan biskuit garing. The pelaut disebut aranjeunna "laut kueh garing" atawa "kapal kueh garing". Dina eta resep lacked mentega. Tanpa éta, produk nu bisa disimpen pikeun panjang tanpa keur kakeunaan kapang, sanajan dina kondisi lembab. Dina hal ieu, piring ieu rada plant dugi parantosan tina perjalanan. cake ieu miboga kamampuhan pikeun gancang saturate, bari volume na éta leutik. Kusabab, ku jalan, anjeunna travelers populér tur overland.

Resep janten kawentar dunya-

cake polos éta nikmat. Éta pisan sababna naha, nalika gourmets ngahaja sakecap produk, maranéhanana sadar yén piring nu Anjeun kudu neangan pamakéan alus. Kacida gancangna, éta hijrah ka dapur karajaan Ratu Victoria tur jadi piring mulya. Ayeuna bolu rada dirobah. Ieu teu garing jeung fed ka Freshly dipanggang ku stacking lapisan dina lapisan na promazyvaya jam maranéhanana. Laun adonan pikeun jajan bolu ieu disiapkeun mah ukur aya di karaton karajaan. resep dijieun sadia ka jalma, nu satutasna piring geus jadi dunya kawentar. English pisan gemar manisan ieu, jadi dina resep abad ka-17 pikeun meuntas eta teh English Channel tur netep ka handap di Perancis. Dinten mangrupakeun piring éndah bisa kapanggih dina sakabéh nagara Bumi urang jeung unggal kang Oki geus ditambahkeun gagasan na masak kueh garing. Di dieu aya sababaraha resep nu paling resep ibu rumah tangga skillful. Di antarana biskuit gancang, krim haseum, endog.

A resep Palasik

pilihan Ieu dasar sakabéh biskuit. Anjeunna paling nyebar sarta komposisi leuwih ti batur deukeut versi aslina. Ieu ti anjeunna repelled chefs nyieun interpretasi sorangan rasa amis ieu. cake polos diwangun ku endog, tipung (anjeun bisa ngaganti satengah aci) sarta gula. hasilna mangrupakeun nikmat na hawa - hal mun aspire ka sadaya awewe nu boga imah teh.

Kadé tetep babandingan. itungan téh saperti kieu: 1 endog + 1 sdm. l. Slide-campuran tipung jeung aci + 1 sdm. l. ku pasir gula. Eta bakal leuwih hadé lamun aya kamungkinan ngagunakeun tepung pancake.

Prosés persiapan nurutkeun kana resép klasik

kaayaan sejen perlu - éta alus pikeun ngocok up protéin (ku kituna lamun cara ngadengdekkeun mangkuk aranjeunna henteu lungsur kaluar) jeung misahkeun nu yolks. Saterusna, hal anu penting pikeun ngubaran sanyawa vibrantly dua bagian ieu. Jang ngalampahkeun ieu, protéin téh dibagi jadi dua bagian, salah sahijina laun kudu ngasupkeun yolks endog jeung tipung, lajeng taliti nambah bagian kadua protéinna. Sakuduna refrain tina pamakéan mixer. proses ieu dilumangsungkeun ku séndok atawa spatula. adonan anu kneaded gampang ku cara ngagulung ka dinya ti handap ka luhur. Anjeun tiasa ningali alih Julia Vysotsky nu jéntré tur mendemonstrasikan cara ngawanohkeun protéin. Kueh garing adonan kedah mésér konsistensi thickish - dinya bakal hipu tur hawa kalawan pendekatan katuhu.

Putting beurat on baking, oven kahiji henteu kedah muka kusabab turunna seukeut dina adonan moal meunang suhu hawa. Ngan sanggeus 15 menit beurat kueh garing geus dipariksa pikeun kasadiaan. Ieu merlukeun cocok atanapi skewer kai, nu sanggeus piercing kedah garing. Kiwari ieu bolu basajan jajan disiapkeun for mun manehna mieun lisah wae krim, coklat, jam atawa jelly.

resep basajan tur gancang kueh garing

Loba hostesses mindeng teu boga cukup waktu pikeun kalibet dina lila di dapur. Dina waktu nu sarua rék mangga rumahtangga ku cara rupa goodies. Ku alatan éta, dina buku alamat tina dapur kudu biskuit rusuh, nu teu ukur disiapkeun pisan gancang, tapi ogé cocog pikeun lubrication cream nanaon. Dina resep ieu, ngan opat bahan. Aranjeunna:

• endog - 4 PCS;.
• tipung - 1 cup;
• Mar. pasir - 1 cup;
• vanillin - ½ TSP ..

