Adygei kéju: eusi caloric per 100 gram, wangunan, sipat mangpaat tur contraindications. Resep masak di imah

Kaukasia kéju brine ieu pisan dipikacinta ku pamakéna. Na teu ku kasempetan, sabab ngeunah pisan jeung séhat. Sajaba ti éta, kauntungan nyaeta kalori cukup low, anu ngamungkinkeun aranjeunna bisa dipaké dina dietetics.

artikel ieu bakal difokuskeun hiji piring endah masakan Kaukasia. Produk ieu - Adygei kéju. Eusi kalori per 100 gram éta low, tah eta anu jadi popular di nagara urang. Sajaba ti éta, produk ieu wewengkon plato nasional asakan Circassian.

Sajarah sarta pedaran

Aya loba Kujang kajadian kéju. Dina Adygei ogé boga versi sorangan tina asal produk ngeunah jeung cageur ieu. Nurutkeun kana sagas Nart, mun kajadian dina sababaraha bangsa di Kaukasus Kalér, rusiah ngeunaan manéhna bébéja ka gadis ngora Allah Amysh ganjaran pikeun nyimpen éta herds sato dina badai.

Ku kituna naon nu kéju Adygei (eusi caloric per 100 gram éta rada leutik)? Ieu mangrupakeun produk susu lemes ku rasa kuat sarta tekstur hipu. Skala produksi ngahasilkeun na dua jenis: smoked sarta seger. Salaku susu bahan baku.

Eusi kalori sarta komposisi kéju

Produk ieu bisa rightfully disebut diet, sabab éta non-ngandung lisah di alam. Adygei kéju, kalori per 100 gram nu ukur 226-240 kalori, nyaéta mangpaat ka sadaya: boh barudak boh déwasa. Pikeun hiji sandwich pikeun sarapan moal peryogi ngeunaan 25 gram, anu geus 60 kcal. Lamun dahar dina isuk malah sapotong leutik tina produk ieu mangpaat, anjeun enrich awak anjeun sorangan loba vitamin jeung mineral. Ieu ngandung loba zat mangpaat Adyg asak leres kalori kéju per 100 gram nya kitu leutik (dina babandingan jeung variétas séjén) anu bisa ngawula ka salaku tangkal tina overeating. Gizi nyarankeun dahar eta mindeng cukup.

kéju Adygei ieu (eusi caloric per 100 gram teu kudu ngaleuwihan 300 kcal) pisan mangpaat jeung kaasup dina dahareun anjeun sakumaha mindeng jadi mungkin, sabab ngabogaan nilai gizi tinggi. Eta geus dibuktikeun yén protéin tina produk susu assimilated ku awak manusa ampir 100%. Malah daging bodas atawa lauk teu boga indikator misalna. Dina 100 gram kéju geus ngandung ukur 16 gram lemak, 1,5 g karbohidrat jeung 19 gram protéin.

Produk ieu, tanpa kaleuleuwihan, bisa disebut unik dina jenis na. Kanyataan yén ngandung jumlah badag asam amino ésénsial sarta tanpa mana awak manusa moal bisa boga fungsi leres.

sipat mangpaat

Adygei kéju anu alus pikeun barudak boh déwasa. produk ieu ilahar dipake ku atlit dina dahareun saprak eta promotes gain otot gancang. Jalma anu geus ngalaman sababaraha jenis panyakit, kéju Circassian oge perlu, saperti eta mantuan dina istilah pondok mun balik kabeh gizi spent. Nalika kakandungan tur lactation awak bikangna perlu terus replenish toko kalsium. Adygei kéju sarta pitulung Cope jeung masalah ieu.

Ditéang jeung produk susu gizi dibikeun ditangtoskeun baris mantuan pikeun nguatkeun kaséhatan Anjeun. Éta henteu highlanders kabeneran umur panjang sarta daya tahan delight maranéhanana jeung reueus pisan dulur. Aranjeunna malah dina umur heubeul beda kaséhatan alus sarta hirup ka 100 taun atawa malah langkung.

Contraindications

Hanjakal, Adygei kéju aya contraindications. Ku kituna, éta teu bisa dipaké pikeun jalma anu alérgi kana susu. kéju ieu, sakumaha ogé spésiés séjén, ngandung peningkatan jumlah triptofan. asam ieu bisa memicu a lieur parna. Jalma nalangsara ti serangan sirah, make kéju Adyghe henteu dianjurkeun teuing mindeng.

