Tepung domodzi: asakan Jepang

The asakan nasional Jepang, béas geus Cangkuang pentingna. Sabab ngajadikeun sagalana - ti appetizers tiis jeung ka Manisan. Na acan - nu vodka jeung anggur. Gandum jeung Rye, aya teu kawentar. Ku alatan éta, produk bakery Jepang dijieun tina tipung béas. Dina artikel ieu kami baris Ngenalkeun maneh kalawan sababaraha resep aslina. Kanggo sababaraha di antarana kudu tepung domedzi, tapi keur batur - siratama. Béas ieu dibudidayakan di Jepang saprak jaman baheula, jadi loba variétas of buckwheat ieu diturunkeun. Salah sahijina - motigome. Ieu beda variétas séjén tina béas paku mahiwal jeung eusi gula tinggi. Sarta domodzi na siratama dijieunna tina motigome. Ngan proses produksi rada béda. Ogé, loba pangan anu disiapkeun langsung ti séréal béas motigome - contona, pohara populér di cikiih jajan Jepang.

Kumaha carana nyiapkeun hidangan betah domedzi

Pantun - hal hébat. Sanggeus aya di réstoran jeung sushi bar Jepang, urang mindeng rék maénkeun masakan favorit maranéhna pikeun urang di dapur sorangan. Lajeng a Éropa ngantosan loba kasusah. Henteu ngan mangrupa karesep gastronomic tina Japanese leuwih husus, jadi oge bahan pikeun masakan pisan aheng. Ganggang, kacang husus, minyak wijen, jahé ... Tur upami wasabi sarta bahan pikeun sushi anjeun masih bisa meunang di supermarket, produk sejenna mun meunang pisan masalah pikeun asakan Jepang. Dina Tanah tina Sun Rising dina rak tina unggal toko grocery anjeun tiasa manggihan tipena béda tipung béas. Tapi kami boga zat remedied lamun urang razdobudem motigome husus Gbr. Dina penampilan éta matte sisikian pondok. Lamun grind aranjeunna dina coét kopi ka kaayaan Éropa bubuk rupa normal, tipung moal domedzi. Geus kaluar ti eta bisa masak loba hidangan - sahanteuna well-dipikawanoh pastries wagashi.

Naon masak ti motigome

Ieu rupa-rupa béas anu biasana pindang keur sababaraha hiji. Ti motigome nyieun mirin anggur amis. Kanyataanna, diurutkeun ieu béas amis tur ketan teu ukur alus keur frying. Hal ieu ditambahkeun kana dzosui sup. Ti dinya ieu disiapkeun asakan Jepang festive na ohagi sekihan. Kumaha carana masak katuhu motigome? Perlu tuntas bilas nu béas kalawan cai tiis, lajeng Dengdekkeun ka layar. Lumangsungna masak kedah hiji jam - diserep cai sésana jeung tegalan kaluar antukna tina gandum. Di Jepang, rupa ieu béas dipaké hiji steamer awi husus. Tapi lamun masak motigome on caina, Anjeun kedah gaul dina nisbah salah opat variétas sejenna buckwheat ieu.

tipung siratama

Di dieu nu prosés masak leuwih kompleks. motigome béas ketan heula lila soaked di cai keur soften. Mangka ieu digosok liwat kana tabung rupa jeung massa garing. Tétéla pisan caket, diwangun ku tipung aci ampir kontinyu. Hal ieu dipaké pikeun nyieun pangsit amis sarta muih wagashi. tipung ieu rasa hampang jeung konsistensi bubuk rupa. Marengan endog jeung tiis cai deui boga fungsi minangka bahan utama tina adonan pikeun tempura. Tina béas kieu tipung mie anu mindeng disiapkeun tembus. Éta noteworthy yén tipung siratama ngabogaan rasa nétral. Ku sabab eta tindakan minangka latar alus keur produk lianna kalayan gusto langkung jenuh. Tapi cukup tiori! Hayu urang meunang ka handap pikeun persiapan masakan dijieun tina tipung béas.

