Sirah babi nikmat urang

Jalma ku huluna babi dina rak mindeng ngahurungkeun jauh di geuleuh - teuing naturalistic. Sanajan kitu, ignoring ku-produk, aranjeunna nyabut diri tina loba pleasures gustatory. sirah dahareun babi urang téh hereby ngeunah. Aranjeunna dilatih di sadaya nagara (upami ukur prinsip agama ulah nempatkeun larangan dina babi). Jeung masakan anu didahar ampir di tempat munggaran, sanajan dina tabel festive pisan euyeub. Masakan ti sirah babi urang anu ngan aral: aranjeunna cukup lila pikeun cocog. Tapi pikeun gourmet leres ieu teu hiji halangan!

préparasi kompeten

Sateuacan anjeun masak sirah babi urang, perlu kuduna katekunan. Mimiti sadayana, upami anjeun ngagaduhan hasil gigir hiji ti bristles, nyukur eta agul disposable pisan mirah. Singeing moal nyarankeun - anjeun moal resep bau na bakal pikeun waktos eroding panjang. Lajeng nyokot sikat kaku atawa washcloth sarta digosok kulit di sakabeh wewengkon, Mayar perhatian husus ka hésé ngahontal - nu snout na Ceuli. motong salajengna gumantung kana naon nyieun tina sirah babi urang nu dikumpulkeun: sababaraha resep perlu sakabéhna, dina sababaraha - potongan daging atawa ukur bagian. Tapi yayasan tetep sarua: keur nyeuseuh ku-produk kudu jadi ati pisan!

jelly Éstonia

Lamun disebut resep ti babi sirah 's, utamana ngelingan ka jelly well-dipikawanoh. Tangtu, tétéla riches pisan hébat sarta freezes tanpa gelatin. Sanajan kitu, urang kedah ngaku, di outlet di boga hidangan pisan lemak. Estonians ulah nawiskeun rada beda: nyandak dina jumlah nu sarua dina sirah, suku jeung daging pedet. Ti sirah neukteuk off pipi na asup ka hal sejenna, sarta sagalana sejenna ditunda piring drenched kalawan cai tiis. Sanggeus ngaleupaskeun busa dina pot anu nempatkeun dua bawang lempeng tina husk, sakabeh wortel jeung akar peterseli root seledri tambah. Lamun daging dimimitian turun jauh ti tulang sorangan, tambahkeun cabé, kacang, uyah jeung Lavrushka. daging tiis direcah jadi buah leutik, tuang kaldu tapis jeung transparan sanggeus ngagolakkeun ieu dituang kana peti.

ngagulung

Sateuacan cara masak sirah babi di cara kieu, perlu pikeun posrezat daging sareng kulit, motong basa jeung ngabersihan off jeung manehna kabeh teu perlu. Ceuli anu dikaluarkeun; Daging jeung sababaraha gajih anu diteundeun kaluar sapanjang létah, nyieun hiji incision dina otot beuheung, keureut daging nyumputkeun balik sockets panon. Sakabéh Struktur ieu generously digosok jeung bawang bodas jeung ditutupan ku bumbu garing. Pikeun piring tina sirah babi urang pisan alus bisa ditumbuk cabé, Rosemary, thyme na Basil. tilep roll, leuwih tighten Twine ngabawah embeds Rosemary seger. Diteundeun kaluar dina loyang potongan cut-off tina gajih dina aranjeunna - roll luhur - foil. piring nu ieu disimpen dina oven salila tilu jam. Ti jaman ka jaman deui perlu watered dipanaskeun kalayan minyak. Nalika siap, roll tiis tipeuting nyumputkeun di fridge. Na isuk-isuk, anjeun geus bisa mibanda.

