Resep modern pikeun roti mesin roti Rye

Rye roti ngandung kalori kirang ti gandum, jeung nilai gizi dinya luhureun, sabab boga di wangunan na boga leuwih vitamin, asam amino na ngabasmi elemen. Sanajan kitu, jadi sadar yen angkatan ieu ngabogaan leuwih asam sarta kirang digestible, tapi kabeh ieu teu butuh jauh ti popularitas dirina, angka nu gede ngarupakeun jalma resep kana rutin tuang roti ieu.

Sateuacan tempo Rye resep roti keur maker roti di artikel ieu, kudu ngomong yén na masak boga sababaraha peculiarities. Ku kituna, unggal tepung Rye henteu ngandung gluten, jadi adonan teu kedah panjang mun knead. Dina waktu nu sarua eta salawasna tetep kampungan, sajaba, kudu konsistensi tina cair, ngan lajeng Anjeun bisa meunangkeun pastries porous alus.

Tina pentingna hébat didieu oge leaven dipake tinimbang ragi. Ieu muterkeun hiji kuat, sahingga adonan teu haseum kacida dina mesin roti ngurangan waktu pikeun proofing, nyetel hawa tiis keur gugah adonan na luhur salila produk baking.

Mertimbangkeun sababaraha resep of Rye roti keur mesin roti.

1. Roti sourdough

Prepares leaven pikeun sababaraha poé.

Bahan: saratus gram tipung Rye, saratus gram cai haneut.

Tepung dicampurkeun jeung cai, panutup (anjeun kedah ninggalkeun gap leutik), nempatkeun dina tempat haneut salila tilu poé, aduk aya kalana. Nalika gelembung jeung bau haseum nambahkeun hiji cangkir tepung jeung satengah sagelas cai, campur ogé sarta ninggalkeun pikeun wengi sejen.

Salajengna kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun Rye roti di maker roti (resep dipidangkeun di handap).

Bahan: tilu ratus gram tipung Rye, dua gelas cai, hiji séndok téh uyah, sakeupeul bran jeung bumbu na rempah.

Candak saratus gram ragi, tipung jeung cai, diaduk tur nyetel salila genep jam dina tempat haneut. Lajeng deui ditambahkeun saratus gram tipung jeung cai sarta ninggalkeun pikeun sejen genep jam. deui, lajeng ditambahkeun saratus gram tipung jeung cai sarta diwenangkeun nangtung pikeun opat jam. Titik penting didieu nyaeta anu unggal waktu perlu ngurangan hawa di mana adonan téh kana nangtung.

Ayeuna, dua ratus gram adonan ditunda dina tempat tiis, sarta sésana dina ieu disimpen dina roti nambahkeun satengah sagelas cai, uyah, tilu gelas tipung, bran jeung greens. Panggang roti saperti biasa.

2. Rye roti dina oven (resep)

Bahan: tilu ratus lima puluh gram tipung Rye, saratus gram tipung, dua ratus gram cai, hiji pakét kapang garing, dua sendok gula, satengah séndok uyah, dua sendok minyak zaitun.

Kabéh bahan iwal minyak zaitun, nu campur jeung kneaded adonan, tambahkeun minyak di ahir angkatan nu. Ti adonan ngabentuk roti sarta dipanggang dina oven dugi coklat emas.

Salaku bisa ditempo, resep Rye roti keur mesin roti teu jadi hésé. Hal utama anu ngagunakeun bahan dina babandingan katuhu. Ogé kudu emphasized anu wiwitan kudu disimpen dina wadah kaca, tanpa nutup si Udung, leuwih dua minggu kaliwat. Ti jaman ka jaman deui "enliven" ku milih bagian tina leaven pikeun persiapan, contona, pancakes, sarta ngaganti kalayan nyangkokkeun sabagian cai jeung tipung.

Resep keur roti mesin roti Rye bisa kapanggih dina cookbooks atawa dina internét. Hal utama anjeun kedah masak kalawan cinta, teras Anjeun bisa meunangkeun lezat, pastries seungit.