Sajarah borscht. pilihan masak. borsch Ukraina kalayan donat: sajarah kajadian

Lamun awewe nu boga imah di dapur masterfully bakes muih, seungit sup masak sarta nyiapkeun goodies sejenna, Anjeun tiasa pastikeun yén awéwé ngabogaan sabuk hideung di masak. perhatian husus kudu dibayar ka borscht. Kumaha eta kabeh mimiti? Anu nimukeun sop? Ieu bakal dibahas dina artikel ieu.

Sajarah pintonan borscht

Taya sahijieun bakal kantos nelepon tanggal pasti na nami jalmi nu disiapkeun sup pikeun pertama kalina. Leuwih ti éta, sebutkeun, ka asakan nasional milik piring, teuing, nya teu mungkin. Kutub anu credited kalayan masak borscht ayeuna. guys Lituania panas disebutkeun yen eta ieu forefathers maranéhna diusahakeun. Tapi di sabudeureun dunya disebutkeun yen sup ieu - a piring nasional Ukraina. Ieu bisa disimpulkan yén sajarah borscht kaluar dina umur jauh sapertos nu aya ampir teu mungkin keur neuteup. Leungit, hal geus datang ka poé urang.

Ahli basa ngalaporkeun yén "leuweung" jeung "u" dina salah sahiji titik murag kana tempat kecap "sup". Loba yakin yén carita dimimitian dieu borscht. Bagian tina "leuweung" dina kecap sumping ti warna coklat. Wewengkon nu tangkal pinus, anu babakan beureum, ngomong "pinus leuweung". Beureum dipaké pikeun disebut coklat. Beetroot oge beureum, tapi nya jeung mimitian dignify "bit". Lantaran kitu, éta bagian hareup kalimah.

Loba abad ka tukang di desa jeung tabél ieu dilayanan sup di kaldu daging sareng engkol, ieu disebut "STI". Waktos engké, "STI" geus jadi "sup". Ieu masakan kawas sup, tapi tanpa bit. Ayeuna nyambungkeun "bor" jeung "sup" - asalna "sup". Maksudna engkol sup kalawan beetroot.

Teu kawas kol, bit disebut lalawanan ibun moal jalan. Bit tumuwuh di wewengkon kidul, jadi aya sumebarna sup nu ngambang bit jeung engkol. Ka kalér aya engkol tumuwuh di wewengkon ieu dina tabél dilayanan sup.

Sajarah mangrupakeun cluttered kalawan borscht Kujang béda. Salah sahiji nagara bagian pang populerna anu piring nimukeun Zaporozhye Cossacks. Salila newak ti benteng tina dibekelan Azov éta langka. Cossacks ate naon maranéhna kapanggih plant, sarta asak hidangan sorangan. Hiji hasil tina persiapan naon ieu kapanggih dina leungeun, kabeh pisan. guys gagah geus disusun dina hurup tina ngaran sop "impairing" ngancik sup. A lila kaliwat, tapi nepi ka poé ieu Cossacks yakin yén sup kalawan beetroot asal na indebted ka aranjeunna.

Naon ieu, piring téh favorit loba jalma pangeusina. Tapi sup paling nyebar ditampi di Wikivoyage. Nyiapkeun eta dina cara béda. Aya tilu pilihan utama pikeun persiapan.

1. Beureum.

2. Héjo.

3. Cool.

Dina masing-masing kudu eureun sarta manggihan naon carana karya asak.

borsch beureum

Salila libur na on sup weekdays disiapkeun dina cara béda. sup festive asak dina kaldu daging. Dina dinten sésana lakukeun digoréng bawang bodas, bawang na Bacon. piring nu teu lengkep tanpa loba Beets. Pikeun whey asam refilled. nagara Sajarah borscht yén kentang dina asakan Ukraina geus mucunghul ngan dina abad ka-19, nepi ka waktu ieu dina sop tambah toasted tipung, kacang, bubur. Dina kasus husus, nalika tabel pikeun ngeusian éta krim haseum.