daging dipencet

Pikeun nu diperlukeun sirah babi urang (poto - pada tulisan), taliti dikumbah jeung pindang keur lila - lima jam. Deukeut tungtung rempah masak sarta uyah anu dialungkeun. Bisa ngawatesan Laurel jeung cabé, sarta anjeun bisa nyokot hiji hal pikeun liking Anjeun. Lajeng sirah disassembled; hryaschiki lemes ogé buka cukang lantaran, kitu ogé gajih, anu kudu dipotong jadi nu leuwih leutik. Sakabéh thread ieu dicampur jeung bawang bodas, nempatkeun dina colander (preferably dijejeran ku gauze), tuang gelas atawa dua kaldu sarta nempatkeun sahandapeun pencét dina kulkas. Geus sanggeus lima jam daging bisa didahar.

sirah Babi urang kalawan horseradish

Ampir hal panggampangna pikeun masak ti sirah babi urang, sarta rada gancang sarta tanpa téhnik pajeulit cooks. Dimurnikeun sarta dikumbah sirah nu ngeusi cai sarta digodog make peterseli, bawang, Laurel, asin, lada sarta wortel. Kahayang asalna rada saméméhna ti daging jellied misahkeun gampang, tapi ulah layu atawa gugur tina balung. Dijieun asin: per sirah kilogram digoréng grated root horseradish, tambahkeun séndok tina tipung, garing saméméhna garing, topped kaldu (satengah gelas a) krim haseum (kaca). Sanggeus ngagolak, nambahan saeutik cuka, gula jeung uyah (rasa). Dina meja, nempatkeun sirah na potong porsi jeung dituang asin.

Sirah kalayan sayuran

Tahap mimiti persiapan - gol dekok. Pikeun expedite prosés, Anjeun tiasa rendang éta coarsely. Dina sajajar jeung piring tina sirah babi urang dijieunna tina gorengan bawang, wortel jeung akar peterseli. Lamun warna jeung bau zazharki anjeun puas, tambahkeun tepung browned (sendok ageung), puree tomat (tilu), sababaraha cengkéh bawang bodas sarta satengah gelas kaldu. Sanggeus ngagolak, nempatkeun di kuah disassembled kana buah leutik tina sirah, sarta piring kasebut stewed ngeunaan sajam katilu.

kabbes Jerman

Di Jerman, anu kacida dimangfaatkeun piring tina sirah babi urang. Anjeun tiasa nyobian masak a kabbes haseum tradisional pikeun nagara ieu. sirah nyaeta medium-ukuran dicincang jeung asak - tapi ngan nepi ka satengah siap, sarta dina jumlah leutik pisan cai kulub keur waktu manehna ampir pindang jauh. Sauerkraut (dumasar kana 200 g tina jumlah anu sarua daging) nyaéta dicampur sliced apel, berries juniper na dicincang bawang. massa hasilna ieu disimpen di kaldu na stewed dugi sirah lembut. Dina ahir tuang cangkir saparapat anggur bodas jeung tuang a cumin saeutik. Keur nyadiakeun masih peryogi saos teh: pripuskayut dua spoonfuls tepung jeung mentega dilebur, tuang cangkir saparapat tina kaldu, sababaraha spoonfuls badag tina krim beurat, grated horseradish jeung uyah. Bisul - bisa dituang kabbes, diteundeun kaluar dina piring a.

Boneka sirah di Ukraina

Pikeun persiapan na bakal kudu némbongkeun dexterity kuliner considerable. Anu mimiti, handap dipotong sirah, tapi supaya kulit dina makuta tetep gembleng. Sanggeus ngumbah ngulang - Cabut tulang, panon sewn sarta boneka sirah (jeung preferably dua jam soaking di cai sababaraha kali replaceable). Keur kg keusikan di anak sapi ati jeung gajih Bacon stewed jeung bawang dugi coklat. Bodas Bun soaked di susu na squeezed. A pound tina daging pedet ati jeung taneuh kalawan roti, complemented ku opat yolks endog, saparapat kilo finely dicincang asak corned sapi, sarta tungtungna - opat protéin busa. Aduk satengah tina daging minced ieu study dina kulit sirah, eta nempatkeun klub lima keras pindang endog, belasan pickled suung jeung lima asinan (keureut atanapi kalangan). Top dimekarkeun bagian kadua isina, sirah Twine shrinks jeung pindang keur dua nepi ka tilu jam. Dina tabél ieu disimpen kalayan horseradish na mayonnaise.

