Naon karah?

diturunkeun tina bungbuahan béda geus lila geus hasil dipaké di masak. Husus keur aplikasi pernyataan misalna mun masakan amis tur pastries. Contona, sababaraha urang terang yen sagala soda dawam sarta baking powder (ogé katelah baking powder) kadangkala diganti karah. Ngaran séjén anak - cream of karah. Kusabab batu ieu mindeng patalina jeung saos jeung boga pamanggih naon ieu jalan. Tapi kanyataanana, eta mangrupakeun bubuk bodas dipaké salaku agén leavening sarta struktur protéin Ajeg.

Kuring kudu disebutkeun yen eta leuwih efektif batan soda notorious na cuka, sahingga ditambahkeun dina jumlah relatif leutik. Kahareupna pendekatan ieu ngabantuan tetep rasa pinuh tina rentang produk ahir, tanpa spoiling eusi kaleuleuwihan miboga baking powder atawa rasa pikaresepeun, anu anjeunna tiasa masihan dina sababaraha kasus. Kamana atuh nu krim of karah? Teu heran ieu anjeunna nyarios nami. Ieu dipake keur barang masak bener meunang ka wineries.

Krim of karah - naon eta?

Karah mangrupakeun sanyawa kimia dua elemen utama. asam buah ieu (bisi urang - tartaric) jeung kalium hidroksida. Kombinasi ieu sawaréh neutralize kalium jeung méré zat anu struktur kristal sarua, nu eta dihasilkeun. Ilaharna, kristal ieu bisa kapanggih dina jero tina tong kai heubeul na corks. Tapi ngan lamun urang ngobrol ngeunaan savoir anggur tina alus kualitas. Hal ieu dibentuk ku waktu anu pohara lila sarta dina jumlah leutik, nu ngabalukarkeun utama ongkos tinggi. Salajengna triturated jeung dijual dina bentuk ieu.

Krim of karah sabagian éféktif nalika ditambahkeun kana creams protéin sarta mousses keur muih. Ieu considerably simplifies prosés teunggeulan, sarta ngidinan pikeun nahan beurat volume pikeun hiji jaman nambahan waktu. Tapi anjeun kudu nambahan karah deukeut tungtung goreng. Dina cookbooks heubeul ditulis dina eta dinten, nalika soda hiji euweuh geus uninga, mangka dianjurkeun pikeun nambahkeun cream of karah. Na acan, sanajan kelimpahan rupa parabot dina rak, cooks ulah datang nepi ka nanaon hadé - Cream of karah bisa aman ditunda tempat kahiji diantara stabilizers lianna.

Mangpaat anggur na jus anggur

Ieu kusabab loba kalium dikandung dina buah anggur, nyaeta formasi zat karah krim. Tapi jus anggur teu ukur beunghar kalium; Ogé ngandung angka nu gede ngarupakeun zat mangpaat séjén pikeun awak manusa. Jeung pangaweruh ngeunaan mangpaat berries kasebut diliwatan ti generasi ka generasi ti waktos Roma Kuno. Malah teras, anggur diperlakukeun kalayan ati diseased na bayah, ginjal sarta colds, dipake deui pikeun strengthening umum sadaya sistem awak.

panalungtikan modérn geus hasil dikonfirmasi kaluman di Rum kuno jeung Yunani. Ieu ieu kapanggih yén buah anggur ngandung vitamin sahiji group B, PP, P, vitamin C, mangpaat pikeun strengthening pembuluh sarta ngaktipkeun kekebalan Beta-karoten, sarta sababaraha asam organik. Sajaba ti éta, ngandung protéin, karbohidrat, sarta serat organik. Teu dicabut tina buah anggur jeung jalma penting dina mineral: magnésium, beusi, fosfor, kalium, kalsium, kobalt!

jus anggur téh hususna mantuan mun urang anu kakurangan tina kasakit sistem cardiovascular. Ogé méré nada vivacity tur jadi éta sasaena ngagunakeun utamana salila période aktivitas mental jeung fisik sengit. Jus ieu pisan gancang nyerep kana getih alatan kandungan gula tinggi, jadi anjeun bisa inuman eta iraha wae poé. Dina satengah jam anjeun bisa ngarasakeun pangaruh invigorating. Estu, sadaya variétas anggur kudu épék béda dina kami.

Ku kituna, jus lampu ngabogaan kandungan beusi tinggi sahingga gancang restores stamina. Hiji awéwé pang gunana poék: anthocyanin pigmén anu méré jus sapertos warna jenuh, nyaeta bisa nyegah kanker payudara.