pizza Jepang okonomi-yaki

Dina asakan nasional ti Sun Rising ngabogaan loba masakan anu ngagunakeun tipung béas. Resep - pohara béda ti produk mun adonan seger mun pastries amis. Okonomi-yaki pisan gampang pikeun ngalakukeun. Teu kawas pizza Éropa, Anjeun teu kedah oven husus - jajan gorengan di pan di kakara lima menit. Dina milih nu toppings anjeun leres haratis. tipung béas (250 gram) bisa ngalakukeun diri ngagunakeun coet nu. Nambahkeun hiji séndok téh uyah sarta soda. Laun volem cangkir kaldu hayam. Knead adonan sarta sisihkan keur satengah jam eta. Endog jeung engkol 150g hayam wajib motong finely. Dina pan dipanaskeun tuang a spoonful sahiji minyak nabati. Urang nyebarkeun adonan, ngabentuk tepi. Fry dina seuneu minimum dugi coklat emas, teras ngahurungkeun leuwih, nambahan tina minyak diperlukeun. Lubricates cake dgn hiji leungeun saos tomat diteundeun keureut ipis kéju (100 g). Boga isina luhur, nutupan wewengkon plato pikeun sababaraha menit ngalembereh kéju anu. Siap pizza tuang kecap.

adonan tempura

"Piring Surgawi" - anu ngaran ieu ditarjamahkeun sacara harfiah ti piring, nu rightly reueus masakan Jepang. Resep tempura pisan rupa-rupa, tapi hiji téhnologi: potongan seafood, lauk, daging atawa sayuran dipped di adonan na goreng dina minyak wijen. Breading bisi ieu téh Cangkuang pentingna sabab ngajaga bahan utama perlakuan panas jero. Hasilna, luhur kudu meunang kulit nikmat Crispy, tapi jero - a hipu, eusi ampir atah. Sangkan adonan pikeun tempura, Anjeun kudu mawa 300 gram tipung siratamy tur gaul eta ku endog hayam. Laun tuang sababaraha sendok cai tiis pikeun ngahontal konsistensi cream kandel. Lamun ditambahkeun adonan a bir saeutik atawa soda, mangka frying bakal bubbly kulit.

Senbey

Nyiapkeun ieu Crackers Jepang kudu siratama - tipung béas pisan caket. Resep senbey amis ngalibetkeun pamakéan domodzi. Masih kami kudu tipung polos saeutik. Lamun urang make hijina béas, Crackers salila cooling bakal datangna teuing teuas. Ku kituna, campur satengah cangkir tipung gandum jeung tipung béas, tambahkeun uyah secukupnya, opat siki sendok wijen sarta ciwit tina baking powder. Lalaunan nambahkeun cai na knead adonan lemes tur elastis. Zamatyvaem eta di bungkus plastik jeung cabut dina kulkas pikeun hiji jam. Sanggeus waktu ieu, gulung kaluar adonan dina permukaan floured. Ngabentuk sausages ipis, nu motong kana muih, Crackers. Baking masak littered jeung kertas. Urang nyimpen Crackers na Panggang aranjeunna dina 200 derajat pikeun lima menit. Urang balikkeun leuwih ka sisi sejen, siap pikeun sejen 10 menit. Ngawula kalawan green tea.

yaks godza

pangsit ieu disiapkeun dina loba cara anu sarua sakumaha ours. Tapi aya spésifisitas a - disebutkeun eta moal bakal jadi masakan Jepang. Resep godze kaasup nambahkeun kana daging minced jeung bawang sarta bahan masih lianna. Di antarana, filem jeung tiram asin, gula, demi, minyak wijen, bawang bodas, jahé, pyurirovannaya steamed engkol jeung cabé hideung. Di tungtung aci nu ditambahkeun kana isina, teras sadayana bersih di fridge ka infuse. Adonan pikeun pangsit ogé Nyiapkeun a husus - jalan - Jepang. Tilu cangkir tipung béas, knead ku séndok uyah. Laun tuang cai chilled beaker. adonan kedah kaluar pisan fléksibel. Eta kudu dibungkus dina foil jeung ngidinan pikeun infuse pikeun sajam. Sanggeus éta sculpt pangsit dina cara biasa. Godze tapi teu pindang, jeung goreng - di mana wae minyak nabati. Sabot browns pangsit samping, tuang cai nu ngagolak kana loyang. Ngurangan panas kana low. Panutup loyang, ngadagoan évaporasi lengkep cairanana.

dango Mitarashi

Hal ieu kacida umum di Jepang dessert. Masak tepung dipaké domedzi. Hal ieu dicampur jeung gula jeung cai haneut sarta knead adonan. Manik dibentuk tina eta, anu geus dialungkeun kana cai nu ngagolak tur asak dina uap. Dessert saos dituang leuwih béda - coklat, jam. Dina dango Mitarashi mangrupa kecap, dipanaskeun kalayan aci jeung sirop gula.