cake Chuvash

Mun anjeun resep masak sirah babi urang, teu eureun ukur dina tradisional. Dina Chuvashia, urang sumping up ku pastries éndah ti ku-produk. Kneaded ragi adonan ti pound tepung. Dina antisipasi ngangkat na Nyiapkeun ngeusian. Keur dirina, dikumbah jeung disiapkeun ku sirah potong suku jeung kulub dugi ampir asak. Kalawan eta dihapus kabéh daging jeung sapotong Bacon, sarta mangrupa taneuh dina coét daging. Minced Anggang ka coklat torek, dihubungkeun jeung zazharki bawang, uyah jeung cabé. Saatos kneading eta decomposes on adonan kandel digulung. Edges tutup nepi - kedah meunang kueh oval badag. Sanggeus tilu suku tina sajam anjeunna rasstaivaniya smeared kalawan endog keok, dina sababaraha tempat ku nadkalyvaetsya garpu jeung dikirim ka oven salila satengah jam.

Terrine sirah babi urang

Sadaya sorts nyebar greatly mempermudah hiji snack gancang jeung mangrupakeun hiji tambahan wilujeng sumping ka dinner teh. Lumayan jadi sapertos bakal Pate sirah babi urang. Jieun mungkin ku sababaraha cara. The panggampangna: potong buah ku-produk, tambahkeun cai dina volume teu badag teuing keur ngalampirkeun sakabeh wortel jeung bawang jeung masak sakumaha lamun dikumpulkeun nyiapkeun jelly. Lamun daging dimimitian turun jauh ti tulang, tapis kaldu ditinggalkeun pikeun sababaraha sup, jeung daging, kaasup kulit, gajih na hryaschiki lemes, dikocok dina Blénder jeung bawang bodas sarta bawang. A Pate siap-dijieunna tina sirah babi flavored jeung uyah sarta rempah. Sabab cabe wajib, sésana - kumaha anjeun resep eta. Tapi éta pisan pangalusna nya éta ngagunakeun pala.

Pate "Ngeunah"

Gourmets moal teuing liking wewengkon plato ukur sirah daging. Éta meureun sasaena pikeun nyambungkeun ka ati dina jumlah kurang leuwih sarua. Sirah dicincang pindang na ati, coarsely dicincang, goreng (anjeun ogé tiasa masak, tapi bakal teuing caian). Pikeun ati bisa ditambahkeun jeung quartered bawang - mangka anjeun teu matak lakukeun zazharku nyalira. Sakabeh komponen nu ngajalankeun atawa grind ngaliwatan Blénder, prisalivaem, lada sarta rempah lianna anu seasoned - jeung némpelkeun bisa dipaké. Lamun geus disiapkeun dina teuing atanapi rencana ninggalkeun méméh usum tiis, tambahkeun ka beurat satengah belasan endog, sumebar dina kendi satengah liter sarta ngajadikeun steril nu satengah jam. Saatos capping jeung cooling perlu tetep dina tiis: canned - hal capricious tur bisa jadi ruksak.

Terrine sirah babi urang bisa masak jeung daging. Lampah sarta hubungan anu sarupa jeung produk, tapi daging geus asak jeung sirah, jeung bawang nu goreng nyalira.

Stew

Keur dirina, daging jeung gajih boga rapih tur leutik, dina keureut centimeter motong tina tulang. workpiece kasebut ngeusi cai tiis sarta digodog salila kira tilu jam. Wanoh katuhu pikeun nambahkeun uyah sarta rempah. Sabot Stew sirah babi urang geus siap, mangka rangkep dina bank steril, ditutupan ku lids na sterilized keur satengah jam. Saatos capping kaléng anu ngancik tibalik ka handap tur leuwih tiis tanpa wrapping. Toko, kawas sagala séjén daging canned, hadé dina tiis. Tur upami Anjeun salah bener kawas nu Stew sirah babi urang jeung anjeun bade masak eta dina jumlah badag, meuli autoclave - eta ngidinan Anjeun pikeun nyimpen daging canned keur lila.