Resep goulash Babi: moal di Hungaria, tapi ogé nikmat

Ieu masakan pituin stunning nyaeta Hungary, anu pangeusi kénéh sababaraha abad ka tukang, teu ngan nimukeun resep goulash tina babi, tapi ogé ngadegkeun libur nasional nyata keur ngahargaan Na. Unik, nu diwangun ku hiji set leutik bahan lezat, piring geus jadi internasional pisan gancang - di dunya dinten ieu, aya teu hiji asakan nasional tradisional, nu pasti bakal resep goulash atawa piring kawas anjeunna.

Alami, rahayat Hungaria yakin yén ngan aranjeunna nyaho kumaha carana nyiapkeun Stew tina babi bener ogé. Aranjeunna nelepon piring maranéhanana "Royal sup", berkat rasa rongkah sarta pikaresepeun - gourmet - penampilan. Sanajan kitu, piring kontroversial malah diantara Hungarians mangrupa kontroversi: tiasa anggap we nu sup goulash, atanapi éta kénéh dina asin daging euyeub, nyaeta, dina piring kadua. lalaki Rusia sadayana subtleties ieu ngeunaan saeutik interest - lamun ukur minuhan piring dasar indra, ieu geulis, nikmat tur seungit. Sagalana sejenna gumantung kana resep, nu salila sababaraha taun geus kaliwat saprak moment anu, ieu nimukeun goulash kalawan babi, ieu nimukeun ku jumlah badag. Malah di Hungaria, aya sababaraha cara masak eta - di wewengkon sarua, ieu merlukeun ukur daging-kualitas alus tur loba greens sarta rempah, jeung di sejen - suung jeung engkol garing seger.

Kalawan hal pikeun spésiés, nimukeun tur dipaké di sakuliah dunya, di antarana aya teu ngan masakan of venison, tapi hayam, domba na malah lauk - lele atawa pepes. Leungit, nu pang populerna geus sarta tetep goulash resép tina babi, sacaket mungkin ka Hungaria klasik. Pikeun persiapan na kedah nyandak daging (700 g.) Duduh (250 ml.), Bawang (2-3 gol.) Sarta puree tomat (30 ml.). Tangtu, kreasi piring teu bisa tanpa susunan rempah, seasonings sarta rempah - cabé hideung beureum amis, cumin, uyah, grated lemon mesek. A nyokot sauerkraut salajengna (. 250 g) Jeung sababaraha minyak nabati (. 80 ml), Ieu mungkin pikeun ngamimitian kinerja resep - dimimitian tengah-ukuran cut babi batu na goreng dina minyak na, dina pot tekanan. Lamun buah acquire warna emas nice, aranjeunna bisa nambahkeun cingcin bawang, nu cabe giling na sakabeh susunan rempah, tuang kaldu di luhur. handap mangrupa piring pikeun sajam dina Stew panas low kana babi ogé asak tur dicampurkeun jeung jus Diomongkeun jus sayur abdi.

Di tungtung waktu ditunjuk dina loyang, anjeun bisa ngirim cabé amis, cleaned, dibébaskeun tina sikina, sarta motong kana keureut leutik tur sauerkraut. Saterusna, resep babi goulash ngalibatkeun satengah jam protomai piring sejen simmered, rempah ka mangsa, lajeng disadiakeun pikeun tabél kalawan krim haseum, ieu ogé dicampur bumbu na grated lemon mesek. Kusabab di wewengkon Hungaria, anu warga make resep masak dijelaskeun, piring dianggap piring kadua, éta pangalusna ngawula deui ku piring samping, contona, ku kentang pindang.

Jeung hareup resep goulash babi téh pikaresepeun utamina sabab teu butuh teuing waktos. Leuwih ti éta, hiji piring asak nurutkeun resep bisa dipaké salaku munggaran tanpa garnish. Dina raraga nyieun Stew di oven microwave, Anjeun kedah nyandak daging (500 gr.), Wortel jeung bawang (2 PCS.), Tepung (100 gr.) Sarta rempah favorit anjeun rasa. Mimiti sakabeh anjeun kudu nyiapkeun babi - potong batu leutik, bilas jeung nempatkeun dina wadahna disusun, luhur jeung sayuran dicincang, hiji uyah saeutik jeung ngirim dina microwave pikeun pemanasan nepi - 5-7 menit. Dina waktu ieu, caina kudu dicampur tipung jeung rempah, aduk ogé, sarta lamun wadah kalawan daging sarta sayuran warmed up, tuang di luhur. Pikeun piring nu thickens, éta bisa nutupan sarta ngirim dina oven deui pikeun sapuluh menit, dugi caina bisul. Saatos piring kedah secukupnya, sarta, lamun perlu (lamun kamungkinan microwave nu teu teuing tinggi) anu masih haneut deui.