Kumaha carana milih jeung cara nyimpen Adygei kéju?

Adygei kéju nya éta kéju lemes pang populerna. loba jalma na meuli, tapi teu sadaya jelema weruh kumaha carana milih eta. Inget yén kéju Circassian bisa dijual ngan vakum-dipak. Sagala bungkusan séjén nunjukkeun yen sateuacan Anjeun produk faulty. Catetan bungkusan vakum: kudu disegel. Lamun manggihan hiji pakét Uap, ulah meuli produk ieu.

kéju rangkep kedah mésér kalayan perawatan, Mayar perhatian ka kaping béakna. Tingali di potongan cut, nyebarkeun kaluar dina rak nu. Aranjeunna ngambah kapang jeung Uap? Ngarasa Luncat ka lulus ku! Kéju oke? Lajeng mésér! Jadi sadar yen tanggal kadaluarsana bakal jadi moal leuwih ti 35 poé, éta disadiakeun gudang ditangtoskeun.

Naon lain kedah museurkeun perhatian maranéhanana, jadi éta dina produk. Ilaharna, kéju nya kalori Adyg per 100 gram (eusi gajih eta oge geus low) total 300 kcal komo kirang. Sakuduna ngan bisa dihasilkeun tina pasteurized susu, rennet, sérum jeung uyah tujuanana. Taya bahan séjén sarta komponén hadir dina eta teu kedah.

Sababaraha kecap ngeunaan pintonan. kéju Circassian tiasa duanana bodas sarta krim warna. Hue teu nyarita ngeunaan kualitas produk, eta gumantung kana kandungan lemak susu, nu ieu dipaké dina proses produksi atawa téhnologi nu.

ambu teu kudu pikaresepeun sarta seukeut. Lamun dumadakan ngarasa amonia atawa bau musty, éta ukur nunjukkeun yén dina mangsa produksi susu ieu kainfeksi E. coli atawa baktéri, ragi.

Ku kituna, anjeun meuli Adygei kéju. Eusi kalori per 100 gram, eusi protéin - éta naon kudu nengetan husus. Sagala informasi dituduhkeun kana bungkusan ku produsén. Sesampainya imah, geuwat nempatkeun eta dina kulkas. Ulah nyimpen kéju pikeun lila, disebutkeun kapang bisa ngabentuk dina eta. Upami ieu kedah kajadian, ulah kuciwa tur aman dispose sahiji produk manja. Kaséhatan téh leuwih mahal!

Anjeun tiasa freeze kéju anu dina suhu nepi ka minus 5 derajat, ku kituna baris nuluykeun pikeun leuwih lila. Rak hirup dina hal ieu téh leuwih ti dua bulan.

Resep masak di imah

Mun anjeun teu percanten ka produser, anjeun tiasa nyobian masak a kéju nikmat jeung leungeun anjeun sorangan. Ieu aya deal badag.

Pikeun resép diperlukeun nyiapkeun tilu liter susu, teaspoonful asam sitrat sarta uyah satengah séndok. Candak pan ku handap kandel. Tuang susu tiis di dinya teras nahan eta dina piring a. Siapkan tabung atawa colander, Panutup gauze jeung nempatkeun dina pot sejen. Susu dimimitian kulub geuwat Tuang asam sitrat tur gaul. Sanggeus sababaraha menit kéju dimimitian pikeun misahkeun tina whey nu. Lajeng massa anu dialungkeun deui kana tabung anu. Gauze crowding babarengan, ngabentuk kéju sirah. Urang mindahkeun kebat ka handap sareng masihan ka solokan sérum, unggal sapuluh menit, delaying tighter. Teras leupaskeun kéju ti cheesecloth, usum jeung uyah dina sagala sisi jeung tiis. Sanggeus éta, nutupan plat mangkuk jero sarta tempat dina kulkas. éta ngeunaan minggu ka disimpen.

Coba masak di imah Adygei kéju (eusi caloric per 100 gram komposisi sarta mangpaat sipat bakal sarua jeung nu dina produk ti toko) jeung ngarasakeun rasa kacida alusna na!