Resep shelpek: metode Nyiapkeun Kazakh muih

Tiap jalma condong boga sorangan masakan nasional jeung masakan husus tur cara goreng. Sagala Kazakh awéwé saprak budak leutik weruh di shelpek resep. tortillas ieu dina unggal imah nu salawasna aya dina situs utama.

tradisi nasional

Kazakhs pisan Bangga kabudayaan nasional maranéhanana. Teu mung kostum, menari atanapi rites nanaon. Hiji sumber nyata kareueus maranéhna ngarasa asakan nasional maranéhanana. Di antara rupa-rupa badag masakan hiji tempat husus, tangtosna, waktu nu diperlukeun roti. Pikeun Kazakhs cake ieu kalawan ngaran rada mahiwal. Resep shelpek wawuh ka ibu rumah tangga saprak budak leutik. Aranjeunna dilatih dina weekdays jeung libur. Kawentar muih Oriental salam sémah jeung babaturan ngiringan dina lalampahan panjang. Nyiapkeun roti hiji tiasa dina cai, susu atanapi yogurt. Resep shelpek panggampangna ngawengku tilu komponén utama: 3 gelas tepung bakal perlu sendok uyah jeung sagelas cai.

Nyiapkeun jajan téh snap a:

1. Kahiji, sagala produk perlu disambungkeun babarengan jeung knead aranjeunna ti cukup adonan kaku.
2. Kalawan péso, campuran kueh dibagi kana sababaraha bagian.
3. Unggal sapotong dina pin roll ketebalan pancake rolling 2-3 milimeter.
4. Pan ditunda seuneu jeung panas minyak nabati di jerona.
5. Ayeuna kami kudu ngahurungkeun workpiece dina ngagolak sumebar gajih na ngagoreng pikeun 3 detik dina saban gigir. Keur tortillas toasting pangalusna kudu dipindahkeun ku garpu on pan frying, péngkolan éta sabudeureun.

produk réngsé ngan bakal iklas turun on napkin a, ninggalkeun kaleuwihan gajih nya, lajeng nyandak tabél.

komposisi kompléks

Mun gaganti cai, make produk susu, rasa muih bakal leuwih dibaca. Candak, contona, susu resep shelpek. Jang ngalampahkeun ieu nu peryogi: 400 gram tipung sagelas susu, 5 gram uyah jeung baking soda, hiji séndok gula, 400 ml minyak nabati sarta séndok téh cuka.

Prosés masak lumangsung dina léngkah saperti:

1. susu Warmed dicampur gula, uyah jeung tilu sendok minyak nabati.
2. Tambahkeun ka soda sarua, slaked kalawan cuka.
3. Laun nambahkeun tipung, knead adonan gently. Lajeng nutupan eta kalawan anduk sarta ninggalkeun pikeun 15-20 menit.
4. Ti adonan nepi ka luh kaluar sapotong hiji jeung gulung kana ketebalan pancake 1-2 mm.
5. panas minyak sésana dina pan frying tur tumis eta shelpek. muih subur anu disiapkeun dina minyak. Éta kudu ngojay langsung kana gajih.

Sateuacan porsi, aranjeunna bisa dibungkus sagala keusikan rasa. Ieu bisa husus asak daging atawa campuran sayuran.

beda pendapat

Sababaraha yakin yén adonan shelpek kedah merta jadi kandel tur padet. Tapi ieu téh teu bener. Aya pilihan béda pikeun persiapan miboga nu bisa meunangkeun shelpek Kazakh hébat. Resep, nu migunakeun kapang pisan sarupa sejen lokal tipung asakan disebut baursaks. komponén komposisi dicokot ampir sarua: dina sagelas susu - 5 gelas tipung, 25 gram ragi dipencet, 2 sendok krim sarta dilebur mentega, 10 gram gula, satengah sagelas cai jeung sapasang minyak cup sayur.

Dina hal ieu, anu prosés bakal kieu:

1. Nyiapkeun adonan mimitina kudu panas caina sarta pikeun ngabubarkeun uyah sarta gula therein.
2. Ngaleyurkeun ragi di susu. Ngarah mimiti dianggo gancang, Anjeun bisa nambah gula saeutik.
3. Lebetkeun mentega dilebur, lajeng nyambung solusi.
4. Nambahkeun bagian tipung, knead adonan. Panutup eta ku tutup atawa lawon sarta ninggalkeun pikeun ngeunaan sajam keur proofing.
5. Ayeuna, cara biasa mun ditilik adonan kana lembar, gulung unggal sahijina dina lapisan ipis, lajeng tumis dina minyak panas.

Dimasak ku cara kieu shelpeki anu leuwih lembut sarta flavorful.

Muih jeung kefir

Lamun imah, contona, euweuh susu, anu resep muih shelpek bisa rada disaluyukeun. Dina hal ieu, anu set produk bakal ngarobah rada. Baking kedah: per tipung kg - liter yogurt, 50 gram gula, hiji ciwit uyah, satengah séndok baking soda sarta 150 g krim.

Persiapan:

1. Kahiji, dina mangkok misah campur yogurt perlu, soda sarta krim haseum.
2. Lajeng, laun nambahkeun porsi leutik tipung sarta bahan sésana, knead adonan lemes.
3. Ayeuna massa kudu dibagi kana 2 bagian, nu masing-masing gulung kana tourniquet a.
4. produk adonan potong keureut seragam jeung Sprinkle aranjeunna jeung tipung.
5. diala semi-rengse roll sareng pin rolling kana muih, lajeng ganti tumis aranjeunna dina minyak dina dua sisi.

shelpeki siap akurat ngagunakeun dua forks ngaleupaskeun tina pan teras nahan tihang dina plat. minyak kaleuwihan bisa dipiceun ku cara nempatkeun hiji anduk kertas antara aranjeunna. A saeutik engké, maranéhanana kudu dipiceun.