Krim "Napoleon" - sababaraha pilihan pikeun masak

Jajan "Napoleon" - a dessert nu loba budak leutik akrab. Dina loba kulawarga, ieu kudu pikeun liburan saréat, sahingga resep dibikeun ka handap ti indung ka putri. Tapi kadang rék nyimpang tina kinerja tradisional jeung cobaan hal anyar. Nyaho yén konci ka jajan alus masih muih, coba resep leuwih taun, anjeun tiasa ninggalkeun eta tur mimitian experimenting kalawan krim. Masak krim "Napoleon" pikeun rupa resep, anjeun nyirorot bisa ngarobah nu biasa, rasa wawuh dessert ieu. Kuring nawarkeun sababaraha variasi nu pang populerna di krim nu teu merlukeun bahan husus jeung kaahlian.

cake Palasik "Napoleon" (custard)

Bahan. Pikeun adonan: Tepung (5 gelas) susu (1 cup), krim margarin (250 gram), salah sahiji endog, uyah. Krim: susu (1,5 liter), tipung (1,5 gelas), gula (2,5 cangkir) mentega (150 g), endog (2 PCS).

Persiapan. Shortcakes. Ngayak tepung dina tabel, motong kana potongan margarin leutik, sadaya taliti grind leungeun pikeun meunangkeun massa homogen. Ngabentuk hiji pasir ku reses di tengah racikanana, dina reses laun tuang di susu, pre-aduk sareng endog jeung asin. Kabéh kacida alusna knead, adonan kudu seragam, mulus, lump-gratis. Adonan ngabagi ka réngsé kana porsi. Hiji porsi - ieu téh salah sahiji cake. buah Portioned digulung kana bal na nambahkeun babarengan dina kulkas salila sababaraha jam. Candak kaluar, gulung kaluar bal adonan chilled kana lapisan ipis, nu nempatkeun di pan, garpu atanapi Pierce péso dina sababaraha tempat na Panggang pikeun tiap 5 menit di 200 derajat.

Custard pikeun "Napoleon"

Candak susu, ngabagi orang dinya disarengan. Hiji satengah tina tipung whisk (nambahan deui dina bets leutik ngeunaan séndok a). Satengah kadua urang nempatkeun dina seuneu jeung kulub. Sakali susu nu geus digodog, tuang kana satengah anu whisking tepung, campur ogé teras nahan massa hasilna kana seuneu. Bari pan jeung krim kana seuneu, perlu pikeun aduk terus. Kulub krim kudu salami mungkin - dinya baris ngaronjatkeun rasa na. Sateuacan Anjeun piceun tina panas, nambah dikocok kana endog busa, mantega jeung gula. Memorable aduk terus.

Nalika muih geus tiis jeung krim, recoat jajan, Sprinkle kalawan crumbs of muih jeung ninggalkeun ka soak pikeun sababaraha jam.

Krim "Napoleon" - "Chantilly"

Bahan: krim berat (30%), gula, vanili.

Krim jeung gula, ngéléhkeun nepi ka rata. Dina ahir sebat nambahkeun hiji vanili saeutik. Lamun hayang meunang henteu krim sakumaha gajih, teras ka 30%, anjeun kudu nambahan hiji krim saeutik tina susu pasteurized. Paké krim kirang gajih teu dianjurkeun, sabab bakal dikocok jadi parah. Kalawan kitu krim rupa bakal ngagabungkeun walnuts - fluff jajan, luhureun walnuts taneuh pritrusite.

Krim "Napoleon" kalawan susu condensed

Bahan: condensed susu (300 g), hiji minyak (300 g), vanillin.

Mentega soften, nambah vanili saeutik sarta spoonful susu condensed. Sagala ngamen jeung mixer, lajeng nambahkeun sababaraha spoonfuls susu condensed tur nuluykeun teunggeulan. Tambahkeun sababaraha spoonfuls bari teu ngagunakeun susu condensed sakabeh. Krim "Napoleon", disusun dumasar kana resep ieu pikeun meunangkeun subur tur boga konsistensi seragam. Upami hoyong, Anjeun bisa nambahkeun brendi, sagala liqueur buah, jeruk nipis atawa kacang.

Ieu oge mungkin nyimpang tina resep baku sarta Nyiapkeun jajan "Napoleon", ngaganti nu krim on apal puree kalawan gula. Atawa nambahkeun mun resep dawam pikeun krim kopi, cognac, wiski, coklat. Ieu aditif minor bisa nyirorot ngarobah rasa saperti goodies biasa. Ngan liwat experimentation bisa ménta hasil unggulan anu bakal mangga anjeun sarta kulawarga anjeun.