Saperti dina resep Palasik, yolks jeung bule dipisahkeun rapih. Salaku biskuit gancang ieu, protéin dicampurkeun ku mixer dina speed panghandapna. Gula jeung vanili dieu pikeun tuang trickle a lalaunan. mixer terus beroperasi. Saatos massa bodas ceases turun kaluar tina mangkok keur tilted di adonan kalayan séndok a nambah yolks. Sakali komponén disambungkeun, pareuman mixer, tambah tipung kana bejana, Pergaulan eta kalawan séndok a geura (luhur). Ieu henteu dianjurkeun nyampur adonan pikeun lila, lantaran kitu sakabeh gelembung ngaleungit na kueh garing nu teu bakal hawa.

Masak kapang (diaméter kira 20 cm). Ka tungtung ieu, mangka diperlakukeun kalayan minyak jeung "bubuk muka diri" tipung. Nyiapkeun beurat dituang kana wadahna. oven sakuduna geus jadi preheated (190 ⁰ C). Ieu biskuit rusuh disiapkeun ngeunaan satengah jam. Tapi dina waktos anu sareng kahiji 20 menit teu muka panto oven. Kahayang dipariksa touch lampu. Kueh garing kedah "bounce" jeung reses ramo - cageur.

Bolu cake jeung krim haseum

resep haseum mah béda ti kalembaban anu luhur lianna. Pikeun loba, ieu téh mangrupa pilihan merenah. Resep Palasik keur garing, sarta lamun ti dinya geus Nyiapkeun jajan, anjeunna perlu impregnation tambahan sarta cake jeung krim haseum geus "mokrovaty". Pikeun persiapan kedah:

• Endog - 3 PCS;.
• solokan. minyak - 100 g;
• tipung - 200 g;
• Gula - 300 g;
• krim - 125 ml;
• Soda - a ciwit.

Prosés persiapan kueh garing krim haseum

Dina mangkok nempatkeun mentega softened kalawan gula. Whisk mixer, tapi anjeun bisa garpu dugi bodas, konsistensi mengembang. nambahkeun krim haseum jeung endog di massa disusun. Ogé di dieu nempatkeun tepung jeung baking soda. Kabéh bahan anu kualitas dicampur. adonan anu dituang kana kapang (kira 22 cm diaméterna). Di handap sarta sisi wadahna kedah minyak, Sprinkle jeung tipung. oven boga janten beureum-panas nepi ka 190 ^0. Tetep adonan nyokot ngeunaan sajam. Kadangkala jajan tiasa siap a saeutik baheula. Mariksa nyokot colok huntu kai.

kueh garing endog

resep ieu pisan basajan nyiapkeun sarta sok diala. Hal utama - keur taat kana parentah, sarta "finicky" kebangkitan adonan dina kueh bolu mengembang, nu moal kudu méakkeun saraf maranéhanana. Ieu kueh garing tina endog asak dina babandingan di handap:

• Gula - 150 g;
• tipung - 150 g;
• endog - 6 PCS;.
• solokan. minyak (pikeun lubrication of molds).

Nyiapkeun kapasitas diperlukeun dina jero. Ieu iklas endog jeung gula jeung aduk. campuran ieu dikocok kalayan mixer. Masa depan adonan kudu naek tilu kali, jadi boga pecut panjang. Beurat saeutik anu dituang tepung jeung aduk ngawelah. Dina hal ieu oven kudu glowing nepi ka 180 ⁰ C, wangun ieu geus lubricated na sprinkled jeung tipung. adonan anu dituang kana hiji wadah na ditinggalkeun kira satengah jam dina oven. Kadé nolak nalika baking henteu kabuka pikeun tungku. Pikeun niiskeun jajan, éta bisa ditunda anduk. Lamun sanggeus cooling ka mungkus kaen bersih, anjeunna bakal nangtung salila sawatara poé. Jieun jajan tiasa wae krim atawa coklat.