borsch héjo

Anjeunna brewed utamana sorrel. sup sapertos disebut cinyusu. Ulubiung taun geus Abdi hoyong vitamin sarta hal nurun. Préparasi borsch dina eta dinten éta pisan benten sareng dinten. Awewe nu boga imah plucked nettles ngora, quinoa, masih potongan pangleutikna ti bit. Kabéh ieu motong na buang di kaldu. Nambihan pindang jeung dicincang endog, whey secukupnya, krim haseum. Meatless sup asak tanpa daging, tapi ieu supplemented ku suung atawa lauk.

sup tiis

Ti ngaran sorangan ngakibatkeun yen sop ieu didahar tiis. Asak Beets Young ieu potong strips. Ngeusian keur piring ieu béda, kayaning kvass atanapi sérum. endog pindang, parsnips, bawang, Dill, bawang bodas, dicincang jeung bergegas ka SPBU, sarta pikeun satiety anu ditambahkeun anu krim saeutik haseum. Dina poé panas, nalika aya waktos masak, sarta perang pikeun panen, sup tiis éta kasalametan. Tuang hal ieu piring jeung roti.

Borsch ieu disatujuan tur kapanggih sebaran sampurna ampir kabéh Cucina of nationalities béda. cinta na masak di Rusia, Bélarus, Moldova. Masih, Ukrania - sup kawentar.

borsch Ukraina

Sateuacan Panén pikeun borscht eta diwangun ti produk, nu disimpen keur lila. Contona, sauerkraut, Bacon heubeul, Bacon, Beets. piring nu tétéla hiji hearty na flavorful.

Resep borsch Ukraina pisan. Unggal wewengkon geus nyieun hal ngeunaan diri di eta. Duduh sapi jeung mutton geus digodog borscht di Kiev, acan aya nambahkeun kacang. Chernigov dicirikeun dina yén nambahkeun apel haseum dina eta. Poltava asak kaldu of jangjangan, lolobana bebek atawa soang. Lviv geus disiapkeun kalawan sausages ngeunah. Unggal awéwé megatkeun for didinya kumaha masak borscht Ukraina. Anjeun tiasa make resep, nu dirumuskeun di handap.

Resep borsch Ukraina

pot ieu disimpen kira 500 gram daging babi, dituang cai, dipanaskeun nepi ka ngagolak, piceun busa sarta asak dugi lembut. Dugi daging geus asak dina Beets pan misah potong strips goreng dina gajih jeung tilu sendok puree tomat. Bit nyandak rasa nu - beuki, sup amis. Sakali ditambahkeun kana jumlah leutik kaldu, sababaraha spoons gula, sarta neruskeun simmer dugi Beets siap. Dina panci ku daging disusun nambahkeun dicincang engkol seger, ngeunaan satengah tina sirah, gumantung kana ukuran jeung jumlah cabe dina hiji sapotong, lima kentang, wortel, grated, uyah sarta daun salam. campuran hasilna ieu dipanaskeun nepi ka ngagolak sarta digabungkeun jeung bit. Dina tungtungna nambahan tipung goreng. Di pisan kurangna 4 cengkéh bawang bodas digosok kalayan 50 gram gajih babi. Sadaya ieu panarajangan piring ampir siap. Pindang - asak hidangan! Tapi naon nu borsch Ukraina tanpa pampushek?

Sajarah borsch kalayan donat

Nu disebatkeun pangheubeulna ngeunaan sup ieu sajarah kapanggih dina Roma Kuno. Dina prosés kumaha tentara Romawi jeung nalukkeun dunya, piring nu sumping di Éropa. Lajeng Rusia ieu fragmented kana sababaraha puseur kabudayaan - Polotsk, Tmutarakan, Veliky Novgorod, Kiev. Di dieu kuring lahir sarta borsch Ukraina kalayan donat. Sajarah mecenghulna na ambigu jeung mupus akar nu teu katalungtik. Wewengkon kasebut gandum nu tumuwuh ukur di Kiev jeung Tmutarakani, sésana - oats na Rye. Dina hal ieu, masa depan Ukraina dijieun nikmat kuliner roti bodas, diantara nu kapanggih hiji tempat sarta pangsit gandum subur jeung bawang bodas. Sipatna fit sampurna ka sup dijieun tina Beets. Ayeuna pisan sababaraha urang imagines borscht Ukraina tanpa pampushek. Teu jadi hese, ku jalan, masak nanaon nu sup kalayan donat. Jeung pasti eta bakal ngeunah pisan.